1、港焙国际西点轻食培训学院；
港焙国际西点轻食培训学院 一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构，主要培训项目有轻食、西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品、糖水、调酒、甜品等。情境化教学，专业的硬件设备，经验丰富的名师教学，店铺式培训和实践操作，全面的售后服务支持。
2、北京haollee烘焙学堂；
3、莱梦航全国连锁培训学校；
4、上海飞航西点培训学校；
5、新西点咖啡西点西餐学校等。
开个轻食店需要什么？经营许可证，食品经营许可证，环境评测及排污许可证，消防许可证，税务登记。【自己开一家饭店当老板】
轻食培训班有必要学吗？轻食是新的健康饮食方式，可以更加科学合理的搭配饮食，提高生活质量，利于身体健康，所以学习一下还是有必要的。轻食主义强调的是简单、适量、健康和均衡。最初在欧洲十分流行，是指分量小、容易吃饱的食物。后来演变为低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含膳食纤维的营养食物。轻食以营养均衡、无负担为特点，以简单的食材取代大鱼大肉，使人们不再过分追求食物的“色、香、味”和口腹之欲的享乐，
关于轻食，以下几点需要注意：
1、轻食不等于素食，生菜、苦苣、西兰花、胡萝卜、彩椒、紫洋葱、番茄都是轻食菜单中常见的纯素食材，但素食排斥脂肪，而轻食只是热量相对来说更少，仍含有肉类，营养摄入比素食更加均衡。从主食来讲，轻食未必是一些精白米面，而是更多地选用红薯、紫薯、山药、藜麦等粗粮，满足人体的膳食纤维需求。
2、轻食也不是节食，节食是为了减肥，虽然轻食长期坚持下去，也可达到一定的瘦身效果，但并不是一味地限制热量。在保证正常膳食结构和一定热量的前提下，轻食尽量选择饱腹感强的食物，免去节食带来的很多痛苦和不良反应。
3、轻食不能少了蛋白质，在人体每天摄入的各种营养素中，蛋白质是非常重要的组成部分。在食材种类的选择上，轻食更强调“少量、均衡”，肉蛋奶都不能少。肉类蛋白质含量较高，烹调方式以烫蒸炖煮为主，能够减少能量摄入。常见的肉类蛋白质有鸡胸肉、金枪鱼、鸡蛋、培根、三文鱼、虾等，都是能增加能量、饱腹感和满足感的食材。
学西点的专业学校有：
1、江苏旅游职业学院、扬州。
2、扬州中瑞酒店职业学院、扬州。
3、南京旅游职业学院、南京。
4、江苏省连云港工贸高等职业技术学校、连云港。
5、江苏宿豫中等专业学校、宿迁。
6、无锡商业职业技术学院、无锡。
7、江苏食品药品职业技术学院、淮安。
8、长垣烹饪职业技术学院单招、新乡。
9、江西工业贸易职业技术学院、南昌。
10、南宁职业技术学院、南宁。
11、山东旅游职业学院、济南。
12、青岛酒店管理职业技术学院、青岛。
注意：1、面包类
市场上面包有很多种类，我们日常经常碰到的有吐司面包、欧式杂粮面包、丹麦/法式面包、面包，甚至披萨也包含在内。
2、点心类
市场上的点心琳琅满目，主要分为中式点心和西式点心。中式点心有桃酥饼、芝麻饼、瓜子酥、月饼等；西式点心主要有曲奇饼干、千层酥、泡芙、手工饼干等种类。
3、蛋糕类
蛋糕的分类有奶油蛋糕、巧克力蛋糕等。翻糖和裱花现在越来越受欢迎，在做好的蛋糕胚上加入翻糖或者裱花的修饰，整个蛋糕看上去会十分有艺术的美感。
对于大部分从事西点行业的人来说，翻糖和裱花已经不仅仅是西点类别的一种，更多的是一种艺术创作。要对造型和颜色有想法的人、敢想敢做的人，只有这样，做出来的才不会是复制品，而是艺术品。
