贵阳美食街:
NO1合群路小吃夜市街
合群路小吃夜市街应该是贵阳最火爆的小吃街之一了,而且人气相当高,当地人都会推荐的一条“小吃夜市一条街”,一般到了晚上7点钟的时候就开始营业了,特色鲜明,地道的贵阳美食在这里都有。除了贵阳美食,这里的贵阳小吃也很多。夜市有三个部分,分别是贵阳小吃,酒吧和会所还有各种商品。
NO2二七小吃街
二七小吃街虽然不大,但是在当地也算是很有名了。二七小吃街只有300多米,这里的贵阳肠旺面、丝娃娃,以及非常有名的花溪牛肉粉、豆腐圆子、鸡肉汤圆、遵义羊肉粉等等,都是当地很有名的小吃。二七小吃街建筑风格也很有特色,其中几十个特色档口,据说这里还是《舌尖上的中国》节目的取景地。
NO3陕西路夜市街
贵阳陕西路夜市街很多人都知道,这条街因为和酒吧街相近,所以到了晚上,很多人来这里吃宵夜,比如大家都喜欢的烧烤,贵阳小吃,在这里都有。不仅美食多,这里也是贵阳最有名的娱乐一条街之一。这里的娱乐场所、酒吧、咖啡厅都有,这里还有不少老字号大排档,味道好,味道正宗。
NO4青云路夜市街
要说贵阳有名的夜市街,那一定是青云路夜市街,在当地很多人都会推荐。夜市小吃街当然主要是吃美食了,青云路热闹的地方在于美食多,摊位超过200家,小吃种类丰富多样,菜色也比价新鲜。这里最有特色的就是烤鱼、烤脑花、烤豆腐等等。青云路全长六七百余米,到了晚上就有很多人来宵夜。
NO5文化路夜市街
贵阳文化路夜市位置在滨河公园附近,游玩完之后,可以去逛一逛。这里的也是和青云路不一样的地方在于,这里的环境相对比较好,很规范,好吃的东西也很多。这里有很多小吃摊,其中最多的就是烤肉和卤菜摊子,在文化路有一家“甲鱼王”的摊位相当有名,他家的爆炒小龙虾,蟹和螺蛳味道是一绝。
1、肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃,它是由猪大肠、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成。汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻,辣而不猛,回味悠长。在贵阳市内各粉面店都有,较有名气的是龙井路程家“程肠旺”。不过先友情提醒一下,他家肠子味道重,对内脏有不适反应者慎用。
2、烤豆腐果在贵阳人中被戏称为“恋爱豆腐果”,将豆腐果放在带有小孔的铁盘上,用小铲不断翻动烤煎,烤到表面黄亮鼓起时,用竹片将豆腐果当腰剖开,加入辣椒、蒜、酱油等佐料,咸辣嫩烫,满口喷香,滋味非常诱人。特别是在寒冬,几个香辣豆腐果入口,额头上便沁出一层毛汗,那份享受才真叫安逸。一般在贵阳各小吃街上、农贸市场均有售。
3、糕粑是贵阳的地方名小吃之一,清光绪年间由贵阳卢姓首创,至今已有100多年历史。它外形方正,松泡似雪,糕馅精制,甜美可口,长久不衰。