1、李唯一肉丸胡辣汤
李唯一肉丸胡辣位于莲湖区洒金桥192号路东，他家最出名的就是胡辣汤，胡辣汤主要以有辣子和花椒麻辣为主，当然也可以不用加辣子和花椒。口感劲道，味道很香。再要一个馍，泡在胡辣汤里面或者直接吃，味道真的是棒极了，一般算是西安人的传统早餐。
具体地址：洒金桥巷子往南大麦市街北段，营业时间是早上五点到中午十二点，如果想尝，就得早点去。
2、刘信牛羊肉泡馍小炒
刘信牛羊肉泡馍小炒位于莲湖区洒金桥和莲湖路十字，“鼎鼎大名”的老刘家，吃泡馍的“首选”。汤汁“浓郁”，极为“鲜美”；羊肉“嫩得稀烂”，“毫无膻味”；馍“一定要自己掰”才有感觉，得掰“小点”，这样才可以充分吸收汤汁。
具体地址：洒金桥北口老关庙大牌楼下。
3、老金家蛋菜夹馍
老金家蛋菜夹馍位于莲湖区洒金桥5号，他家是现烙出来的饦饦馍，先抹上一层辣酱，然后铺一层咸菜，再夹上两三个咸鸭蛋黄，最后再洒上几粒酥脆的花生米。吃起来简直是超级好吃超级好吃超级好吃！
4、马二优质酸汤水饺
马二优质酸汤水饺位于莲湖区洒金桥131号路东，邻近古都大酒店。马二优质酸汤水饺卖的主要还是口碑，当然这口碑是很早之前传开来的，现在的口味，分量都没有以前那么好了。
5，马尔里胡辣汤肉夹馍
马尔里胡辣汤肉夹馍位于莲湖区洒金桥113号路东，他家主要卖夜市的，营业时间是下午五点到第二天凌晨五点。
洒金桥，一条不打眼的老巷子，南起大麦市街北口，北至莲湖路中段的老关庙什字正南，长800米，仅能容下两辆车勉强交错通过，这里不是著名的 旅游 景点，可这里却有只有老陕人才知道的地道西安 美食 。
当地人喜欢加入牛肉丸、土豆、胡萝卜、豆角、西葫芦等蔬菜口感不会像北方那样厚重，非常适合平常的吃客，一定要配油辣子再加上一个馍一早上吃完神清气爽浑身通透。
泡馍小炒是一道由泡馍、牛羊肉、葱、姜、蒜等做成的 美食 。与一般的泡馍不同，小炒泡馍口味更加的丰富，有嚼劲，配合上大量的新鲜蔬菜，不仅消除了牛羊肉的膻味，而且增加了植物纤维的营养。这也让小炒泡馍成为了到西安必吃的一道 美食 。
甑糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑糕的原料是江米（传统是无锡糯米）、大枣（以灵宝毛头枣最好）其比例是每锅江米10公斤，大枣3公斤泡米、装甑、加水与火功等，都有严格要求。甑糕，形色俱佳，软硬适度，软甜粘劲，味道醇厚，实为冬春早点的佳品。
一家盘旋在西安近30年的老店，据说老掌柜从饺子店开张那天就自己盘馅，从未让别人插过手。30年的专注一种味道——牛肉韭黄，一汤一干两种吃法！酸汤水饺的汤汁 是那种 熬出来的不刺激的酸味，焦香诱人的辣椒铺散在汤汁上，不说饺子的味道，就是汤汁在西安也是排的上号的。
面擀成长条，从上至下抹一层油，任性地（动作非常顺畅）撒上牛肉、大葱末、花椒，卷卷卷一按，一个饼就这样诞生了。关键步骤还是要炸，火候和油量都要细细把控，炸至两面焦黄就可以起锅，沥油。趁热吃，凉了可能会发腻。真是外酥里嫩，调料、牛肉和饼的香味完美融合在一起。
这也是一家网红店了，很多人专程来买他家的 “千层玫瑰烤馍” ，用料超级扎实，十块钱一斤也不贵。外皮是很香的白芝麻，里面呈玫瑰色的千层状，夹杂着葡萄干和各种果仁，带着淡淡的玫瑰香味…
洒金桥南段 志亮灌汤蒸饺 个大、皮薄、味鲜，也是只卖一种馅-牛肉韭黄馅。吃的时候一定要先拿筷子戳洞把蒸饺的汁水倒在勺子里喝了再吃蒸饺，汤汁非常鲜美。
一，东新街夜市
说起东新街夜市，可能大家都不陌生，我当年做102每次路过东新街，那火爆的场面真的让人沸腾。记忆最深刻的就是其中有几家的小龙虾，客人很多。餐位都摆到路面上来了。当然东新街夜市最有名的还不是小龙虾，东新街夜市有东新街三绝：王家桶子鸡，老陈家烩菜和郑家包子牛肉拉面。
1，王家桶子鸡
大家可能都知道，东新街有好几家卖桶子鸡的，但是就王家的桶子鸡最火，每次都是人满为患。那是因为王家桶子鸡汤汁的味道很独特，鸡肉越嚼越有味，越嚼越香。
2，老陈家烩菜
这是很老的一家店了，西安人几乎都知道的店，外地游客也关注的店。招牌就是烩菜了，里面配菜有：牛肉、丸子、青菜、腐竹、豆干，肉也给的量也很足，看着就流口水。
3，忘不了手抓龙虾
当然，也少不了这忘不了手抓龙虾，他家的麻辣小龙虾是必点的，虾的个头不是很大，但是质量算是比较好的，几乎所有的虾尾都是紧紧的蜷缩在一起的，肉质比较紧实，小龙虾的酱料炒的很香，又麻又辣的吃起来很棒！
二，土门夜市
土门夜市位于土门，也算是西安非常有名气，非常有 历史 的夜市。邀三五好友，吃烤肉，喝九度，畅聊人生。
1，土门常姐涮牛肚
很多年的老店了，人气一直很旺，搬到这边之后环境是好了很多，在敞亮的环境下吃东西也是挺舒服的。很多年过去了，牛肚还是原来的老味道，毛肚的口感偏向于厚重，是那种大大的厚片，总体口味有点像我们常吃的土豆片夹馍的味道，辣味比较明显，总体来说口味是比较重的，小伙伴可以偶尔去吃吃。
2，老板娘的烤肉店
他家的装修比较好，跟我们一般想想的夜市的门面还是有点区别，有种复古酒吧的感觉。现在他家的烤肉都是机器自动在烤，他家的肉质不论羊肉还是牛肉都喜欢极了，新鲜肉质好并且腌制的味道也恰到好处。当然还有他家的两种蘸料了，都很好吃，调制的细粉的辣一些，粗颗粒的相对不辣。最好吃的还是老板娘秘制羊肉。
三，洒金桥夜市
洒金桥是我大西安一宝， 美食 ，游玩都非常好。虽然洒金桥不足800米，但是店面却是比较多的，洒金桥位于莲湖区 美食 莲湖路与西北三路十字路口向南的那条小巷子，巷子很窄，街道两边的房屋都是很古旧的，但是却掩盖不了这条巷子的 美食 的名气。洒金桥，南起大麦市街北口，北至莲湖路中段的老关庙什字正南，长800米。仅仅就在这八百米的路上，却分布着很多很多的西安 美食 。
1，马尔里胡辣汤肉夹馍
他家主要卖夜市的，营业时间是下午五点到第二天凌晨五点。胡辣汤当然要加辣子才够味的嘛。其实个人觉得大小碗没有太大的差别，都是大大的一个碗里，小碗的会少一点点，然后淋上一勺油辣子，搅拌开，就开吃啦~~他家的特色就是夜宵，胡辣汤便宜，五块钱一小碗也可以吃到美爆。
2，清真渔坊秘制烤鱼
这是洒金桥夜市的一个非常有名的烤鱼，服务态度也得非常的好，上菜速度非常的快，不用等太久，鱼非常嫩的，也很入味，菜很新鲜，味道也挺好，推荐黑鱼。
四，龙首村夜市
北郊非常有名的夜市——龙首村夜市。位于新城、莲湖和未央三区的交界处，具体位置在未央路龙首原地铁站D出口往北走近百米，就能看到。那么，龙首村夜市有什么必吃的 美食 呢？
1，东北刘大胡子熏肉大饼
熏肉大饼早已是一个传说，在西安吃货眼中“龙首村=熏肉大饼”是无人反驳的公式。小小一个推车，何时出摊？出不出摊？从来都是随机而定，而每每当熏肉大饼的摊位还没支好，排队的食客已经成为龙首夜色下的风景。
2，东北木炭烧烤
店面比较小，特色是骨头锅，小份的锅里一共有8大块龙骨，非常扎实。价格非常合理，物美价廉那种。
五，甘家寨夜市
甘家寨夜市位于西安市雁塔区博文路 科技 四路附近，原甘家寨村。这里的夜市也是吃货的天堂。
1，不二龙虾
不二龙虾竟然是能外卖的。当然外卖还不如坐在夜市吃有氛围。他家的龙虾特别给力，每只差不多都有半个手掌大，调料给的很足，重口味的麻辣鲜香。
2，阿霞柳州螺蛳粉
阿霞柳州螺蛳粉的味道一如既往的赞，龟苓膏爽滑可口，清甜美味哦，还有我最爱的肥肠，粉比起两年年前略少了，不过还是喜欢她家的味道。
六，大学南路夜市
大学南路夜市位于西安市陕西省西安市碑林区处西北大学以南，东西走向，全长1.08公里。这条路上也算是西安六大名夜市之一了。这条夜市上面有什么好吃的呢？
1，九喜龙虾
这家九喜龙虾算是非常典型的夜市摊子，有店面，但是更多的是在外面露天坐着。营业时间是16:00到凌晨3:00。龙虾超棒，很新鲜而且味道特别好，当然还有蒜瓣肉、多味鱼、烤牛肚等也是非常好的。
2，小竹签烤肉
小竹签烤肉位于九喜龙虾的邻居，上图中的小字就是小竹签烤肉的。烤鸡脆骨和鸡翅很棒，爆浆豆腐更是色香味俱全，比较重口味，素材拼盘也很棒！
好了，上门就是我大西安最火的六大夜市，当然还有很多夜市中非常有特色的 美食 ，我们并没有顾及到，希望各位吃货能多多推荐。
美食 之都西安，每每华灯初上，万家灯火之时，西安的夜市就开始热闹起来。说起西安的夜市你只知道回民街，那么西安土著告诉你，回民街都是为了招揽外地游客的，西安本地人才去逛的夜市是下面这几个：
北关自强西路
北关自强西路的位置灰常好找，从安远门地铁站下来走不远就到了。超级超级火的牛油麻辣串串开心涮涮就在这条路上。很多人开着车穿越半座西安城也要来尝尝这家串串，围坐在炉子旁边，暖和惬意，和朋友一起侃大山聊天喝酒撸串串，那叫一个爽！~除了开心涮涮，这条 美食 街的烧烤也很有名，小曹烤肉、小竹签烤肉、买买提烤肉都在这里，想吃面的话，推荐老黎面馆。
芙蓉街许多城市都有一条街叫做芙蓉街，西安的芙蓉街则是一条地地道道的 美食 街。东临大雁塔，西倚长安路，南街翠华路，路虽然不宽阔，来往的车辆也不多，但地理位置还是非常优越的。在芙蓉烧烤、麻小、海鲜、炒菜，只要你想吃的都能吃到。每一家饭馆都是经过专业级吃货们认证的，保你吃不到后悔。所以，白天安静的芙蓉街， 一到晚上 就热闹无比。第一家海鲜是芙蓉街的招牌 美食 了，多少食客都是冲着他家正宗的威海海鲜来的。
北广济街
北广济街也属于回民街街区，虽不像回民街正街那么繁华，但好吃的却要多得多~一条街到处都是熙熙攘攘的人群，烤肉、炒凉粉、涮牛肚……各色 美食 将马路两边占得严严实实，就这样一路走过去，不用进店坐下来，每家吃一点，走到巷子中间的时候，相信已经吃得饱饱了。 老马家甑糕王、刘家烧鸡、老铁家五味腊牛羊肉、凯丽思柿子饼大王、老徐家黄桂柿子饼、老白家水盆羊肉、老刘家锅贴、马家羊杂羔、老刘家粉蒸肉。重点推荐一下 老刘家牛羊肉泡馍，也是老店了，但味道一点不输名气很大的老牌泡馍店老孙家、老米家那些，甚至味道更好，但价格却便宜的多。
西安，作为13朝古都， 历史 那是相当悠久，当然西安的夜市那也是非常有名。其实夜市是最热闹的场所，集中着本地人、外地人、外国人等。本地人来这里开心，外地人来这里见识，外国人来这里体验生活。所以，有人说：逛夜市是认识一个城市最好的方式。那么作为一名地道的本地人，为你做个特别介绍：
大部分朋友可能都对通邮巷不是很熟悉，其实就是长延堡夜市。炒菜、拉面、水盆羊肉、烤肉、盖浇饭、蒸碗、熏肉大饼、凉皮、麻辣烫、土豆锅巴、臭豆腐，每个名字都十分诱人。街上摆满了吃夜市桌子，在这样满是划拳和干杯声的环境里吃宵夜，简直是一种享受。
第 2 家：大学南路夜市
当然作为夜市，光有这样一家还不够，九喜龙虾旁边的小竹签烤肉也有非常值得推荐的地方，它家的烩饼和砂锅，汤汁特别香浓，是其他店吃不到的味道。
这样的氛围光看着就已经能让人high起来了！除了传统的烧烤外，这里还有正宗渝味馆渝风堂的摊位，鸡丝凉面、鸭翅、兔头等，每种美味都为夜市锦上添花。搭配着驻唱歌手的弹唱表演，它们让这个夜市既有逼格又接地气。这种混搭的感觉你尝试过吗？
它家旁边牛肉拉面家的各种盖浇饭都要慎点，你会浪费粮食的。跟兴化巷连接的西荷 美食 街上还有小杨烤肉、火锅、生汆丸子汤、炸馍、包子、米线、煎饼，种类非常非常丰富。
几家不同类型的烤肉店并排开在一起，门口摆着很多桌椅。大家围坐在一起，热闹非凡。烤羊腿适合带妹子来吃，自己动手切肉，增添了不少乐趣。但是一帮子怕麻烦的大老爷们儿就算了，曾和两个伙计去烤羊腿摊子喝酒，到是因为肉真的太难切，最后三个人不喝酒也不聊天，都在专心致志的切肉。
辛家庙附近有数不清的家属院和商品房小区。这样的地段自然不会少了夜市的存在，井东二路旁就有一个。这个夜市同样有种类多样的 美食 ，名气最大的是里面的锅贴和熏肉大饼。锅贴外皮酥脆，馅子紧实鲜美。熏肉大饼咸香可口，甜面酱搭配着熏肉，非常提味。无论是吃烤肉、米线还是饺子、混沌，都要就着这两样一起吃。
点一盘生蚝，一盘蛏子，一把烤筋，再要几瓶啤酒，聊聊天、吹吹牛、再划划拳。大名鼎鼎的蠔太郎的老店就在这里，所以建国二巷的夜市不但氛围好，味道也是一流的。香仔肠是土著哥吃夜市必点的一样，外焦里筋非常诱人。
夜市里没有传统的烤肉麻辣烫，但是其他小吃一定会让你欲罢不能，涮菜、臭豆腐、炸馍、牛肉面、饺子、杂肝汤、铁板鱿鱼、米线、混沌，你喜欢的夜市 美食 在这里都能找得到。
王家桶子鸡和郑家包子是两样一定要打包带走的美味，食上东新街东门口一条街都是露天夜市，大家出这微风，喝着九度。每家的菜品都很丰富，各种传统烤肉、炒饼炒面、爆炒虾尾、荤素炒菜、凉菜拼盘、超大份涮菜，旁边还有牛肉拉面、锅贴、烩菜、卤味等。这种整条街模式的露天夜市在西安真的很难见到了。
在临潼，一到下午东三岔华润超市对面一条街全是卖吃的，整个一围是水果蔬菜，人民路全是卖服装日用品，老街更红火。
我老俩口喜欢这种气芬，虽然我节省只有看的份，也被这种浓浓的生活气息包围着，穿过大街和小巷体会人气的热闹和繁华。
特别看到各类小吃流口水也要忍着，不然我这贪吃老太婆又要花钱减肥失败了。
西安夜市全国闻名。 东新街、桥梓口、洒金桥、龙首村、大寨路、土门、大车家巷、小南门、红旗厂、小南门等，都有著名夜市。夜幕降临，车水马龙，人头攒动，热闹非凡。什么面食烧烤葫芦头，熏肉大饼涮牛肉，应有尽有；什么酸辣白菜卤猪蹄，腊汁揪片肉夹馍，琳琅满目。
东新街夜市
20世纪初这里还是旧衣旧物、殡葬衣物、小偷销赃的“鬼市”，如今这里成为西安夜市中的一面大旗，推荐“东新街三绝”。
王家桶子鸡
王家桶子鸡是三绝中唯一一个没有门面的摊位，黄色暖光灯衬得鸡身更加鲜黄。剔骨切片淋上一勺卤汤，肥而不腻，鲜香可口。
郑家包子
外表丑萌丑萌的郑家包子是卖了二十多年的老店，只在晚上出摊，一块钱一个，不论荤素，皮薄馅大。
老陈家烩菜
鲜味、菜肉、泡菜搭配，味道醇厚，强烈推荐他们家的拌饭和花卷馍。人均只要18~
土门夜市一个十分有 历史 的夜市，在西安十分有名气。推荐这几家店
土门常姐涮牛肚
毛肚偏向于那种大大的厚片，口味很像土豆片夹馍的滋味，适合吃辣的小伙伴。
老板娘的烤肉店
装修偏向于复古酒吧的感觉，烤肉都是机器自动化烤，他们家的肉非常新鲜再配上秘制的蘸料，鲜美~
洒金桥夜市位于莲湖区 美食 莲湖路与西北三路十字路口向南的那条大巷子，巷子很窄却散布着很多西安的 美食 。推荐两家店
马尔里胡辣汤肉夹馍
五块钱一碗的胡辣汤淋上一勺油辣子，吃到美爆~
清真渔坊秘制烤鱼
这是洒金桥夜市十分有名的烤鱼，态度好、上菜快、鱼肉十分鲜嫩，推荐黑鱼~ 甘家寨夜市位于雁塔区博文路四路左近，原来是甘家寨村。推荐这两家店。
不二龙虾
每只虾都有半个手掌大，满满的调料，重口味的小伙伴最爱~
阿霞柳州螺蛳粉
爱吃螺蛳粉的小伙伴一定要来，吃完螺蛳粉再来上一碗龟苓膏解解腻，完全不用担心上火的问题！
