迎客仪式表演：表演地点：景区演武场表演区。表演时间：每日8:30。
红夷火炮清兵操演：表演地点：后山区。表演时间：10:00-10:15；16:00-16:15。
4D影院：表演地点：4D影院剧场。表演时间：每天8：30—16：30逢整点、半点播出，每场限客30人。
4D影院会将游客带入身临其境的战争场面，不但有立体的视觉画面，还会营造出水珠飞溅、烟雾弥漫、以及呛人的硝烟味道等。
幻影成像剧场：表演地点：幻影成像剧场。表演时间：每天8：00—17：00循环播放。
幻影成像剧场所再现的内容是“闽海国门，再铸锁钥”的场面和厦门港要塞在抗日保卫战的片段。
胡里山炮台珍藏的克虏伯大炮（现仅存一尊）是稀世的珍贵文物，是1893年由德国克虏伯兵工厂生产的，每尊炮价约白银八万两。
红夷火炮清兵操演
红夷火炮清兵操演项目以整个炮台为表演场地。以胡里山炮台清兵操演红夷大炮作为崭新切入点，反映了明清时期厦门港炮台当年的军事盛况，其仿古操演开创了亚、欧、美三大洲的“第一”。红夷大炮清兵的历史原型为清朝八旗军中正红旗、正黄旗仪仗队列和操炮演示。其内容和形式运用背景音乐、八旗服装、盔甲、佩刀、战鼓和青龙大旗等，通过情景表演再现清代红夷大炮炮兵操演及发射（仿古演示弹）的过程。表演时间为每天上午10点和下午4点，每日两场，每场表演时间16分钟，表演后表演人员免费与游客朋友合影留念。该项目不仅弥补了厦门旅游节庆的空白和遗憾，成为厦门旅游的节庆活动，而且在很大程度上提高景区的活力和游客的参与度，为景区带来新的生命力。
迎客仪式表演
一百多年前炮台的建成，得到社会各界的关心，如今胡里山炮台成为厦门人气最旺的景区之一。为了答谢各方支持，每日上午8点30分，胡里山炮台以隆重的“迎客仪式”迎接八方游客。“迎客仪式”所表现的是福建水师提督带领众将士打开大门、起舞迎客的场景，在接受游客检阅的同时，宣扬炮台“八闽门户、天南锁钥”的威武。
高仿真机器人硅像馆
为了生动再现胡里山炮台作为要塞炮台指挥总台的辉煌历史，突显官厅作为作战指挥中心的地位，在演武厅（官厅）一楼通过中心人物福建水师提督杨岐珍，利用高仿真（硅胶）机器人，“还原”福建水师提督杨岐珍在炮台建成时视察炮台的情景，真实再现1896年胡里山炮台官兵指挥作战及生活场景。
4D影院
4D影院，集四维特效设备、声光电技术、各种环境特效设备以及精心构思制作的立体影片为一体，使游客完全沉浸在逼真的模拟环境当中，在体验强烈的临场感和视觉冲击震撼的同时，可以感受高科技产品带来的新奇乐趣。
胡里山炮台4D影院主要表现了厦门港要塞炮台（石壁炮台）在鸦片战争中的光辉历史。身临其境的战争场面将给您带来强烈的视觉冲击和全身心的震撼。除了立体的视觉画面外，还将营造出水珠飞溅、烟雾弥漫、以及呛人的硝烟味道等全新的娱乐体验。
幻影成像剧场
幻影成像剧场是一种集结声、光、电等多媒体形式于一体的多媒体主题剧场。剧场以幻影成像场景道具、演员的幻影表演和三维动画制作等互动因素为主要手段，借助生动有趣的故事情结和光学影像所造成的奇幻感来共同演绎一个主题内容。利用虚拟仿真技术和半透镜特有的物理特性，实现真实的模型场景和虚拟的幻影角色表演的结合。将全新的多种信息溶于真实的生活场景之中。把悠久的文物（历史的遗迹、历史事件的实物见证），放置到虚拟、生动再现的历史氛围中去，赋予沉默的固态文物以鲜活的生命，使历史事件、历史文物、古代文明在特定的现代艺术和高新技术结合的状态下再现出来，绘声绘色地演示故事的发展过程。仿佛置身现场，虚幻莫测
胡里山炮台幻影成像剧场所再现的内容是“闽海国门，再铸锁钥”的场面和厦门港要塞在抗日保卫战的片段。突显胡里山炮台和克虏伯大炮在抗日战争中发挥的作用。通过两幕场景再现当年建炮台、运送组装大炮、以及克虏伯大炮发射的镜头。
28生克虏伯大炮装配发射演示
28生克虏伯大炮装配发射演示作为国内景点唯一按“军标”制作的三维演示，严格按照科学的、严谨的标准展现了克虏伯大炮的发射演示过程。
其他项目
除了前面介绍的几个主要项目外，炮台内还有沙盘展示（厦门岛沿海及龙海沿海炮台分布）、微型石壁炮台英军“坚船利炮”演示区、击沉日舰史料馆、红夷火炮炮群、铁模铁炮、回旋炮、克虏伯小炮、炮车互动区、六角炮、“审度地势”和“凿平山石”雕塑群、独木成林、百米榕道、青龙旗杆山顶了望台、光绪朝朱批奏折、暗道、厦门要塞与德国克虏伯图片展、考工石互动区、药裹模型、推、擦炮辅具模型等30余个配套项目。
