杭州海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主的连锁品牌，创始人为张勇。1994年3月25日，杭州市海底捞火锅城正式开业。2018年5月17日，海底捞在港交所递交上市申请。截至2022年4月14日，作为上杭州市保供单位，海底捞生态版图下供应链蜀海物流运力已恢复30%以上，海底捞上海已有18家门店、2家外送站恢复线上营业。海底捞始终坚持“无公害，一次性”的选料和底料原则，严把原料关，配料关。服务态度：因为食客很多，经常要排队，餐厅就为等待的顾客提供免费美甲，美鞋，护手；免费饮料、零食和水果。并且服务员来自五湖四海，可以找老乡服务，态度很热情。服务周到，甚至在卫生间里都会有专人服务，包括开水龙头、挤洗手液、递擦手纸等。
临平店：近郊余杭区临平迎宾路273-59号(近人民路) 0571——86278777
2.涌金广场店：杭州市上城区延安路135号涌金广场5楼(近西湖大道) 0571——87088010
3.绍兴路店：下城区绍兴路337号野风现代之星大厦3楼 0571——85366389
4.天城路店：白云江干区江干区天城路176号白云大厦内（近机场路） 0571——86981777
5.庆春路店：庆春路87-1号中都大厦a座中都百货5层 0571——81606593
6.加州阳光店：萧山区金城路333号加州阳光商城3楼(金鸡路口) 0571——83696258
