配姜丝和恒顺香醋的那个味道，这辈子是忘不了了，其余的蟹黄包，也就靖江和如东的几家算得上不错。灌汤包，吃过最好吃的是在杭州临安县，广场后面的一条小路上，忘了叫什么名字，其次是在开封小宋城，皮不如江浙这边的薄，但肉汤比较鲜。生煎包，自然是苏州的哑巴生煎，其余地方的生煎在它面前就是渣渣。南京尹氏比较另类，但，好吃得么得魂。
扬州包子，堪称包子王者，外地客请选择非节假日来吃，请和当地土著一样选择合适的时间地点吃早茶（网上多做功课），远离“ 旅游 包子套餐”过春节，给自己的亲戚朋友寄过成箱的冻包子，远至新疆，北京，吃过都说好，而且，不因为速冻而过于降低标准，我自己过年也是要买一箱吃的。想想为啥，就像淮扬菜一样，不大油大盐大辣，所以可以做到调和众口。
说下其它包子和老婆去天津北京，吃过庆丰，狗不理，虽然和以前吃的味道差着行市，但是大方向觉得还行，70分还有，老婆上海人，完全吃不到2个就不吃了，曰:大葱接受不能。可见猪肉大葱类包子过了黄河是有很大局限性的。无锡小笼吃一笼就好，多了太甜，总怀疑无锡人是不吃大白兔的，可能会觉得太淡。对了我是能吃一笼，我山东同事直接吐了。
上海城隍庙小笼不错不错，只此一家，上海其它地方不够地道，而城隍这家位置不好，处于 旅游 区中，平时不是专门来玩是不会吃的。不过我觉得这样最聪明，开了分店多了，味道品质必然下降。赞，多说一句，我真心觉得楼下卖的小笼是亏钱的（实惠到丧心病狂），是楼上雅座的游客们的消费在补贴楼下生意。这家店不能倒，上海市 旅游 委绝逼是拿这店当吉祥物的。广州的茶点，奶黄包啥的，一般般啦，都没啥肉。
要不就是放两只大虾，放点叉烧，我老婆真爱，我看不上，包子的真谛是直接吃，你给我上个碟子，里面放四种调料是闹哪样，肠粉包着大虾就敢叫包子，虾肉馄饨是异类，好吃好吃真好吃，不过不是包子不展开。香港有家店卖的大包子，可能是给体力劳动者吃的，里面有大块肉，大块叉烧，半个咸蛋，面是一两左右发面，里面有二两各种各样肉我居然吃一个就饱了，15港币，全港最便宜的饮食。应该是一个孤例吧，其它地方没见过。
新疆的烤羊肉包子，以前吃过乌市百花村的，现在早已受不了羊膻味，不过做得好或者选材好，是没那种膻味的，特点是包子皮酥脆，囊坑烤出来的，去新疆玩的朋友应该品尝下。还有些 旅游 慕名去吃的包子，连味道好坏都不记得了，可见没啥说的必要，想起再补充。友情提示，作为吃货， 旅游 爱好者，以我多年经验，大家到达 旅游 目的地，看到点评网或者百度到当地特色饮食，请慎重，一般都吃不惯，非北京土著能喝完一碗豆汁者请无视，来，朋友握个手，同志啊。
