永辉超市现状
近日，永辉超市关闭福州大本营两家老店，引发关注。自从2019年门店数量达到顶峰后，永辉超市就一直在关店，不到三年共关店388家。在业绩层面，继去年巨亏之后，今年上半年永辉再次出现亏损。反映在资本市场上，永辉超市市值蒸发了700多亿元。2yL生活知识网
张轩松、张轩宁兄弟创办的永辉超市，最大的核心竞争力是新鲜度，常年贡献一半左右的营收。一方面选择赛道，另一方面永辉超市在行业内率先采用合伙人制，让员工受益，分散管理。电子商务如火如荼，实体零售遭遇了前所未有的危机。永辉超市比谁都着急。2yL生活知识网
为了快速推广迷你店，采取亏损不纳入考核的方式，最终导致迷你店为了开业而盲目开业，亏损居高不下。现在永辉超市正在改变，取消原来的战区制，改为总部平台直接管理，同时把区域采购权收回给平台总部。从目前的发展情况来看，永辉超市要彻底扭转颓势还有很长的路要走。
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永辉超市早上8点开门，晚上9点关门。2、保鲜是永辉最大的特色：永辉门店的保鲜营业面积在40%以上，水果、蔬菜、家禽、肉、蛋、鱼应有尽有。
3、在集团总销售额中，生鲜农副产品销售额占总销售额的50%以上。
4、永辉的生鲜经营之所以有很强的竞争力，首先是因为其在商品展示和氛围营造上的专业素养。
5、在肉类分割上，一般超市都是分割，等待顾客购买。
6、永辉现场分，客户要哪块就切哪块，真正满足了客户的餐桌需求。
7、扩展数据食品安全是所有食品生产经营企业日常工作的重中之重，每一个安全细节都需要落实到位。
8、永辉超市作为福建省首批“农超”试点和龙头企业，通过“农超”模式和智能化建设，推进食品安全全链条管控。
9、为了在食品安全方面与时俱进，永辉超市利用信息技术搭建了检验追溯的“食品安全云网”平台，构建了从采购、生产、加工、运输到销售的追溯信息链。
10、据相关数据显示，截至2019年底，永辉超市已在全国各地的生产基地、市场、码头、物流中心、多彩生鲜工厂铺设了187个检测站，进行了超过105万批次的农产品检测。
11、检测项目包括农药残留、动物残留、瘦肉精、重金属等。
