扁豆是全国各地都能看到的蔬菜。它们不仅是美味的食物，而且具有很高的营养价值。它们具有健脾和胃、调和气血、祛瘀除湿等功能。没事的时候经常吃扁豆对身体有好处。
扁豆含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动和消化，能有效预防便秘，营养和保护肠胃。
因为小扁豆还含有多种营养元素，如促进人体生长发育的元素锌，含量很高。
同时，扁豆的钠含量相对较低，对于高血压、高血脂、心脏病患者来说是好事，非常适合这类患者。
