石家庄集市最新时间表如下：
1、每月逢二、七集的有：真定府集、大河、宋营。
2、每月逢四、九集的有：新城铺、朱河、北高基、东贾村。
3、每月逢三、八集的有：南牛屯、十里铺、肖家营、七吉、南牛。
4、每月逢五、十集的有：二十里铺、柳辛庄、诸福屯、八方。
5、每月逢一、五、八集的有：雕桥、傅家村。
集市大约起源于殷、周时期。《易·系辞》曰：“日中为市，致天下之民，聚天下之货，交易而退，各得其所。”
在唐以前，除了少数出产单一产品的地区或乡村外如唐玄宗时在北部边界设马市，一般是没有销售单一商品的专门集市的。
中国市集的历史演变：
到了唐代，集市设有市令官，主要管理市场交易，并规定午时击鼓三百下，商人始能入市。日落前三刻击钲三百而散市。
集市的形式很多，名称也不一样。还有各地流行的庙市也叫庙会、香市等。庙市一般是一年一度，为期约三五天。香市一般在春季汛期进行，也是一种大规模的集市贸易。
宋代还出现了夜市和早市。夜市一般至晚三更而止。早市一般始于五更。商品生产有了更大发展，集市形式也日渐多样，专门集市的出现，便是这种多样之一。
石家庄出名的夜市：
1、建国路夜市
地址：石家庄市桥西区石家庄市0建国路64号。
2、靶场街夜市
地址：河北省石家庄市桥西区靶场街11号。
3、泰华惠民夜市
地址：河北省石家庄市新华区联盟路500号（近水上公园）。
4、汇丰路夜市
地址：汇丰路和红旗大街交叉口。
5、新石中路观光夜市
地址：河北省石家庄市桥西区新石红旗大街356号。
开了。石家庄市新石中路夜市已于2022年5月31日恢复营业，夜市摊贩纷纷涌现，争抢顾客。关闭近4个月的新市中路夜市终于恢复了往日的繁华。每天都会测量摊位的温度并登记。夜市现阶段的营业时间段为每天的19点00到22点30。
泰华街夜市回来了，6月1日，泰华街惠民夜市正式开放。临近傍晚，天还没黑，泰华街上已经熙熙攘攘，不少摊位前围满了顾客。市民们正排队等待品尝美食。据摊主们介绍，现在白天还没到人最多的时候，等再晚一点顾客会更多，街上会更热闹。石家庄市将以县(市、区)政府为主体，组织辖区街道(乡镇)办事处(政府)有序开展惠民。
