最最好吃的是在柳州的鱼峰山汽车总站的林螺轩。
螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉。具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，非常美味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。
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1、螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉。据说在很久以前柳州人只有螺蛳粉单一的螺蛳吃法，除了一些配菜，几乎很少还有人在加入其它的什么东西。后来有一位开螺蛳店的老板异想天开把螺蛳配合青菜烹饪而后又逐渐加入粉丝（现加入米粉），没想到收到很好的效果。大家吃了以后都觉得味道奇佳，附近的店面也效仿其做法，螺蛳粉在1984年左右开始风靡。
2、螺蛳粉为广西柳州著名小吃，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。另外，店家会另外配备有卤猪脚、酿豆腐泡、卤鸭脚、卤蛋等等风味小吃供顾客自由选择。
1.好欢罗在螺蛳粉届小有名气。它家最经典的就是超强的酸味。适合一个人住在家里做饭吃，不然被他妈闻到会被打。他家螺蛳粉的配料很实在，一共8袋。酸豆角和萝卜干有的是，最重要的是螺蛳肉和黄花菜，其他家庭很少见。卤水浓，汤香，有一点辣，很多红油，辣味超级大，很香。腐竹和花生是包在一起的，建议吃之前放进去。哦，卷心菜边肖最喜欢里面的腐竹。浸泡后不会变软，反而有一些“韧性”。煮出来的粉是黄色的，比别家略浓。
他的螺蛳粉基本上是柳州螺蛳粉原味的完美翻版。很多爱螺蛳粉的朋友一定知道他家的，味道也是大家公认的好吃！汤真的很好喝，尤其是深夜吃的时候。
2.螺霸王的螺蛳粉也是蛮有名的。它的包装设计超级可爱，似乎也明白颜值的重要性。哦，白菜边肖一开始就是被它的名气吸引，开始做了几个套餐，所以没有达到我的预期。螺霸王的粉很入味，粉条层次分明，爽口，鲜酸，汤色淡，但口感挺好，开胃。哦，边肖买的卷心菜是原味的，辣度适中，大多数人都能接受。这螺蛳粉主要靠食材撑起一片天空，让你回味无穷，保证汤汁够香够辣够鲜。
它还有辣味和番茄味。辣不是很辣。西红柿没有味道。喝汤的话还是觉得原味最香。还有两个卤蛋，吃起来超级满足。
3.螺状元柳州螺蛳粉
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131
买
罗庄院的螺蛳粉，喜欢的人比较多，有麻辣的味道，麻辣的味道挺有后劲的。酸笋是酸的，但是有点老，所以整碗粉的基本口味是麻辣酸的，不会太咸。汤底的颜色相当淡。
罗庄院的食材不特别，东西不多，包装简单，腐竹花生吃起来香脆。他家的米粉卷心菜哦边肖还是很喜欢的。不粗不细，有点软，但软中有嚼劲，口感扎实，吃后不会结块，不会碎。总的来说还不错。喜欢辣的朋友可以试试他家的。
4.找螺，还记得广西螺蛳粉吗
这个猎螺螺蛳粉真的很辣。喜欢吃辣的人应该会觉得很过瘾，酸酸辣辣的，味道还不错。如果不能吃辣的小伙伴，真的不要放太多红油。可以先放一点，觉得不够的话以后再加。在汤里，酱的味道很浓，有点咸。不过还是建议煮的时候不要放太多水，不然粉就不好吃了。
配菜的话，我觉得那个笋不太好吃，感觉有点生；花生很脆。比起整碗，我更喜欢花生。酸豆是酸的，但是好吃；腐竹真的碎了，吃起来像豆皮干。整体比较碎，比较小。对了，这道配菜不能多给点吗？
5.螺久香螺蛳粉
这个牌子的粉没有其他牌子的白，但是也很Q弹~冷水煮10分钟左右就好了。包里的食材量挺大的，豆子也挺脆的。相对于其他品牌，花生浴霸包会少一些，但是价格也便宜。酸竹包的竹笋比其他牌子的都嫩，都臭。我喜欢哈哈。螺蛳粉的灵魂是酸笋。应该够臭了吧！辣椒油包装有一条分界线显示轻度、中度和重度辣，我一般只加轻度辣。我把所有的醋都放进去了。螺蛳粉选料正宗，香味浓郁。
又辣又好吃，米粉很入味。
6.满地都是螺蛳粉。边肖吃过很多牌子的螺蛳粉。我觉得这个牌子挺好吃的。虽然没有其他品牌螺蛳粉的味道，但是味道还不错。面粉耐煮，汤浓。味道正宗又好吃。里面的几种食材也很好吃，酸豆角和竹笋，还有花生。如果炒菜的时候加点菜，火锅丸子什么的，一碗又香又臭的螺蛳粉会让你流口水。
7.柳江螺蛳粉
他家的面粉真的是吃上瘾了。已经不记得买了多少次了。如果我一天不吃，那就有点想吃了。我认为这汤很好。它很厚。加点辣椒油。很辣！能吃辣的朋友可以全倒，不能吃辣的可以倒三分之一。辣椒油真的是螺蛳粉的点睛之笔！也很重。只要不是特别开胃，可以吃满满一袋！！做菜的时候加点青菜和火腿。真的很好看！！另外不放酸笋也不会臭，但是酸笋是螺蛳粉的灵魂~
8.蜗牛俱乐部螺蛳粉
他家的另一个特别点就是包里会包含一个400ml的量水袋。
这个牌子的螺蛳粉有7袋配料，豆角、萝卜干、木耳混在一个配料袋里；大花生香脆；酸笋粗细均匀，口感相当正；他家的腐竹满满的期待，感觉每一块都是方形的大小一样，但是吃起来真的一点都不脆，虽然卖家多送了两袋腐竹包~
卤水入锅后，出来一股浓浓的香料味，有点类似卤肉泡面的味道。米粉很稀，煮的时候容易粘在一起。辣油的后劲很强，吃起来感觉很好。吃完后，我感觉喉咙有轻微的灼烧感。我喝了几杯水才感觉好一点。
9.柳泉螺蛳粉
刘全的螺蛳粉也是蛮有名的。他家的腐竹是目前最大最好吃的牌子，而且很脆。盐水很特别，不是吗
厚度
半固体，不是液体；没有萝卜干，配菜居然是榨菜，让我有点惊讶。螺蛳粉和萝卜会很配，里面放少量酸豆。
米粉有点难煮，卤水有点辣，汤底沉淀物多一点，但是里面有几只蜗牛。可能是酸菜和豆角的缘故，全粉吃起来略咸。红油香，辣度适中，总体不错。
10.环螺松螺蛳粉
这个牌子居然有10袋螺蛳粉成分，真的吓了我一跳。它是如此丰富，甚至脱水蔬菜也为你准备好了。螺蛳肉是分开包装的，腐竹有点太碎了，真的很渣。不知道是不是快递锅。
煮出来的卤水黑黑的，但是吃起来很香。酸笋味道略重。虽然螺蛳肉是独立包装的，但是重量和豪环螺的盐水包差不多。它嚼着沙子，感觉不新鲜。配菜缺少萝卜干和酸豆角，一般属于中上档次~
以上是白菜哦边肖为大家推荐的十大最正宗好吃的螺蛳粉。说起这篇文章，白菜哦边肖真是边写边流口水。喜欢吃螺蛳粉的兄弟姐妹们，千万不要错过~不要怕你想尝试的植物油，一次就爱上了！
柳州螺蛳粉品牌前十名是：螺霸王、螺满地、好欢螺、螺状元、之味螺、柳全、白家陈记、食族人、美味螺、螺千味。
1、螺霸王。广西螺霸王食品有限公司成立于2015年1月，是集研发、生产、销售于一体的全面型食品企业，公司经营范围包括预包装食品加工、销售等。
2、螺满地。柳州螺蛳粉风靡全球，广西美吉食品科技有限责任公司是柳州大型的螺蛳粉生产销售企业，旗下“螺满地”牌螺蛳粉为各大电商平台销售前列品牌，深得消费者喜爱。
3、好欢螺。好欢螺诞生于柳州，成立于2015年5月15日，属于柳州市得华食品有限公司旗下品牌，主营业务是袋装螺蛳粉。
4、螺状元。柳州市螺状元食品有限公司于2015年04月07日在柳州市工商行政管理局柳东分局登记成立。公司经营范围包括食品生产、销售；货物进出口业务等。
5、之味螺。广西柳州之味螺食品科技有限公司成立于2014年，位于广西壮族自治区柳州市，是一家以从事科技推广和应用服务业为主的企业。
6、柳全。柳州老牌螺蛳粉，始终坚持传统工艺熬制汤底，传承正宗美味。
7、白家陈记。白家陈记位于成都龙泉驿国家经济技术开发区，是一家从事食品科研、生产、加工和销售推广的中型企业。
8、食族人。河南食族人食品科技有限公司成立于2017年,是一家定位于互联网思维的食品品牌企业，潜心于零售服务以及专业品牌质量与文化的打造。
9、美味螺。美味螺螺蛳粉诞生于2014年的广西柳州市，是食品饮品大于螺蛳粉品牌，由柳州市魔方文化传媒有限公司负责运营。
10、螺千味。螺千味是以螺蛳粉为主营产品的食品生鲜品牌。
