5小时或6小时。
伊斯坦布尔与北京相差6个时区，但因为土耳其（每年3月份最后一个星期日至10月份的最后一个星期日期间）采用令夏令时，时间提前一小时，因此土耳其夏令时期间两地时差为5小时，其他时间时差为6小时。
时差的计算方法：两个时区标准时间（即时区数）相减就是时差，时区的数值大的时间早。土耳其首都安卡拉是东二区区时，中国首都北京是东八区区时。 所以中国（+8）-土耳其（+2）=6，即北京比土耳其快6小时，如中国时间为早上8点时土耳其为当天凌晨2点。
但是，土耳其施行夏令时，所以不同时期北京与土耳其时差会发生变化。10月第一个星期日起，夏令时开始实行，此时时差会变为5个小时，即中国时间为早上8点时土耳其为当天凌晨3点。 夏令时会在4月第一个星期日结束，两地时差恢复6个小时。
土耳其现在06:18:08，比北京时间慢5小时。时差的计算方法：两个时区标准时间（即时区数）相减就是时差，时区的数值大的时间早。土耳其首都安卡拉是东二区区时，中国首都北京是东八区区时。
土耳其的特点
土耳其虽是伊斯兰教国家,但作息时间与西方无异,除进入清真寺须脱鞋及肃静外,国内气氛非常自由,与其他中东地区伊斯兰国家迥异。土耳其人好客,亦礼貌周到,小礼物颇能增进初识朋友间的友谊。中层阶级以上的土耳其人,大都自认为欧洲人。
土耳其英文并不普遍,除观光旅馆、饭店或商店外,洽商公务最好有翻译同行。土耳其人至今仍极崇敬其国父凯末尔将军,不论公司行号、政府机关均悬挂有凯末尔的相片。土耳其人在自家门口挂几头大蒜，认为会给他们带来幸福和吉祥。
