上海哪的龙虾最好吃?


天香阁

平时是家面店,每年到5月就开始推出小龙虾,听说厨师蛮有名的。最“弹眼落睛”的是菜单上的小龙虾菜式,有椒盐龙虾、龙虾年糕、盐小龙虾、糖醋龙虾、咖喱龙虾、鱼香龙虾等20多种,可谓小龙虾升级版。因为平时是面馆,环境不错,墙上两幅字“面香羹美迎客早,桌洁杯净怡人心”很漂亮。

长寿面馆

我认为这是沪上屈指可数的美味小龙虾了。主要因为这里的卤水龙虾的配方是老板娘自己研制出来的,更加适合上海人的口味,加上老板娘用的配料都是正宗的行货,所以出来的卤汁自然味道浓郁,卤出来的龙虾更是没话说了。

推荐的是这里的干煸龙虾,麻辣鲜味俱全,而且龙虾不是炸得很干,吃在嘴里汁较多,让人回味无穷。

开心小厨

刚听店名,你不会跟龙虾馆联系起来,的确,这家店平时烧本帮菜,但一到5月,小龙虾就是招牌了。做了几年小龙虾,小有名气,在大学边上,又傍着长风公园,人气不错。

寿宁路的马路不长,历史却很久远,这条老马路见证了上海滩六十多年的风云。不过最近几年寿宁路的声名雀起,却是和小龙虾有着不解之缘。

马路西邻柳林路,东接中华路,横枕西藏南路,总长不过两三百米,过去这里的饭店均以经营盒饭排档为主,后来却因小龙虾的一夜流行,成为了附近方圆闻名的“龙虾一条街”。

寿宁路上的龙虾店一律都挂“香巴岛”的牌子,小小的一条马路两旁挤着十来家小龙虾店,据说无论哪种味道的小龙虾都能在那里买到。寿宁路俨然是名副其实的“香辣小龙虾”汇聚地,小店铺一间挨着一间,而且都叫音同字不同的“香吧岛”、“乡巴岛”等,光看看就觉得热火朝天。

每到小龙虾旺季的夏天晚上,整条街上坐满的都是吃小龙虾的人,如果你不早去,根本就找不到位置,这样的感觉和小时候的弄堂生活很相似。众人排排坐在街边,挽起袖管,斯文矜持早已不再讲究,双手撕抓不停,一直吃到满嘴流油、面红口干,汗流浃背,嘴中呼出浓浓的辣味,却还是不肯停口,桌上地上丢满虾壳残骸,啤酒饮料瓶倒的横七竖八,仍感觉不够过瘾,“老板再来两斤”的喊声此起彼伏。

那时的寿宁路在食客眼里无疑是一处小吃胜地,“香吧岛”一词的知名度也绝不会亚于“东方明珠”。但也因为这是一条老马路,而且常年排挡设摊泛滥,每天人潮往来汹涌,卫生问题难免令人堪忧,所以在寿宁路成名之后,这里变成了上海极需整治的卫生一条街。

后来随着寿宁路的重修,从前混乱不堪的龙虾排档逐渐消失,伴随沪上其它专业小龙虾餐厅的崛起,昔日红火的龙虾一条街也开始变得萧条,现在再去寿宁路,还可以找到一些过气的“香吧岛”店家,却已看不见当年千百人坐街边吃小龙虾的盛况空前。

上海人对“香吧岛”的情结很深厚,除了在寿宁路,还有一家“香吧岛大龙虾”在玉屏南路、福州路、武进路开有分店,只是此家非彼家,和龙虾一条街没有太大联系,不过是店名注册叫“香吧岛”罢了,因为叫“香吧岛”,所以也很受欢迎,龙虾味道做得也不错。

香吧岛大龙虾

长宁店:长宁区玉屏南路356号(近遵义路) 福州路店:黄浦区福州路685号2楼(云南中路口) 虹口店:虹口区武进路431号(四川北路河南路间)

印象中的小龙虾总是街边饭馆的小吃,难得见它能挤身主流餐饮休闲场所,可“香里巴巴”偏偏开在徐家汇的弘基休闲广场,俨然一副龙虾新贵的姿态。

“香里巴巴”开始并不叫这名字,和许多小龙虾餐厅一样,打着“手抓小龙虾”的店号,后来名气做大了,担心和其它店混淆,就改了名,但总让人感觉有“香巴岛”的味道。

听说“手抓小龙虾”餐厅刚开张的时候,每天下午5点多开始,食客就陆陆续续从四面八方赶来,不一会工夫,餐厅上下两层座无虚席。门外顾客排起的长队几乎阻断了人行道,迟来的只能排着队在门口拿等位号。

当时的店堂布置很简陋,长方形的桌子边摆着四把椅子,面积也不大,可生意却特别兴隆。墙壁上贴着菜单,大龙虾,小龙虾,特大龙虾,龙虾年糕品种很多,还可以根据客人的口味分成微辣、中辣和重辣三种。既然叫手抓小龙虾,顾名思义就不是用筷子而是用手抓着吃。放眼望去,客人们带着手套一边剥虾,一边捧着个扔壳的塑料筒,吃得有滋有味。店里的招牌菜“香辣龙虾”是烧煮的,虾壳外裹着一层薄薄的辣油,一般老食客点的都是重辣,放进嘴里让香辣直冲喉咙。

“香里巴巴”的开店很偶然,据老板陈小姐说:“我能拿下恭城路这个铺位,是有次去这家饭店吃饭,就随口问了当时的老板,这家饭店转让费多少钱,老板说一口价12万元,第二天我就把钱付了。” 还说:“其实,最早是去寿宁路‘龙虾一条街’寻找店面的,但那里已经被全部占领了,没有一个空位。我觉得相比较而言,小龙虾店开在弘基休闲广场里比开在寿宁路要高出好几个档次。我在选址虹桥路第二家‘手抓小龙虾’时,就选在虹桥路上,整天车水马龙,第二家店仅开张一个半月,生意就超过了第一家。”

店里的外卖生意也很好,只要15分钟路程内满50元可以送货上门。送货员介绍说,客人的需求量都比较大,有一次某顾客一口气喊了将近1000元的小龙虾。

由于生意实在好,“手抓小龙虾”虹桥店沿街露天加了十来张桌子,即使这样,还是会有很多客人站在旁边等位,只为一尝“香里巴巴小龙虾”的美味。

香里巴巴小龙虾

弘基一店:徐汇区恭城路123号弘基休闲广场 弘基二店:徐汇区虹桥路217-221号弘基休闲广场(近宜山北路)

上海人吃东西一年翻一个花头:前几年流行香辣蟹,之后是新概念川菜,而现在,假如你还没吃过十三香龙虾就肯定落伍了。

大街小巷上常能看见挂“盱眙十三香”招牌的店家,其实在上海近千家悬挂“盱眙十三香龙虾”店里,只有10%左右是正宗的“盱眙十三香”龙虾加盟店。

“盱眙十三香龙虾”加盟店有明确的界定,至少需满足三个条件:即必须选用盱眙龙虾、用盱眙配料、经盱眙技术培训。盱眙两字的念法有点学问,念作“xuyi”,而并非“于台”,盱眙紧邻洪泽湖,这里出产的龙虾没有污染,味美肉肥,是江浙闻名的“龙虾之乡”,每年这里还要举办著名的龙虾节。此外盱眙还盛产中草药,烧制龙虾的“十三香”正是由盱眙地产的13—30种中草药混制而成,不仅麻辣可口,还具有一定食疗作用。

福基厨坊是沪上首家龙虾协会会员店,老板是盱眙龙虾协会副会长,厨师来自盱眙。盱眙龙虾因为独创十三香口味,已经在上海滩家喻户晓。每天前来品尝盱眙龙虾的人可以排到店外,其中更有亲朋挚友结伴而来,人人吃得大汗淋漓,舌根麻木,却还直呼过瘾。据经理介绍说,这里每天能卖掉几百斤龙虾。

满满一盆小龙虾被端了上来,一点不带夸张,远远地就感受到热腾腾的香气,那是一种混着隐隐甜香、草药香的特殊香气,据说十三香只是密制调料的一部分,另外还加了八角、花椒、白蔻、白芷等等10余种香料综合调配而成。至于为什么被称作十三香,有人戏言是因为福基的福字笔划有十三划。你相信吗?想想福基有着如此深厚的“盱眙小龙虾底蕴”,也并非没有可能。 福基厨坊 虹口区宝山路868号(近横浜路)

有人把复兴路一带比作是巴黎的香榭丽舍大街,复茂小龙虾就坐落于复兴茂名路口,店面装修虽不华丽,名声却早已传扬在外。

这家小龙虾店的老板姓严,是一个健谈风趣的人,侃起龙虾经来更是头头是道,让人很难想象从前他居然出身IT业。

小店开业之初是叫“手抓小龙虾”,后来生意火爆,名气渐渐响起来,“盗名者”也水涨船高,老板自然明白维护版权的重要性,从此手抓小龙虾就有了自己的名字——复茂,并且沿用至今,现在市内已拥有了5家分店。

一家店总有一家店的生意经,复茂小龙虾也不例外,除了店里的最高机密“卤小龙虾的配方”外,老板喜欢把自己的成功归结为三点。其一是货源,复茂店的野生小龙虾全部来自水质清澈的洪泽湖区,经过层层筛选,现洗现烧,最大程度保证了新鲜纯正。其二是口味,龙虾煮制有一整套科学化的模式,老板不乏得意地说是借鉴了KFC的成功经验,即原料和制作流程标准化,使得每家店制作的小龙虾保持了口味统一。其三是管理,店里的厨师每周要进行考试,分为笔试和菜肴评比,定期还会推出创新菜谱。

卤小龙虾

店里关于龙虾的菜有20多种,最出名的还是卤小龙虾,为了保证口感,卤水基本上用5个小时后更换。辣的程度可以根据自己的习惯喜好选择,但不要过高估计自己嗜辣的底线。

每人面前放有一个小塑料盆,是用来吐壳的,还有手套两只,原先以为蘸料会有什么特别之处,其实也就是醋、糖、姜,关键滋味还在小龙虾本身。小龙虾要么不吃,一吃就很难停止,实在是越辣越过瘾,越吃越兴奋。吃小龙虾最不需要讲究形象,一切靠双手解决,熟练程度与吃的次数成正比,双手要协调配合,吃完后有感觉嘴唇被炸药炸过一样,这时喝些冰啤酒会感觉更舒爽。

复茂小龙虾(复兴店)

大多数人都是慕名前去复茂小龙虾的,去过一两次后就成为了常客,每天入夜时分,这里宾客满座,小龙虾的诱人气息弥漫在夜幕中,一不凑巧还坐不到位子,所以很多人选择外买回家品尝,消费满50元复茂也会提供外送(30分钟路程内)。

吃小龙虾的最大乐趣就是无拘无束,无所谓身份层次,无所谓吃相姿势,人人只求吃个热辣痛快,恐怕这也是复茂吸引大众的成功所在吧。

复茂小龙虾

复兴店:卢湾区复兴中路595号(近茂名南路口)

茂名店:卢湾区茂名南路188号(永嘉路口)

宛平店:徐汇区宛平南路400号(近斜土路)

天潼店:虹口区天潼路300号(近四川北路)

愚园店:愚园路153号(静安寺庙后面)

辣子甲鱼店:宛平南路3号(近肇嘉浜路)

浦东这边

浦东南路855号有个金罗马大酒店可以做澳洲龙虾

电话:68881717

大概是150-200

不过要先订位子,生意据说比较火爆

还有就是静安区梅龙镇广场里也有一家,河河亭(梅龙镇广场店)

主要菜系:日式料理/烧烤

菜:澳洲龙虾,高级霜降牛排,鹅肝铁板烧,鲍鱼铁板烧,活鱼料理,日式火锅,寿喜烧火锅

人均消费:¥151

-

200

营业时间:11:30-14:30,17:30-22:00

详细地址:南京西路1038号梅陇镇广场5楼(近奉贤路)

哈哈

这个分就给我吧(*^__^*)

嘻嘻……我现在可是在深圳,刚刚打电话到上海的114帮你问的哦,嘎嘎o(∩_∩)o

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ps:恭喜lz中考考了好学校哦,希望lz再接再厉,将来考个好大学,呵呵

1.解放路龙虾一条街上的旺仔,去头的龙虾味道很不错,吃过N次了,后来发现他们家的菜也很好吃,比较有特色的是一个家乡茄子吧,是茄子切片裹上鸡蛋在油里炸过的,口感很好,不油腻,又和茄夹有区别,不错。还有个很搞笑的菜,是咸猪蹄排骨炖冬瓜,俺每次去吃都要跟老板说多放点冬瓜和海带,否则的话,满满一沙锅都是咸猪蹄和排骨: 2.沙塘路顾家跳水鱼馆。偶吃过很多家的跳水鱼酸菜鱼什么的,就这家味道最好,鱼片又香又滑很入味,不象很多饭店做的,用很多油和辣椒,吃起来没了鱼片本身的味道。 3.大北庄超群饼屋对面有一家叫川南人家的饭店~~~里面的沸腾鱼还不错~~~听老板介绍他们是从四川来~~~菜的味道很道地的~~~他们用的调料比较好~~花椒和我们这里的不一样~~很麻的~~ 4.花山解放路肯德基旁有一条巷子,走200米左右有一家川南小菜馆第二小分队。家乡鸡和肥肠鱼都还不错,菜比较新鲜,也辣的够味,但是人太多,高峰期去总没位子。 5.安工大站台边(三泰电子城对面)油煎肉饼,老板态度不好,但是味道还不错. 6.下午5点多,王家山小区中心小转盘处,一溜大排挡,三、四十桌主要是红烧大龙虾,吃的人很多,偶没有去吃过,但每天都有很多人吃,大概很好吃,楼主不如去品尝一下。 7.解放路华夏娱乐城,肯的几门边,到晚上有烧烤摊点,夏天人非常多医药公司边上的巷字里的“明佳”的“跳水鱼、酸菜鸡”都是不错的、口味很正,我看过海南卫视的那小嘴介绍的跳水鱼和他做出来的一样的。 8.还有就是保健医院对面的“曹家大龙虾”味道是不错,(解放路华夏娱乐城边的中沙路,有其分店)关键是很独特,吃客很多! 可惜我住在他附近,每天晚上俺家都很吵,吃客常有醉酒、打架,还有卖唱的歌声。俺真想去投诉!又怕大家以后没有的吃,呵呵~~~ 9.苗寨鱼府,巴蜀风,雨头饭店加上杨秣排档第二间的仔鸡(西往东数) 10.医药公司对面的中沙路上有一家卖肥肠,牛肉米线(粉丝)的.3元一碗川味.好象生意不错,但是我不喜欢吃 11.牛肉拉面——九区新华书店对面 油炸肉饼——安工大对面 英子菜包——一铁厂门口 鸡汁豆脑——花鸟市场里面 揸肉蒸饭——二中门口 芜湖小吃——新亚后面 (负面评价:九区新华书店对面 海贵而且也不好吃啊 安工大对面 老板不要太翘哦 一铁厂门口 没去过改天去看看 花鸟市场里面 同上 二中门口 没发现啊,是不是二院门口那家? 新亚后面 价贵、量越来越少了。现在是杯子越卖越小,豆子越卖越少 ) 12.老电大对面的重庆古桥酸菜鱼 人民会堂旁边入妙楼上的粥顶记 安工大小门对面的粉丝 医药公司巷子内的牛尾巴火锅 桃源路苏果社区店对面的小任烤鸭 大北庄上坡车鹏旁边的牛肉拉面 老电大对面的四川大卤虾 13.人民医院对面沙塘里面有家东北宣宣水饺很好7滴(位置在人民医院对面沙塘路,海浪足疗对面) 14.雨山路广播电视局旁边的红太阳,绝对实惠好吃 15.“咖喱牛肉煎饺”吧,在人民医院对面往师范附小的巷子里~~(月3元/两/5个) 马钢医院那儿有个地方卖烤鸭不错, 在解放路肯德鸡对面的新大新旁边的巷子往里走不远,有一家烤肉不错 16层大楼对面的 仁和酒店里面的小吃不错 马钢总公司那边有家回民拉面馆.味道不错. 华冶对面的华冶大饼,嘿嘿..... 花鸟市场一家上海混沌不错(小碗才2元),我觉得比福建千里香好多了(吃多了) 旁边还有一家 卖油茶豆脑的(一碗一元),说到豆脑,二十二中后面菊园路上有一家鸡丝豆脑不错!!! 滑莫搂的烤鸭也很不错! 大治村里面的春盛渔府非常好,里面的蒸香肠\炖鸡蛋味道很不错. 太阳广场的印度飞饼不错,佳山路往湖南路走有家饺子不错. 中岗(佳山路)里的龙虾不错. 金家庄杨家山车站边上的大个子排挡的盖浇饭很好吃 17.人民医院对面的沙塘路上有一家淮南牛羊肉汤馆,味很浓,可下粉丝千张丝,3.5-4元一碗真味的鸭血粉丝,在吉买盛那里吧; 九区红旗南路不到红星的地方的清真拉面; 沙塘菜市场的淮南牛肉汤 重阳路巴蜀风的泉水鱼 江东大道苗岭山寨的鱼 天润发边上有个什么鑫宝的猪手炖鱼(不太记得了)还有鸭拐! 安工大对面的苏果南面的淮杨鸭血粉丝, 18.天润发停车场北面的小路边有家早点店,里面的白菜馅包子8错 王家山小花园晚上的夜市龙虾还可以,有家卖的鸭脖子也值得一试,就是晚上太吵人了,还容易发生治安案件,有利有弊。 19.珍珠圆五村,沪上旗舰店旁边的<小程拉面>,味道很不错,价格也适中. 佳华广场对面小巷子口,一品香<臭豆腐>,2块钱一份 江东商场那边的一个烤肉摊烤的小<猪肉串>.全市味道最好的一家 移动总公司对面,有个老太太在烤肉,味道还好,很多年了,就是会少给你几串. 20.凉皮 凉面 —沙塘那边巷子内(2元/份) 牛尾巴火锅—医药公司巷子内 煲仔饭—妇幼保健医院对面 人防办站台附近 (味道很香~~ 5元/碗) 东北水饺——地址同上 (那附近还有一烤羊肉串的,通常一去那我们都是一网打尽的) 粉丝——粥顶记(他家的粉丝味道还是不错滴~5-6元/碗) 广东腊味煲仔——饭悠仙美(虽说稍微贵了一点,味道不错,饭菜配汤、水果、小菜,和朋友去很好,吃过可以坐坐聊天、环境不错,18/小份、22/大份) 暂时可以想那么多了:) 21.偶没什么钱,所以偶觉得能经常吃吃桃源路上的扬州包子很不错 22.十七冶一小附近的鸿城烤全羊 菊园路华电超市对面淮南牛羊肉粉丝 桃源路上真味鸭血粉丝 桃源路中段向北的巷子里淮南牛肉 妇幼保健院对面的曹家土菜的虾子 红旗中路与马钢便道路口的当涂大肉面 八中老大门一家的酸菜鱼 23.太阳广场对面的重庆古桥酸菜鱼(现在味道没以前好了) 解放路花山菜场内华华咖哩面馆(你得痛苦起早,因为早上9.00前才有) 华联集买盛边的米线 十七冶一小对面的烤羊排 华夏娱乐城门口的烤鱿鱼(晚9.00开始) 24.马鞍山的淮南牛羊肉粉丝,还是医药公司里面的那家味道最浓郁,牛肉汤醇厚,辣油鲜亮够劲,菊园路的稍次,沙塘路的最差!你三家比较一下,味道还是比较分明的,但是医药公司里面的那家市口不好,原来正对着湖东路一小,拆迁刚往前挪了位置,封闭修路,害得老板关门回家了 25.拉面还是保健医院对面的小赵拉面好吃.而且24小时营业。 花鸟市场的鸡汁豆脑偶没吃过,但在我老家这叫sa汤,味道不要太好!估计他们也做不出这水平来,哪天去尝尝。 安工大对面的饼子不错,但闻多了那个油味一点胃口也没有了。 26. 1、妇幼保健医院对面平头饭店的龙虾不错,特别是他的酱料不错,就是现在虾子越来越小了! 2、妇幼保健医院马路对面,有家煲仔饭味道好极了,物美价廉! 3、妇幼保健医院10车站后面,东北水饺馆的水饺也很好吃! 4、医药公司巷口,晚上5点钟以后,有个胖大妈家的鸭头和鸭颈之类的东西都很好吃!推荐去尝尝! 5、师范附小对面,有一家炸臭豆腐的小店味道不错,是臭豆腐不是臭豆腐干哦! 6、人民医院对面沙塘路口,有家做小烧饼的摊子,烧饼味道不错,1块钱5个小烧饼! 27.五区菜场的"食为先小吃"的煎饺不错,他家对面的"西苑小吃"煎菜包子不错,还干净. 28.马钢饭店的肉包子不错。不要笑话我喜欢吃肉包子呀。还停留在满足温饱水平。西西。 29.当涂东营早点有一家煎包很不错。 当涂二中后面的巷子里一家小笼包正宗。 当涂人民电影院对面的炒面正宗,我上高中就每天在那吃。 当涂物资大楼对面一家蛋炒饭地道,一碗蛋炒饭,2.5元+1块钱大肉他家最好吃的就是大肉,肥而不腻,软而不烂 一个字 爽! 当然还有205大肉面了 30.我吃过马鞍山所有的烧烤店,有装潢精致的,有简单的,但实在值得推荐大家的一家,我想了半天,还是不希望它被世人埋没了,因为实在太美味了,凡我介绍去的朋友,无一不称赞,让你睡觉后想了还会留口水,不卖关子了.就在天润发那有个街心花园,旁边有一排大排挡(不要以为那里没有情趣,味道好才隐于世),第一家有个很大的招牌,就是在这!!!!推荐重点,不得不尝的是:烤羊肉串\烤鲳鱼!!!味道无比入味,那羊肉串的味道比小肥羊还正宗鱼就更没话说了,我吃了第一次,再也忘不了.其实妹妹我最爱研究美食,可上岛,星巴克能做出这样的美味么?不能!!! 真正的美食是隐藏于民间的!!!!!! 百味烧烤王,以前经常去吃对美食有兴趣的大虾门来顶下嘛!!!! 31.城建路上的’韩美味‘里的烧烤也很不错还有韩国调料和大麦茶 32.太阳广场梅山第一烤的鸭头不错,鱼也还可以!胖子二店对面的烤肉也不错! 33.沙塘路及周边好的介绍一下:沙塘派出所旁的----春霞拉面馆的拉面和刀削面,淮南牛肉汤和他的烧饼及他旁边的千里香混动.团结路菜场边的二子拉面馆的拉面,和平楼边的真味鸭血粉丝,解放路肯德鸡边的巷子往里的肥肠米线,维多利亚宾馆对面的韭菜包等等. 34.臭豆腐,在步行街(加华广场对面)有个巷子,10路车站旁,巷口就是,味道很不错,名字忘记了,一间小门面房. 南翔小吃,在湖东中路,华尔街路口,新浪潮网吧旁边,还有一家在农工商超市,包子味道还可以,但是其他的就勉强了. 大娘水饺,新亚后面,或者大润发一楼. 龙虾,在二十二中门口,或者解放路肯得鸡附近,非常多,其中以曹家龙虾人气最好,我个人觉得其实他家和别人家味道差的不是很多. 烧烤,在花山解放路肯得鸡附近,很多露天排挡,晚上10点以后非常多人,没吃过,味道可能不错. 35.红高梁烧烤, 自己烧烤,记得一定要烤熟,我有几个朋友没烤熟,就吃,回家拉肚子了.(不知道是不是原料有问题).老电大对面 36.红旗桥那边的重庆酸菜鱼,又好吃又不贵;风波庄的百合蒸南瓜,堪称人间美味,不过听说要关闭了;医药公司巷子里的胖子饭店的红烧鸭四件,也很不错,但是老板总把钱算多…… 37.珍珠西苑东门对面的那个四川名小吃店很好啊,推荐担担面和龙抄手,虽然不知道是不是正宗,但味道很nice啊 ,而且比较干净,环境也不错,老板娘态度很好啊~赞一个! 还有一条路上的百味轩面馆,味道很~很~很~好,就是看上去环境不好,卫生也不太敢恭维,但还是常去现在十六层大楼有家美芳的做的龙虾比较好吃,是新鲜的. 38.花鸟市场里面的胡老太风干鱼味道非常不错哦,她家的红烧牛肉、卤猪手、三鲜锅味道都很不错哦,建议大家去尝尝!!!!她家在红旗南路已经开了家旗舰店了!!! 39.滑模楼的烤鸭绝对正点 天门大道中段马钢一家厂房对面有家三子面馆也很不错 40.我觉得解放路的阿里山豆浆店和湖东路的南翔小笼都不错,而且卫生、健康!


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