您好，参考信息：台北市：士林夜市12：00-凌晨1：30，饶河街观光夜市17：00-23：00，华西街观光夜市17：00-凌晨01：00，宁夏夜市18：00-24：00，师大夜市17：00-凌晨1：00和公馆夜市18：00-24：00。桃园市：桃园观光夜市17：00-24：00。新竹市：城隍庙夜市7：00-24：00（部分到21：00）。台中市：中华路夜市17：00-凌晨3：00、逢甲夜市11：00-凌晨1：30和东海夜市17：00-24：00。嘉义市：文化路夜市15：00-凌晨1：00。台南市：小北观光夜市16：00-凌晨1：00。高雄市：六合夜市17：00-凌晨6：00。屏东市：民族路夜市17：00-凌晨1：00。花莲市：南滨夜市18：00－凌晨01：00、自强路夜市16：00-凌晨01：30。宜兰市：东门夜市18：00左右开始，和睦路的摊贩营业至22：00-23：00，圣后街美食区摊贩至凌晨2：00-3：00，罗东夜市17：00-24：00，基隆市：庙口夜市10：00-凌晨2：00。以上信息仅供参考，希望对您有帮助，感谢您的提问！如需了解更多旅游信息，欢迎登录携程旅游度假栏目：http://vacations.ctrip.com/?zxhd1.士林夜市：台北地区阳明山下，可说是最热闹的夜市
地址：台北市基河路、大东路、文林路、小北街
时间：1600～凌晨0200
2.饶河街夜市：东区最大观光夜市，完整规划美味小吃
地址：台北市八德路四段、饶河街、抚远街口
时间：1700～2400
3.宁夏路夜市：圆环商业旧重地、传统老店传统小吃
地址：台北市南京西路圆环、民生西路、宁夏路
时间：1700～凌晨0200
4.通化街夜市：台北中心的美食铺，台北饕客的聚集地
地址：台北市基隆路、通化街、临江街之间
5.华西街夜市：艋舺城老地方、华西街新气象
地址：台北市西园路一段、广州街、华西街、梧州街
时间：1800～凌晨0300
6.公馆夜市：台湾最高学府旁，书卷味、食物香弥漫空气中
地址：台北市罗斯福路四段、汀州路上
时间：1600～2400
其他还有
南昌街夜市，台北桥夜市，景美夜市，师大夜市，南机场夜市等等
北部
士林夜市
饶河夜市
通化夜市
师大夜市
基隆庙口
中部
城隍庙夜市
竹南夜市
逢甲夜市˙
一中街
忠孝路夜市
东海夜市
中华夜市
庙东夜市
永乐街夜市
文化路夜市
弥陀夜市
嘉乐福夜市
南部
六合夜市
瑞丰夜市
鼎泰夜市
後劲夜市
花园夜市
右昌夜市
