苏州美食街在苏州山塘街,还有号称“苏州第一商圈”的观前街以及被誉为羊肉一条街的苏州藏书羊肉街。
苏州山塘街
山塘街名气是很大的,基本上到苏州旅游就会去这里,全长约3600米,约合七华里,故称“七里山塘到虎丘”。山塘街不仅大,而且美食众多,各种商店一家挨着一家,除了松鹤楼、得月楼、黄天源这样得知名餐饮店之外,山塘街上的小吃也很诱人,有著名的苏州小吃梅花糕、海棠糕、臭豆腐、生煎、红豆饼、麦芽糖……每一种都是很值得吃的,这里也是苏州老字号夜市一条街,种类齐全,还有很多外国美食。
苏州观前街
观前街位于苏州的市中心,是苏州人气最高的美食街之一,被誉为“苏州第一商圈”。这里是苏州最老字号的购物街区,有150多年的历史了,餐饮也是很丰富的,有稻香村、乾泰祥、黄天源等多家百年老店,苏州特色美食有陆稿荐的酱鸭、酱肉、酱蹄筋生春阳的火腿采芝斋的粽子糖、苏式瓜子稻香村的麻酥糖、果酥、苏式月饼、滋养饼干黄天源的猪油糕、黄松糕文魁斋的止咳梨膏观振兴的油氽紧酵馒头松鹤楼的卤鸭面、阳春面绿杨的鸡汤馄饨、紧酵馒头。
苏州藏书羊肉街
苏州的羊肉一条街很有名,那就是苏州藏书羊肉街,苏州羊肉有自己的名字,叫“藏书羊肉”,藏书羊肉发源于苏州城西的藏书镇,因为独特的烹饪烧煮技艺,以其独特的色、香、味闻名于江、浙、沪一带,成为苏州百年传统美食,街区聚集了50多家羊肉餐馆。藏书羊肉是江苏省苏州传统风味小吃,历史悠久,以其独特的烧煮技艺,白烧以汤色乳白,香气浓郁,肉酥而不烂,口感鲜而不腻。
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南京
南京的美食可以说是经济实惠,物美价廉。对比起川菜,它没有最突出的,也没有特别独到的,但是能调众口之味。所以到南京来旅游的朋友们只要可以找对地方,基本上都是没有不满意的。
盐水鸭
南京嗜鸭之深,乃至有人说南京人前辈子都跟鸭子有仇。
什锦豆腐涝
南京的豆腐涝讲究一个佐料,辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料
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无锡
无锡不仅是诗情画意的江南水乡,更是有众多特色小吃的美食天堂。
三鲜馄饨
三鲜馄饨起源于锡山市东亭乡民间,后逐步发展为无锡传统名点。鲜肉、开洋、榨菜制成馅心,故称"三鲜"。
玉兰饼
1850年由无锡孙记糕团店创制,因正值玉兰花开时节而得名。
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徐州
楚汉风韵,作为著名的千年帝都,徐州是两汉文化的发源地,这里有彭祖故国、刘邦故里、项羽故都之称。去了徐州游玩,怎能不尝尝当地的特色美食呢。
霸王别姬
其实说白了就是王八炖鸡,但取个文艺点儿的名字才显得更上档次。
捆香蹄
传说朱元璋最爱吃,原名捆猪蹄,猪跟朱重了,改成香。
烙馍卷撒子
以其香脆,咸淡适中,入口即碎的特点,赢得了徐州人的青睐!
把子肉
把子肉虽由浓油赤酱熬制,却并不咸,刚好用来下饭。
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常州
常州是一座有着2500多年文字记载历史的文化古城,季子故里;常州是一座现代化的南方城市;常州是一座有着太湖明珠美誉的美丽小城。这里的美食也被刻上了这座城市的烙印。
义隆素火腿
芳香干鲜、韧而柔软、味美爽口,切成薄片,淋上麻油,形似火腿肉,是佐餐、下酒的佳肴。
竹箦牌风鹅
煮熟食用煲汤火锅皆以,色、香、味俱全,肥而不腻、醇香回味、酥嫩可口。
焦店扣肉
焦店扣肉味美香浓,肥而不油,甜而不腻,据说食之不胖,很受农家喜爱。
sūzhōu
苏州
苏州是个旅游城市,这里除了有园林,还有数不尽的美食。。苏州的美食不在大饭店,而在一些不起眼的小店。所以说苏州的美食最接地气!来苏州游玩的旅客,不用进去餐馆,只在路边的小摊吃,从街头吃到巷尾,肚子已经圆了。
松鼠桂鱼
这道菜的做工特别地道,色、香、味每一部分都搭配的恰到好处,新鲜的食材,鱼肉吃起来细嫩偏甜。
枫镇大面
鲜有一碗面,会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香,因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外,还加入了酒糟和螺丝。
鱼味春卷
苏州春卷皮的烙制堪称一绝。厨师一手持锅,一手抖动面团,一掀就是一张,干净利落。
藏书牛肉
藏书镇的羊肉全国闻名。其汤是中国四大羊肉汤之一。
腌笃鲜
冬笋加蹄_或是五花肉,配上几块咸肉一起笃,就是苏州人最爱的腌笃鲜。
nántōng
南通
南通临长江,通运河,达黄海,这里水产业发达,一年四季,鱼鲜蟹肥虾活,无论走进南通街头巷尾的哪一个餐馆饭店,清蒸、红烧、炖焖、煎炸,精湛的烹调技艺都能让你回味无穷。
白汁_鱼
南通狼山一带江段出产的_鱼,白中隐红,剌少肉嫩,为长江长吻鳍中稀有的名贵品种。
海门提汤羊肉
当地名厨选用经阉割育肥的山羊为原料,经过独特烹调而成,具有鲜嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味轻等特点.
liányúngǎng
连云港
古典名著《西游记》描写的花果山下,有一座烟霞散彩,日月耀光的海港山城——这就是连云港。登山下海,访古寻幽,这片神奇而又浪漫的土地等待你的到来。连云港菜肴以淮扬菜和海鲜为主,一年四季都有海鲜名菜,让人百吃不厌。
美蓉套蟹
连云港海蟹极多,美蓉套蟹是以煮熟的蟹肉和蟹黄配以蛋清、鸡汤、料酒等精心制作而成。
蟹黄煨鱼肚
鱼肚是名贵干货原料之一!将其与连云港盛产的海蟹相配,堪称人间美味。
奶汤鱼皮
奶汤鱼皮要选用连云港特产的海口白河鱼皮,配以火腿、冬菇、虾仁、兰笋等料,加鸡汤烧制而成,虾仁盖在汤面。
豆丹
在连云港,有一种昆虫,俗称豆丹,是连云港地区最具代表性的地方特色产品之一。
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淮安
提及淮安美食,大多数的人都会说我知道啊,就那个淮扬菜的发源地嘛,但是除了淮扬菜这个标签,淮安还有很多其他口味的美食哦!
鼓楼茶馓
用上白精面,拉出象麻线一样的细面丝绕成四寸多长、一寸多宽的套环,环环相连,呈梳状、菊花形等网壮图案,放入麻油锅中泡炸而成,质地酥脆,味道香美。
朱桥烩甲鱼
朱桥烩甲鱼选用新鲜优质大甲鱼,配以海参、鱿鱼、冬笋等原料精心烹制而成,特点是味道鲜美,香气浓郁,肉质烂嫩。
yánchéng
盐城
江苏盐城是中国海盐文化的发祥地,以环城皆盐场闻名。其实,盐城不仅仅是咸的,这边的醉蟹、醉螺好吃的让你停不下手!
伍佑糖麻花
状如双龙盘旋,伍佑糖麻花内无白心,悬高一尺下落就全碎,是区别于外地麻花的又一特点。
秦南水牛肉
运用正宗哈氏传统工艺和独特配方煮制而成,具有新鲜、肉嫩、味香、纯正、口感极佳等特点。
yángzhōu
扬州
扬州是中国历史上最繁华的城市之一!又是中国四大菜系之一淮扬菜系的发源地。康熙、乾隆皇帝将淮扬菜水平带到了极高的高度,堪称人间至味。所以到扬州一定要尝尝正宗的扬州口味。
狮子头
淮扬菜中扬州狮子头是必点之物,汤比较有油,狮子头很入味,肉是嫩而不硬,微甜入口。
文思豆腐
上千缕细如发丝的豆腐丝,似沉似浮的飘荡在其中,轻盈_洁白_精致,其中还点缀着些许的或红或绿的蔬菜。
扬州炒饭
扬州炒饭的品种丰富,有金裹银、什锦蛋炒饭及青菜炒饭等。
笋肉锅贴
以面团糊制皮,包入笋肉馅,经炸至而成。
zhènjiāng
镇江
镇江美食有三鱼、三怪之称。三鱼即长江三鲜鲥鱼、刀鱼、河豚三怪则为肴肉、香醋、锅盖面,以镇江三怪最为出名,有俗语香醋摆不坏,肴肉不当菜,面汤里面煮锅盖。镇江高档特色菜肴皇家食谱乾隆御宴独具特色,著名小吃蟹黄汤包,皮薄、汤多、馅饱、味鲜。
镇江肴肉
镇江肴(读xiao)肉又名水晶肴蹄,亦叫水晶肴蹄。
镇江锅盖面
锅盖面浇头原料都为镇江地产,有长鱼、腰花、肴肉、碎肉、占肉、牛肉、鸡蛋、猪肝,干丝、素菜等。
镇江麻油馓子
油用的是特产小磨麻油,所以又脆又酥,越嚼越香。
宝堰干拌面
其作料有葱花、味精、酱油、麻油,最多的要数猪油,搅拌一下面条,就会发现一层黄色的油。
tàizhōu
泰州
泰州位于江苏省中部,有2100多年的建城史。这边的菜属于维扬菜系,稍偏甜。
黄桥烧饼
现分普通和精细两大系列二十多个品种。
鳜鱼羊肉
鳜鱼肉质鲜嫩、醇厚,以五花熟羊肉佐之。
红烧河豚鱼
鱼肉鲜嫩味醇,青菜油而不腻,常食可以健胃。
sùqiān
宿迁
宿迁这儿有座乾隆行宫,乾隆六次下江南,五次宿顿于此,并建亭立碑。宿迁很多美食都与乾隆有关。皇帝都说好吃的,那肯定也是人间美味啊!
泗洪小龙虾
在泗洪,每一只金水牌洪泽湖小龙虾,都头顶着生态养殖金字招牌。
骆马湖银鱼
骆马湖银鱼色白无鳞,嫩爽透明,蛋白质含量高于86%,脂肪含量低于7%。