三亚的海鲜加工市场有：第一市场、火车头万人海鲜广场、亚龙湾奥特莱斯海鲜广场、春园海鲜广场。
一、第一市场
第一市场是在三亚吃海鲜最划算的地方，这里的海鲜不仅品种齐全、价格亲民，紧邻的新民街和椰风巷也聚集了大量海鲜加工店。
二、火车头万人海鲜广场
火车头海鲜广场会在每天下午四点左右，就有今日的新鲜海鲜运送过来，这里的海鲜售卖摊虽然没有第一市场多，但基本的海鲜种类还是有的，比如常见的石斑鱼、芒果螺，或者比较特色的象拔蚌等等。
三、亚龙湾奥特莱斯海鲜广场
亚龙湾海鲜广场位于亚龙湾中心区域，附近还有巨型购物广场、三亚IMAX杜比厅影院，海鲜贩卖区，特别干净，运气好还会碰到少见的蟹类海鲜。
四、春园海鲜广场
人气颇高的春园海鲜广场距第一市场仅3公里，鳞次栉比的海鲜加工档口近百个。在晚间拥挤时段，虽然就餐区的环境较为嘈杂，但几乎没有排队等位的情况。此外，不少游客会选择海南当地的“打边炉”吃法。
购买海鲜注意事项
1、货比三家，多询价，多对比。
2、称重前，把装海鲜的塑料袋底部用手抠个洞排水，以免让水压了称。
3、买贝类、螺类或是虾类，可以边挑拣边放在漏水的塑料筐里，让它们自己把海水吐出来。
4、称重时注意观察，此外，市场都有公平秤，可以减少吃亏。
第一市场是三亚最老牌的海鲜市场，以平价实惠热闹吸引了一大批食客和游客。海鲜便宜、海鲜品种丰富，周边设施齐全，夜市，小吃一应既全。
春园海鲜广场对面有近10家大排档，大部分都可以在网上直接团购套餐，或者直接单点鲜活的海鲜，价格适中，网评都不错。
友谊路海鲜广场靠近三亚湾，在友谊路和外贸路交汇处。和第一市场类似，有海鲜专卖摊位和海鲜加工摊位，规模比春园海鲜广场更大，周围还有一些卖蔬菜和水果的摊位。在这里挑选完海鲜还可以买些蔬菜让老板烹饪，全名“友谊社区下岗职工再就业海鲜加工广场”。
火车头海鲜市场全称三亚火车头万人百海鲜广场，是目前三亚最大的海鲜广场，这里的环境好，加工店多。虽然相比于其他海鲜广场，离市区较远，但是慕名而来的游客却是络绎不绝。
奥特莱斯海鲜广场位于亚龙湾，是三亚一家量版式海鲜广场。最主要是这里的环境舒适，拥有中央空调，让你可以有情调的吃着海鲜。同度时海鲜价格和加工费比较实惠，是火车头和第一市场的升级版。
