在香港买的猫山是鲜果还是冻果


您想问的是,在香港买的猫山王榴莲是鲜果还是冻果吧,是冻果。

根据水果批发市场可知,市面上能买到的猫山王榴莲全部都是冰冻的,因为猫山王榴莲是自然成熟掉落,一旦成熟掉落需要立即液氮锁鲜不然会有细菌进入导致果肉腐坏,所以在香港买的猫山王榴莲是冻果。

猫山王榴莲,母树生长在吉兰丹河上的一个叫pulauraya的岛上,70年代母树眼皮被驳接移植,大量种植于彭亨州的劳勿,文冬,吉流,双溪兰等地。

1、品种不同。d24是指马来西亚产的“苏丹王榴莲”别称;d197就是"猫山王榴莲的"另一种说法。

2、口感不同。D24苏丹王榴莲味道浓郁,质地比较干,甜味适中,不容易腻口;D197猫山王榴莲味最浓,有奶油味,呈姜黄色,果肉拥有凝脂似的质感,层次丰富,嫩滑细致。纯甜味的猫山王不算极品,甜中带苦才是。

3、价格不同。D24苏丹王榴莲核比较大,价格较为亲民;猫山王产量很小,在马来西亚是属于超珍贵的品种被限制出口,是国内吃到的品质最高的榴莲,所以价格较为昂贵。

4、果肉不同。D24苏丹王榴莲核比较大,有些能占果肉一半的重量。D197猫山王榴莲猫山王榴莲个体较小,果核相对较小,通常为成人拇指大小。

5、D24苏丹王榴莲,是比较大众的马来西亚榴莲;D197猫山王榴莲,是马来西亚顶级的榴莲品种,有榴莲之王的美誉。

扩展资料:

猫山王等级:

1、按产地分

虽然马来西亚很多地方都产猫山王,但是只有彭亨州所产的猫山王品质最好吃,尽管彭亨州不是猫山王的原产地,但是现在彭亨州俨然成为了猫山王原产地的代名词。

2、按地形分

虽然在同一片产地,按照地势高低起伏,还可分为山顶货和平原货。山顶上阳光照射充足,空气好,雨水足,榴莲树都被种植在斜坡上,因此雨水不会被聚集于根部,而是顺势流下,所以山顶上所产的猫山王榴莲的果肉偏干,果肉表皮干皱,味道上甘甜微苦甚至有酒味。

3、按树龄分

树龄的不同,产出的榴莲在香味上和口味上会有不同。一般10年左右或者10多年的果树被称为新树,所产的猫山王榴莲果壳颜色为绿色,刺头也为绿色(这种绿不会像越南猫那般青绿),随着树龄的增加,这种颜色会向深色转变,可以是深绿、褐色甚者土灰色。

参考资料来源:百度百科:猫山王榴莲


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