据我知道的,在河坊街隔壁的高银街上有一家叫东伊顺的比较大的回民饭店有得卖。还有一家叫西北人家的回民饭店有卖,他们的店做的比较大,在中山路的水漾桥附近有一家分店,在省中医院附近的惠兴路也有一家分店,家里人在这里买过。还有一点,他们也就在白天卖卖馒头,下午稍晚一点就没有了,你要早去。
馒头作为北方面食的主要形态之一,没有哪里的馒头最好吃,到目前为止至少是这样,但哪里的馒头最出名,那一定是山东。尤其是山东临沂高庄馒头是当今世上最负盛名的馒头!
到目前为止,市面上的机器馒头没有一种能够代替手工馒头。值得一提的是馒头和馍馍,在北方没有明显的区别。这一点和南方不一样。
在江南的语境中,馒头就是包子,在北方的语境中,包子就是包子,馒头就是馒头,馍馍就是馒头,馒头就是馍馍。
馒头,面条和各种面粉制品是北方最主要的主食组成部分。到目前为止没有说哪里的馒头最好吃,但是最负有盛名的就是山东的高庄馒头。
在广大北方,只要馒头做的宣软有筋,有麦香味,那一定是好吃的馒头,会做馒头的家庭妇女一定能把馒头做的很好吃,所以在区域上没有说哪个地区的馒头最好吃。
高庄馒头是山东省临沂市沂水县高庄镇的传统名点。起初,高庄镇的一家高庄馒头店做的馒头香软可口,吃过不忘,名声渐渐远扬而得名,逐渐演变成为一道有名的面食,受到全国各地人民的喜爱。香软绵长,韧绵可口,外形比一般馒头高。
扩展资料:
馒头的主要价值:
馒头中含有酵母,酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
蛋白质含量:
有实验证明,每1公斤干酵母所含的蛋白质,相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此,馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3~4倍,蛋白质增加近2倍。
药用价值:
发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。 酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化,并提高人体的免疫力。发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
营养价值:
馒头是以面粉经发酵制成,主要营养素是碳水化合物,是人们补充能量的基础食物。
适宜人群:
一般人皆可食用。
参考资料来源:百度百科-高庄馒头
参考资料来源:百度百科-馒头