那就是热凉皮咯!炒着吃就是了
炒凉皮
用料
豆芽 把
辣椒油 1勺
蒜 2瓣
盐 克
豆瓣酱 一勺
青菜 1把
火腿肠 2根
皮芽子 一片
炒凉皮的做法
准备青菜火腿皮芽子蒜豆芽
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蒜和皮芽子下锅。可以凉油下锅。凉油放入一勺郫县豆瓣，慢慢炒开。然后放入火腿。
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先放入青菜再放入豆芽。快速炒。看汤汁多不多，不多的话可以适量加点水（或者是凉皮带的调料汁）或者自己调的汁。多熬一会。酱汁浓郁才好吃最后放入凉皮。炒凉皮的时间一点要短，小火或者关火炒就好。喜欢吃辣的，可以自己加一勺辣椒酱。自己冲的那种辣椒面也行。
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成品。最近不能吃辣。放的辣子比较少。
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小贴士
没有什么特殊技巧。重点是炒 凉皮 的过程要短。豆瓣酱和辣椒酱自带盐味，千万不要再把盐放多了。
苏州工业园区凉皮批发市场在吴中区。根据天眼查显示，苏州工业园区凉皮批发市场在吴中区现代大道1699号。
苏州，简称苏，古称姑苏、平江，江苏省辖地级市，是国务院批复确定的长江三角洲重要的中心城市之一。
凉皮是陕西，河南，甘肃非常受欢迎的传统小吃。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”，以陕西凉皮最为著名。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
