糖粉一般摆放在进口超市或者专业售卖料理材料的地方。粉在普通的超市很难买到,因为它一般用于西式点心制作,所以一些进口超市才会售卖糖粉,还有一些专卖料理材料的超市也能买到。
上海西点原材料采购地图食品一店
淮海路陕西北路口的一家食品店
水家的JOJO：提供
1.材料: 南京路第一食品商店旁边的弄堂里,有一家不起眼的小店,但里面材料齐全,低筋面粉,可可粉,各类水果味的粉,罐头,黄油,新鲜酵母,麦其淋,泡打粉,起酥油........几乎全了,而且价格还比较公道,比进口的东东便宜多了
2.还是材料: 进口的,淮海路巴黎春天下面的城市超市,去那里买各类进口食品吧,估计比家乐福还全哦,老外很多,白领很多,边欣赏包装精美的食品边吊吊金龟婿也不错哦,本条供未昏女士参考,哈哈~~我偷懒时买的已配好的蛋糕粉都是在那里买的,最主要它那里的CHEESE真是太多太多选择了...
3.工具:澳门路的上海酒店用品大卖场,东西全,好,便宜,还可以顺带去逛逛月星,我的工具多办是从那里买来的,但国产居多,想找FANSHION奇特的东东不太可能
中山路上也有一家酒店用品大买场(共和新路交界处),叫雅谷吧?忘了,没去过,估计和澳门路的差不多多,住的近的朋友可以去看看,再往东去一点,有个专门卖玻璃制品的批发场,喜欢玻璃烤品的朋友可以去那里淘东西喽
4.工具MORE:在IKEA也能发现烤箱用品,但很贵,我只在那里买小东西,大的不买!
麦德龙:有成套卖的防粘烤箱用品,价格不吓人,东西也不错,还配有各种形状的小模具,可以做饼干的,我买了不少,开心!
5.其它途径: 工具:在上海, 网上搜索到一些烤箱用品生产厂家,打电话过去,居然可以买到他们的产品,叫了个快递过去取货,又快又直接,还欢迎你上门去买,他们有展台的,随便挑,俺没时间,在他们网站上挑好了送过来的,公司名字忘了,也不想说,免有做广告的嫌疑...
材料:也是在网上搜罗出来的,叫什么ORANGE,火车站附近的,也可以上门去展台买他们的预调粉的,但也是一直没机会去,觉得去那里不方便,周末人家又不上班,但他们的产品看起来好诱人哦~~
永嘉路那里有家卖印度香料的小店,离印度小厨不远.好象拐个弯就到了
苏碧提供：澳门路的酒店用品大卖场和南京路的第一食品店，现汇报情况如下：
交通情况：去澳门路的酒店用品大卖场偶是先坐地铁到人民广场站下车，然后坐112路车（在上海博物馆的南面，电信大楼附近）去的。另外到那里的车还有830、19、738路等等（这些车的具体行车路线，要去的筒子先查一下哈），下车后向前走，到路口右转，在澳门路上，江宁路东，澳门路南。可以看见很大的牌子，顺着指示牌走就是了。
内部情况介绍：如果要买西点的工具，在二楼，东东不要太多，去那里什么工具都有，不过大家不要急于下手，多看看，有很多东东功能差不多，但价格差不少，原因在于有的东东是进口货，有的是国产的。其实对于我们家用的，不用买太贵的。那里的东东国产的都不是太贵，有的很便宜。比如说寿司帘。以前在淮海路看到的要卖十几元，没有买，后来同事从日本给我带了一个，结果一看是Made in China的，这次在澳门路的酒店用品大卖场里看到两种，一种是2元，一种是2.8元，都是和从日本还有淮海路卖的一样，我的天！其他的东东也都比易趣网上买的便宜，一个克秤，才14.8，偶从易趣买的是25啊！大呼被杀猪了！！！以后偶干脆也上网卖东东算了。还有，记得有的筒子说要买铁板烧的东东，那里也有，大概二十多元一个。反正大家在饭店里吃饭能看得到的器皿，那里全有。
实际感受：我在那里逛了两个小时，买了零零碎碎的东东将近三百元。唉！不是那里东东不好，只是觉得钱包缩水太快。有空去那里的话，一定会有很大的收获。
南京路第一食品店旁边的贵州路上有第一食品店专门卖各种西点原料的店。在南京路上的第一食品店里是没有买的。记住噢。
古北家乐福（有很多别的家乐福没有的东西，比如MasterFood的调料）
1。果酱柜台：蓝莓酱，花生酱，色拉酱，炼乳，巧克力酱，烧烤酱，匹萨酱
2。进口食品柜台：可可粉，椰浆
3。面粉柜台，苏打粉，酵母，蛋糕粉，松糕粉，包子粉，饺子粉
4。奶制品柜台，奶酪，奶油
5。调味品柜台，香草粉，肉桂粉，薄荷粉，蒜茸粉
虹桥友谊商城超市：很多东西
城市超市（淮海太平洋百货地下有一家）：高中低筋面粉，全麦粉，麦麸
百盛超市：各种调理，东南亚的很多
宜家：烤盘，手套，各种工具，比如土豆压，大蒜捣，核桃夹，面粉筛，厨房秤，搅拌碗，量杯
食品一店：
边门小店可以买到小模子，铜的，铝的都有，还有纸杯蛋糕的纸，其它的都是供应面包房的，量太大
泡打粉 小苏打， 香草精 三花淡奶 郫县豆瓣酱 在来米粉
奶油 麦激凌 塔塔粉 。可可粉，明胶，金钻的植脂鲜奶油。。。。（我补充）
三楼有进口食品专柜，东西不多。
还有一家欧美为主的俱乐部的超市，东西超级多，特别是Cake Mate，糖霜，彩色点缀的东西，各种各样的，让我很开眼界。不过一般人不方便去，就不说了。
麦德龙了，有做Cheese Cake的法国铁塔牌奶油芝士。
意大利的芝士太软，德国的有味道太重，美国的不软不硬，比较适合我的口味。
另外，新西兰的车打Cheese适合烤曲奇。
Mozzarella Cheese做Pizza比较好。
中华路（近人民路）那条路算得上是厨具一条街，很多小门店卖大大小小的点心烘焙模具，橡胶刮刀，秤，做蛋塔的模子和纸模，还有珍珠奶茶的原料、起酥油什么的
陈记元谷店堂印象：复兴路上的“陈记元谷”，门面不大，所以也就“将错就
错”，在装修上走了简洁的欧式路线。二楼的墙面上并排挂着两副
几乎一个模子刻出来的印象画，若是熟悉街机里“大家来找碴”游戏
的人，就能摸出里面的门道。
适合人群：对上海的小马路、旮旯里的小店有特殊癖好的人，比如讲情调
的老外，或是刚刚从附近茂名路酒吧里鱼贯而出的人，可以散散酒味清清脑子。
鲜什果鸳鸯西米捞38元
点一份来两盘，果然“鸳鸯”到家。一个盘里盛着各式时鲜水果：哈密
瓜、西瓜、 草莓、椰果，上面覆了半个芒果，下面垫底的是椰酱炒冰
（炒冰不是冰，一种果酱的做法而已）。另一个盘里盛着的比较怪异：
一半是黄的芒果酱，一半是白的椰酱，就差把黄的换成黑的，再加上
两点，活脱脱一个“果酱版太极图”。取名“鸳鸯”，当然为了讨情侣们的
欢心。吃时，可用叉子将各式水果沾着另一盘的酱吃，用菲律宾新鲜芒
果做成的酱，比市面上的芒果酸了一点，却很香。不出意外的话，女孩子
吃得兴起，男孩子就只有一边咽口水的份了。
木瓜雪蛤膏28元
天使爱美丽，这道又怎么能逃脱得了MM的“魔爪”？雪蛤不用说了，绝对
的养颜护 肤，至于木瓜……凑近一点告诉你：是丰胸秘籍之一呢。这道甜
品的样子也颇
讨巧：木瓜切开直接成了盛器，里面盛的是雪蛤与椰浆的混合汁，掺以
西柚果粒。吃的时候，用小勺将金黄色的木瓜瓤同混合汁一起入口，清淡
中夹杂西柚的甜酸味，清新可人。
老板印象：祝俊淳，典型的上海女人。美丽、能干、自信，而且很懂“生意经”。
很少有甜品店有含酒精的饮品出售，这家店却有，专门为不爱甜品却迫于压力
陪女朋友来的男士们准备的。
地址：复兴中路597号电话：64747728
LAVITA
店堂印象：LAVITA是个意大利小店，藏在复兴中路的一幢小楼里。我们直冲4楼。
4 楼算是LAVITA的一个红酒吧，有很棒的意大利音乐，视觉冲击力抢眼的红色沙
发。靠复兴中路的那一边是一溜老式的玻璃窗，窗外是复兴路上茂密的梧桐树的树尖，
很有点丽江古镇上酒吧的味道：毫不费力，就能“谋杀”掉一天时间。
适合人群：特别的音乐，特别的甜品，窗外还有特别的景观：一片梧桐树的树
尖。一的一切，只为了在老上海的上只角安静优雅地做一场浓浓淡淡的梦，甜品吃
完，梦也醒来。
甜品师傅印象：叫LINO的甜品师傅是个意大利人，店里的这些意大利风味甜品都
出自他的手。他话不多，却热心又细心。每道甜品，他都会亲自端来，并且打开菜单给
我们看是菜单上的哪一道（他不会讲中文，但菜单上有中文）。
地址：复兴中路579号
电话：64741887
Tatofo
Tatofo35元
Tatofo是产自意大利的野生菌菇的名字，在意大利的名望和功效，有点类似我们
的灵芝。狂贵，花上100欧元只够买塞鼻孔的量。不过，我们只要在LAVITA点上
一款同名
Tatofo的甜品，一样能一亲这种野生菌菇的芳泽。甜品Tatofo的样子谈不上多有
创意，大都是一个拳头大小的鲜奶球，如果是巧克力口味，就在球的外面洒一层
巧克力粉，柠檬口味的就洒上一层柠檬粉。菌菇Tatofo早被打成泥状混入了鲜奶球
里面，35元钱甜品，Tatofo的量可想而知，当然也吃不出味道来。
提拉米苏35元
名字是最普通的提拉米苏，却也算是有“性格”的提拉米苏。其他店里的提拉米苏
比较娇小，这里的提拉米苏明显走丰满路线，上面特意用巧克力粉营造出一个个
凸起的纹路，更加显得臃肿。小勺下去，却觉得质地松软，不像一般的提拉米苏
的紧实，且入口即化（原来是“虚胖”）。一整块入肚，居然一点都不腻。老板，
再来一块！
宜芝多
店堂印象：沪上号称喜欢吃甜品的，却又不晓得“宜芝多”的，基本可以断论为
“伪甜品迷”。
这个西点品牌店在上海已经开枝散叶了多家分店。虹梅路的这家宜芝多，麻雀虽
小，却摆满了各式让人口水分泌速度达到巅峰的糕点和甜品，店里飘着的香味可
以证明“新鲜出炉”到某种程度。
适合人群：17岁到70岁的老中青小资在1楼被一网打尽。2楼有大师傅坐镇现场教
授 “武功秘笈”，适合那些待在家里没事干的太太们，做好做坏不是问题，关键是
多少能耗掉点时间，还能拉些家常。
巧克力榛果10元
瑞士顶级的Carma巧克力酱洒在榛果蛋糕外面。比Carma更咳人的是巧克力酱上放
着的几处“金”色的点缀———绝对真金！预备让你吃进肚子里去。这不是“吞金”是什
么？不过放心，同样是“吞金”，是金条，借你几个胆子也不敢吃，是金箔，那就不
一样了，而且微量的金，对身体没有任何坏处。想想，10块钱，吃一块上等的巧克
力蛋糕，连带吃上真金子，性价比实在是高。可惜特意把金箔挑出来，放在嘴里细
品，却是一点味道也没有。
G蛋布丁20元
G蛋就是鸡蛋，不单名字“卡哇伊”，造型更是“卡哇伊”：鸡蛋口味的布丁盛在真正的
蛋壳里，上面点缀了点鲜奶和巧克力。买回家放到冰箱，一不小心还真会把它当
真鸡蛋处理了。甜品店本来就不缺鸡蛋壳（每天要用掉大量的鸡蛋作原料），变废为
宝，也该授予一个环保鼓励奖之类。G蛋布丁的口感很鲜，保留了鸡蛋的那种清香，比
鸡蛋又多了几份QQ的韧性。
甜品师傅印象：正好赶上林品莹在2楼教客人如何做泡芙，讲着标准的台湾普通
话，旁边是她的一张宣传海报，上面罗列了她在甜品界的好多荣誉。可惜，这么牛的
老师，教出的学生，手艺不知有没有师傅的神韵。
地址：虹梅路3329号
广莲香
塘沽路上一家不起眼的小店。店里用来盛甜品的器皿几乎没有一个是完好的，门口
收银的老头很冷淡，生意却是出奇的好。点一份凉粉西米露和双皮奶，双皮奶糯糯的，
西米露居然吃出小时候5分钱奶油大雪糕的味道。两份甜品只花了8元钱。所有甜品里
最贵的也不过7元，老板当然有理由态度差了。
地址：塘沽路649号电话：63249007
王品
