除了谷连天、谷养元、谷婆婆还有稻万家、谷万家,谷少爷,谷满天都是靠这个八宝粥起来的
备料:豇豆、大米、糯米、高粱米、大麦仁,花生、葡萄干、大枣、白糖。
四个要点:1、基料的制作,基料的好坏直接影响粥的品质。2、各种米的配比,配方上都是量化到克。3、水量的计算,配方上有严格的公式。4、各种米的熬制时间不一样,换句话说是各种米的下锅顺序不一样,什么时间下什么东西配方上写的很清楚。
除上述四要点外,熬制此款八宝粥最好选用导油锅或蒸汽锅,蒸汽锅稍微贵点,导油锅就行。
谷连天谷满天谷养元谷婆婆稻万家宝典谷万家等等都是一个配方。要点有四:1,基料,基料是这个粥的核心,粥的颜色口味的关键就是基料的作用,以上提到的加盟店交过加盟费后并不能得到基料的技术,基料还得向总部购买;2,各种米的比例都是精确到克数,包括基料、高粱米、大麦仁、大米、糯米、花生、大枣、葡萄干、糖、水。3、水的计算是个难点,水的计算有个公式,通过调节公式里的参数,可以调节粥的稀稠度。4,锅,钱多的话可以采购蒸汽锅,控温效果比较好,钱不是很多的话就买导油锅,熬出来效果差不多的
这是方便记忆24节气的一首歌谣中的一句,指的是春(春分)雨(谷雨)惊(惊蛰)春(立春)清(晴明)谷(谷雨)天。
完整版是:春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连。秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。每月两节不变更,最多相差一两天。上半年来六廿一,下半年是八廿三。
拓展资料:农历二十四节气是中国古代订立的一种用来指导农事的补充历法,是古代中国劳动人民长期经验的积累和智慧的结晶。 二十四节气即:立春、 雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑,立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降,立冬、小雪、大雪、冬至、小寒和大寒。