5点，大石到白云机场最早5点地铁开，根据地铁的运营情况和官方网站的公告，大石到白云机场虽然是机场快轨，但是最早的地铁进行开发的时候也是早上五点。并且最晚的是晚上23点，其余的时间都可以随时乘坐。如果在五点以前的话，需要选择其他交通工具。
广州地铁早上6点开始运行。
具体时间如下图：
广州地铁（除广州地铁APM线外）实行“实行里程计价、递远递减”的计程票价：起步4千米以内2元；4至12千米范围内每递增4千米加1元；
12至24千米范围内每递增6千米加1元；24千米以后，每递增8千米加1元。广州地铁APM线实行票价2元的单一票制。
扩展资料：
票务规则
车票的购买、退票
1、单程票：
乘客可在进站车站购买单程票，或通过网络预支付后到选定的起始站取票。车票当天在购票或取票站进站乘车有效。
2、通过网络支付的单程票，在约定时间内未取票的，预付款按原支付渠道自动退回。
3、已购买的单程票没有进闸记录且票内信息能被读取，自购买之时起不超过30分钟的，乘客可以在购票站或取票站办理退票。单程票在售出30分钟后一律不办理退票。
参考资料：百度百科-广州地铁
参考资料：广州地铁官网-票务规则
