冬天河里是没有螃蟹的。螃蟹冬天会进洞，就像动物冬眠，除非你挖洞。夏天秋天螃蟹较多，可以晚上出去捉，也可以用地龙(一种捕鱼工具)来捕捉。
冬季市面上出售的螃蟹大都是自己养殖的，价格也稍微贵一些，不是很肥美。
螃蟹(páng xiè):动物界，节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物(crustacean)，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久，《逸周书·王会解》《周礼·天官·疱人》中均有记载。
在冬眠。冬天河里是没有螃蟹的，螃蟹冬天会进洞，就像动物冬眠，除非你挖洞。夏天秋天螃蟹较多，可以晚上出去捉。
螃蟹根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。河蟹以河北、天津产的最为著名，江蟹以南京产的最好，湖蟹以江苏常熟阳澄湖、山东微山湖产的品质较好。螃蟹的种类很多，我国蟹的种类就有600种左右。
