江山传统农业盛产粮棉丝茶，畜牧业发达。近年来经结构调整，中华猕猴桃、白鹅、蜜蜂等名优特产的规模不断扩大，成了国内名牌。
中华猕猴桃，它是正宗的中华牌。“投之以羊桃，报之以琼琚，匪报也，永以为好也”，两千多年前的《诗经》中，羊桃[即猕猴桃]便是青年男女相互馈赠、藉以定情的礼，其身价可见不凡。占江山东南半壁的廿七都山区，历来盛产野生羊桃，只是长期处于纯自然状态，任其自生自灭。八十年代初，周村乡率先开始人工培植猕猴桃。十年间，先后发展数千亩。人工培植的中华猕猴桃，非复旧模样，其品质足可与留洋的兄弟比肩。一九八五年，江山的中华猕猴桃捧回了全国农业博览会金奖，鲜果进入钓鱼台国宾馆。江山市委、市政府抓住契机，把开发种植猕猴桃，开展商品化大生产列入战略地位，提出全市一品的战略目标。作为二次创业综合开发的重中之重，至2000年，全市猕猴桃面积发展到6万多亩。中华牌名优水果开始在江山崭露头角，在国内形成影响，赢得声誉。
白毛乌骨鸡。白毛乌骨鸡是江山传统名产，其特征是羽毛似雪、肉骨如墨，为家禽类珍品，是中药“乌鸡白凤丸”必用配方，历来名传遐尔，身价不凡。同样，过去它处于农家自繁自养的生产状态，面临品种退化，规模萎缩，几成珍稀品种。让传统名特产形成产业优势，是江山领导层的又一决策。近年来，建种鸡场、提纯复壮优化品种，在全市农村推广养殖，逐渐从家庭化小生产向工厂化集约经营的大生产过渡，至今年，白毛乌骨鸡饲养已达180万羽。
白鹅是近年江山迅猛发展的养殖新品种，当现代商品意识融入人们头脑时，三五成群的小打小闹已不再吸引农民，他们开始走上数百上千的大规模养殖。沿江一线，随处可见白羽如云，仅江山白鹅市场一地，每年从这里销往全国各地的活鹅便有三百万多羽，百万白鹅飞八方，同样被市委市政府列入二次创业农村攻坚产业。
江山是供瘦肉型生猪生产基地，百头以上养猪大户遍布全市农村。仅贺村镇的东山头村，这样的大户便有50多个。
食用菌是近年新兴产业，年产总量已达3000吨，其中本市培育的新品种白菇，已东渡扶桑，成为日本人餐桌佳肴。
江山有雄冠全国的养峰业，数千蜂农常年追花夺蜜，蜂产品甜润江山，并以每年逾五千万元的出口交货值，进入国际市场。
名茶号称绿牡丹，香飘华夏。早在1980年，绿特丹就荣获国家名茶评比第二名。
河南西峡县土特产全国食用菌标准化示范县
无公害农产品
全国香菇标准出口基地
国家地理性标志保护产品
西峡是全国较大的香菇、香菇脚、香菇酱、猕猴桃、木耳、羊肚菌、板栗、核桃、天麻、木灵芝、野蜂蜜、银杏果、野韭花、野山葱、红香菌（红菇）、核桃酱、黄金菇、真姬菇、茶树菇、树楸菌、鹿茸、猴头、拳菜（蕨菜）、黄花菜、香菇丁、杏仁酱黑木耳、板栗等生产基地和集贸中心，全县森林面积覆盖率80%,气候属于暖温带向亚热带过度带.气候适宜,环境优美,是美丽的山城.全县的药材十分丰富,是中药材的天然宝库。
这些纯天然食用菌珍品材料是贵公司生产加工产品的优质材料，希望我们的原材料能为贵公司提供生产，给贵公司带来更大的经济效益。
