衡水有刘一锅自助餐，非常好。在周末都会有很多人和朋友或者是家里人一起去吃这个自助餐。衡水刘一锅自助餐价钱一般在50左右。50左右就可以尝试到热时冷时还有一些小吃水果等等。所以说这是一个很不错的选择，可以试一下。
这个要依据个人口味来判断，我觉得很好吃，可能大多数人也会觉得好吃。刘一锅是一家全国性火锅连锁企业，总部在黑龙江省哈尔滨市，目前已覆盖东三省、内蒙古、京津冀等多个省份。
主要品牌是筋头巴脑，就是以牛蹄筋、牛肉、牛杂等为主要食材的火锅，口味以麻辣为主，属于中低档消费，适合大多数人。衡水桃城区和平东路有一家，已经开了十来年了，在当地口碑挺好。
由来
自助餐（buffet），亦称顿饭。自助餐之名源于日本，特指西餐的一种就餐方式。厨师将烹制好的冷、热菜肴及点心陈列在餐厅的长条桌上，由客人自己随意取食，自我服务。这种就餐形式起源于公元8—11世纪北欧的“斯堪的纳维亚式餐前冷食”和“亨联早餐（Hunt breakfast）”。
相传这是当时的海盗最先采用的一种进餐方式，世界各地仍有许多自助餐厅以“海盗”命名。海盗们性格粗野，放荡不羁，以至于用餐时讨厌那些用餐礼节和规矩，只要求餐馆将他们所需要的各种饭菜、酒水用盛器盛好，集中在餐桌上，然后由他们肆无忌惮地畅饮豪吃，吃完不够再加。
海盗们这种特殊的就餐形式，起初被人们视为是不文明的现象，但久而久之，人们觉得这种方式也有许多好处，对顾客来说，用餐时不受任何约束，随心所欲，想吃什么菜就取什么菜，吃多少取多少；对酒店经营者来说，由于省去了顾客的桌前服务，自然就省去了许多劳力和人力。
可减少服务生的使用，为企业降低了用人成本。因此，这种自助式服务的用餐方式很快在欧美各国流行起来，并且随着人们对美食的不断追求，自助餐的形式由餐前冷食、早餐逐渐发展成为午餐，正餐；由便餐发展到各种主题自助餐。
如：情人节自助餐、圣诞节自助餐、周末家庭自助餐、庆典自助餐、婚礼自助餐、美食节自助餐等；按供应方式，由传统的客人取食，菜桌成品发展到客前现场烹制、现烹现食，甚至还发展为由顾客自助食物原料，自烹自食“自制式”自助餐。
青州好吃的自助餐有：
1、汉义轩烤肉自助餐厅青州泰华城店：位于昭德路范公亭路交叉口泰华城3层7号，人均：54元。推荐菜：蛋糕寿司、酱骨头、水果、西瓜、牛骨头、烤牛舌、烤布丁、烤鸡珍、烤马步鱼、柚子、蟹子、牛蛙、核桃、蒸梨；
2、比格汉斯巴西烤肉：位于范公亭东路与昭德南路交叉处泰华城3楼电梯对面，人均：57元。烤羊排烤羊腿、巴西烤肉、冰激凌球、北极虾、南瓜饼、奶茶冰激凌、宫保鸡丁、小牛排、小糕点；
3、悦宴海鲜烤肉自助餐厅：位于尧王山东路大利群购物中心5楼，人均：6
