中山的崖口海鲜值得尝试吗?

g12023-05-17  25

早在来中山之前,就对崖口海鲜街略有耳闻,当然,除了这里的海鲜美食令人垂涎,其独树一帜的风俗习惯更让人耳目一新,这座静谧的村庄至今仍保留着人民公社制度,也就是大家熟称的“吃大锅饭”,这在市场经济繁喧的珠三角,崖口村无疑是一股清流。

在众多海鲜餐厅中,我们选择了东俞港,棕色的木制门楼静静矗立着,响亮的名字映入眼帘,有种原汁原味的渔村气息扑面而来。这个季节来东俞港,必点的便是膏蟹,肉质饱满,金黄的蟹黄“娇艳欲滴”,色泽明亮,光是看着就让人毫无抵抗力。细细品尝一口,浓郁的蟹香充斥口腔,让人回味无穷。膏蟹的摆盘十分精致,像是一件艺术品,在灯光的映射下生动鲜活,让人有些不舍得动筷。

强推这里的一品海鲜盅,麻雀虽小,五脏俱全,虽然是小小的一盅,里面的种类却十分丰富,有南非干鲍、海参、八爪鱼、虾仁、灵菇等食材,营养滋补,健康又好喝。这里的汤汁经过小火慢炖而成,长达两天一夜,入口醇厚,幸福感油然而生。这里的双拼基围虾让人眼前一亮,一半虾是经过油炸而成,带有浓郁的葱香味,另一半则是虾仁沙拉,新鲜的虾肉加以沙拉酱的点缀,味道出其不意,感觉发现了新大陆。

红烧鱼容羹是这里的招牌,看似平平无奇的一碗羹,实则营养价值极高,里面的食材包含鱼翅、深海鱼肉、摇柱和长白山灵菇,十分珍贵,经过长达一天一夜的小火慢炖,才得以制成,入口绵密,各种食材的味道完美融合,感受舌尖味蕾的相互碰撞,让人回味无穷。

火焰大海螺的口感较为Q弹,清脆而富有嚼劲,螺肉干净饱满,鲜香无比。来到东俞港,不得不点的便是这里的云吞,很多朋友可能会感到好奇,一家海鲜餐厅竟然以云吞著名,实在有些令人费解,真正尝试后才发现,果然名不虚传,这里的云吞皮薄馅鲜,入口即化,宛若婴儿肌肤一般吹弹可破,让人吃得停不下来。据说这里的云吞汤底是用小虾米熬制而成,因此格外的鲜美,绝对是一道让人记忆犹新的美食。

除此之外,这里的扇贝做法同样让人耳目一新,相比于传统的扇贝粉丝,这里的扇贝做法更加精致,肉与壳完全分离,色香味俱全,让人大快朵颐,喜欢吃海鲜的朋友一定不能错过。

南区东湖渔村

地址在中山市南区振南路沙涌商业街45号

电话是0760--88892728

吃海鲜就打开这里,

http://www.zspoco.com/foodguide.asp?t1=

海鲜&off=2

广东省中山市中珠联围海堤旁边。中山小泽海鲜街位于广东省中山市中珠联围海堤旁边,海鲜是很新鲜的。海鲜(hoisin)又称海产食物,海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,包括鱼类、虾类、蟹类、贝类、软体类等品类。


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