在湖北，宜昌算得硬实力软实力都比较过硬的城市，经济基础决定上层建筑，经济过得去，当然消费生活不会差。
宜昌最好吃的夜宵，当然是在夜市上。夜市上通宵灯火通明，人声鼎沸，所有时令鲜菜都能最先在这条街上寻觅到。
每到晚间仍然吸引了众多食客，食物品种也非常丰富。
必食经典菜，少不了油焖大虾。
特选潜江稻田虾，色泽红亮，虾肉饱满，味鲜浓香，麻辣适口，带着淡淡的回甜味，夹杂着各种中药的香味，回味无穷！
大虾之外，螺蛳是一种适合在路灯下吃的东西，点一盘螺蛳，一瓶啤酒，低尝浅酌，“嗦嗦嗦……”夹杂着人来车往的声音，很是动听。
还有炒花甲，几乎各家都做，滋味也是各有千秋，一度锡纸花甲也很风靡，不过讲真，下酒真的是最佳选手。
正是吃藕带的好时节，各家的藕带都能炒得出神入化。有藕带，当然离不了藕汤，卤菜、烧烤、串串。
卤味几乎是每家夜市的中流砥柱。牛肉猪蹄又是其中的扛把子。
宜昌老商校门口的“姐妹卤味”品种很多，牛肉、鸡爪、豆笋等等。牛肉切得薄薄的，大小均匀，口齿留香。猪蹄是一绝，猪耳朵也很有嚼劲。
另外，在宜昌夜市上，不可或缺的就是万州烤鱼。
在桌上置一盆炭火，待鱼被师傅烤熟，端上桌来，将大大的托盘搁在炭火上，那鱼像巨大的蝴蝶一般匍匐在一两尺见方的不锈钢托盘里。
周围浸满了料水， 鱼上面堆积着厚厚的作料，再撒上嫩绿的香菜，看一眼就让人垂涎欲滴，然后，几位好友围着桌子，就着炭火，扒开那些作料，夹着那鲜嫩的鱼肉，顺着料水一裹，就可以享到难得的口福了。
比较特别的是风干鸡炖藕，风干鸡勾人食欲，加上配料，蒸、烤、炖、红烧、黄焖均可，其味芳香独特。蒸熟后整只鸡撕着吃，鲜香适口，别具风味，也可以和藕一起烘成香鲜的火锅，一大锅清淡的沙锅还可以喝汤，很舒服。
干锅鸡，鸡肉色泽黄嫩，再配以青红椒、小米椒、小葱、花椒、香菜等，吃在口中，肉酥酥麻麻的。煮得锅里直冒烟，香喷喷的让人止不住口呀！等肉吃得差不多后，加上高汤，然后烫一些蔬菜、蘑菇，或者粉皮，非常过瘾！
1、 放翁酒家
建造在三游洞山崖边的景观酒家，看得见对面蹦极娱乐的现场“直播”，做的是宜昌美食，这里的白汤肥鱼非常鲜美，但是价位比较昂贵，据说是长江野生捕捞的新鲜鱼儿。餐厅的人气很足，一到晚餐时间，几乎满座，预先订位比较合适。
2、 沙龙宴
沙龙宴的这家分店地理位置极佳，就在热闹的夷陵广场对面，客流量大，生意非常不错。这里经营湖北菜，分量挺足，味道不太重，不爱吃辣的食客也可以尝试。肥厚的江鱼和特色铁板土豆很有人气，红汤年糕做法独特，视为餐后甜品非常合适。
3、郑信记凉虾
要问炎炎夏日，在宜昌吃点什么最爽快，莫非凉虾了，凉虾看似虾仁的形状，其实是大米熬浆做成，配入红糖水，香甜软嫩，入口冰凉。郑信记是宜昌做凉虾的一块金招牌，满满一杯凉虾爽滑给力，3元左右的价格实属公道，更有桂花冰糖味、酸梅汤味、蜂蜜味等多味可选。
4、燕莎大酒店
这家餐馆的旅游团客人比较多，现场可能会有点混乱，但是环境装饰和菜肴味道却挺让人满意。经营当地特色风味，全鱼宴华丽美味，有长江肥鱼汤、松鼠桂鱼、溜鱼丸等方式烹饪江鲜，丰盛而实在，非常适合家庭聚会或者朋友聚餐。
5、山野大酒店
山野大酒店位于三峡游客中心内，专门经营当地的特色料理，以地道的宜昌家常菜为主，价格实惠，性价比挺高。你可以在这里尝到鲜嫩的白汤肥鱼，鱼汤熬的浓稠，吃口却很清淡，建议最后食用，不然再吃别的佳肴可就没味道咯。
6、红星酒楼
在宜昌开了十几年的热门老店，生意一直很好，福寿螺是招牌菜，口味麻辣，个儿大新鲜，非常下饭。红烧江鲶味道挺鲜，鱼皮还很糯，相对不太重口味，也是点击率挺高的菜。
7、豪门宴
名字起得非常豪气，从外面看装修也比较豪气。整个酒店有三层。菜品的味道还不错，有土豆球、鸡翅、猪排、辣子鸡之类的，摆盘也很好看，还有各种插花。
8、福厨餐厅
福厨餐厅提供当地正宗的湖北菜品，口味偏辣，有剁椒鱼头，酸辣蕨根粉，炖鸡汤等，都非常不错；在当地可以团购代金券，价格十分划算，算是物美价廉的餐厅，值得推荐。
9、自己人
店挺大的，环境可以，客也多，但上菜速度很快，赞。菜色以辣为主，选择多，性价比和味道都可以。
10、西陵区宜见夷陵吃吧
餐厅最大的特色是酒吧与餐厅浑然一体的设计。是一家集中餐/西餐/咖啡/茶饮为一体的休闲餐。
