韩国的炒年糕成都有没得卖的


材料麦德龙,成都青羊商场 清江中路1号 ,应该有。

原 料:年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱.

操 作:1、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段。

2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)。

3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中。

4、煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷。因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃。

5、继续煮到滚,接着放入年糕。

6、一直煮到汤汁收开浓稠为止,最后加上葱段翻炒均匀起锅.

所需材料:

韩国年糕4条、韩国辣酱2大匙(我用的是新松辣酱超市里有)、卷心菜100克、胡萝卜50克、洋葱50克、鸡精2克、水一大碗、油少量

制作方法:

1.将卷心菜、胡萝卜、洋葱都洗干净然后切片,年糕也切成三段或四段备用。

2.锅内放油,然后下卷心菜、胡萝卜、洋葱翻炒几下,放入年糕,加水翻炒几下。

3.加入韩国辣酱,(如果不太能吃辣就放一大匙,但是味道就不正了。)等年糕把水吸干变的肥了,而且有点软的时候放鸡精翻炒几下就可以出锅了。

卷心菜、胡萝卜、洋葱本身就有甜味,尤其经过韩国辣酱煮过之后甜味更重了,咬在嘴里甜汁立刻溢出来让味蕾很满足,突然就有种很快乐的感觉,再来一口粘粘的QQ的年糕,让人一口接一口,不想停止的吃下去

南明区文昌北路传书巷21号韩国美食

新华路富中国际广场一楼 金海棠韩日料理店 瓣泡菜炒年糕

·配 料:

年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙。

酱料:韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗(切丝)、葱1根(切段)、高丽菜1碗(切成小方块)。

·特 色:甜甜辣辣的炒年糕,是韩国年轻人的最爱。比较特别的是,韩国年糕不用油炒,而是利用水煮方式,让年糕饱吸酱料,搭配脆脆的青菜,口感层次很丰富。

·操 作:

1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。

2.开火煮至水少掉1/3后,放入甜不辣再拌炒。

3.待水减少到1/2时,熄火,放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。

贴士:蔬菜最后放,可以保持鲜脆。


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