吴明。吴明：1999年，创始兰州清汤拉面王--座于辽宁省锦州市古塔区饶阳里，2002年，辽宁省加盟35家兰州清汤拉面王。2008年，创始新麦子大王--座于辽宁省锦州市古塔区汉口街。2011年，在辽西联营5家新麦子大王。2013年，创始重庆酸菜鱼--座于辽宁省锦州市古塔区上海路。2015年，在朝阳、葫芦岛、赤峰联营3家重庆酸菜鱼。2015年创始重庆老街火锅--座于辽宁省锦州市人民街。2018年创始吴大小龙虾--座于辽宁省锦州市太和区吉祥街。2019年，创始龙庄老火锅--走出辽宁进军大上海，上海闽行区。
锦州的吴大龙虾就很不，走的是高端小龙虾路线，菜品以传统蒸虾、油焖大虾和新式龙虾料理结合，让人们像吃西餐一样享受龙虾的美味和乐趣。
