下面汕头美食介绍
《舌尖上的中国》总导演—陈晓卿说，汕头是中国美食界的一个特别宝贵的孤岛，就是说如果一个中国人，说他是美食家，但他没有去过汕头，那么他就不可以自称为美食家。
因为从鱼生到肥酒，那里遗留了秦朝至宋朝的美食文。
在汕头，很难找难吃的东西。
汕头文化有着悠久的历史，是广东潮汕文化的重要组成部分。潮菜崇尚安和之道，讲究天然本位，追求原料的时令，回归自然，体现了中国传统的养生之道。一些经典饮食早已流传于全世界，如工夫茶、粥、卤水等，皆是闻达寰宇的珍品。
倘若有人问起汕头的特色小吃，春饼、鸭母捻、捞饼、绿豆馅等无一不令人垂涎三尺。
鸭母捻
一个简易的铁架小帐篷，一辆改造的小推车，几只圆桌小椅，便成就这一家传统的小食摊，虽只有简陋的环境、粗糙的食具，但这里却有让人难以抵挡的美味。
鸭母捻是潮汕地区一道有名的甜品小吃，是一种有馅的糯米粉制汤圆，取其形似母鸭在水上游荡浮沉而撰名。鸭母捻形状洁白如去皮荔枝，甜而不腻，深受潮汕人民喜爱。
肤如凝脂，晶莹剔透本该是形容美女的肌肤，但用来形容潮汕美食鸭母捻也是适合不过。
鸭母捻的形状有两种，绿豆沙馅的是条形状，芋泥馅的是圆形。
胶_钱
胶_钱，是潮汕人最爱的小吃之一！象征着团圆与甜蜜。
胶_钱是一道甜点，以糯米粉为原料，搭配砂糖、花生和芝麻做成的蘸料，香糯可口。它和朝鲜族的打糕是相似的，是潮汕人特别喜欢的一道甜点，并且因为它软糯适口，香甜宜人，所以被视为吉利的食物，象征甜甜美美、团团圆圆的生活。
潮汕人的冬至习俗是一早上做好一盘胶_钱拜祖宗，每次都会在胶_钱开吃之前讲上那个经典的故事——从前生活艰难，人们总盼着节日到来可以做上一些节日食品享用，某家一个农家妇女在冬至前一晚上提前做好了一盘胶_钱，半夜里嘴馋总是起床偷吃，吃着吃着胶_钱都吃完了，天还没有亮。后来大家都说，冬至的夜最长了。
肠粉
没错，肠粉在广东绝对是一种神奇美食，单是潮汕肠粉店就可以零零星星遍布整个城市，而肠粉派中最出名的当然是汕头肠粉和广州肠粉。
汕头肠粉和广州肠粉最大的共同点就是所有的肠粉都是现点现做，绝不含糊。一层一层的蒸笼抽屉如钢琴一般一开一合，客人再多，老板也忙而不乱的做出一碟碟肠粉。半透明的皮隐约能看见其包裹住的丰富内涵，汕头肠粉透过肠粉皮可以明显看到浅黄的蛋、粉红的虾、灰白的蚝、青翠的生菜，再搭配上点晴之笔的菜脯粒、酱油汁，整盘肠粉都会显得格外诱人！！这点广州肠粉根本做不到好吗
汕头的肠粉用的是蒸柜，米浆浓郁新鲜。肠粉店同样走自选材料路线，标配是鸡蛋和牛肉，海鲜和猪肉等。一碟肠粉加一碗猪血汤已经很丰富~而且店里还有免费茶水，吃完之后喝杯茶，消腻又满足。
潮州_汁
_是汕头人桌上必点佳肴！百变的花样绝对能满足你一日三餐的幻想~
_汁中的是_角（_片），由米浆制成。
一碗热腾腾的_片，淋上香喷喷的卤汁~再加上卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等，材料丰富，美味可口！一碗基本十元左右，还可以另外加其他的菜料
