在中药铺可以买到苦杏仁。
苦杏仁,又称北杏,为蔷薇科植物山杏,夏季采收成熟果实,除去果肉及核壳,取出种子,晒干。主治功能有降气止咳平喘,润肠通便。用于咳嗽气喘,胸满痰多,血虚津枯,肠燥便秘。
主要特征:
1、甘苦,必须用清水浸泡3天才能去除苦味;
2、苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失,因此无杏仁香味;
3、苦杏仁有微毒性,冲泡时需高温热开水冲泡,以去毒性;
4、杏仁油含量约百分之四十九,磨成粉后粉质比较湿;
5、因苦味重,食用的人不多,所以苦杏仁原料价格比较低廉。
中药店有售。
但应注意苦杏仁应与巴旦杏仁相区别
苦杏仁呈心形而略扁平,长阔都约在1CM左右,顶端渐尖,基部钝圆,左右不对称,味苦,有特殊的杏仁香味,善于止咳。
巴旦杏仁则呈卵圆形而扁平,长2CM多些,阔不足1CM,味甜,没有任何苦味,善于润肺。
注意:苦杏仁有毒,禁生食,生食毒性猛烈。多服可致死,成人若服用超过一两则中毒,一般用量为10g
一般中药店都有的,杏仁分苦杏仁和甜杏仁,药用的一般为苦杏仁,也叫北杏仁,食用的为甜杏仁,即南杏仁。北杏仁药性强于南杏仁。
北杏仁,味苦,微温。有小毒。归肺.大肠经。功效:止咳平喘,润肠通便。用量:3-10克。阴虚咳喘及大便溏泻者忌用。本品有小毒,用量不宜过大。婴儿慎用。