农家土鹅掌汤、重庆陈氏香鹅掌。根据查询璧山本地宝得知，璧山区鹅掌汤有农家土鹅掌汤、重庆陈氏香鹅掌，苦茭鹅掌汤是一道由苦茭、鹅掌为主料，姜、大葱、大蒜为辅料，盐、味精为调料的重庆菜，口味鲜香，营养丰富，有清热解毒功效。南川好啊 你说的其他那几个完全就是乡下的感觉
有的只是旅游景点比较出名而已 真正经济 交通不怎么样
南川现在发展快 进步快 一天一个样
我们南川好歹是个区 而且高速路修到家门口
煤矿很多 各个都是煤矿老板 暴发户
南川人民有的是钱 医疗保险也好 失业率低
环城车只有1元钱 随便你做几圈
陈氏香鹅掌做法
花胶扣鹅掌
菜谱简介 质地办糯，醇厚鲜美。
材料
主料：水发花胶3件，鹅掌3只，生粉少许，清鸡汤1罐，鹅掌火文料（用腩排，火腿骨各200克，蚝油10克，老油，冰糖各5克，上汤300克小火熬成），西兰花3朵，葱，姜各适量。
做法
1.鹅掌用热油略炸，沥干油，加入火文时，慢火煮约3小时。
2.花胶放入姜葱煮一下沥干水，用清鸡汤煮软沥干放入火文鹅掌中略煮，一起取出置碟中，将火文料汁用少许湿生粉勾芡淋面即成。
