关于松茸的价格，鲜度、形状、是否开伞、是否虫洞、蛀情况、加工工艺等级别价格不同，三五百都有人卖，品质各异。
以前松茸主要还是出口为主，价格高居不下。现在物流也发达，很多是产地直接卖到食客手上，就降下来了。如果食客自己想吃的，在V是 Suhui6988 这个姑娘朋友 圈内有，现在基本都是新鲜空运，一二线城市第二天很多都能拿到了
关于松茸，你不知道的那些事！如何挑选好松茸？德国生活品质专家
01-17 17:03
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松茸是近10年兴起的一种高级食材，切片干松茸都是以100克为单位卖的，即使很普通品相的，在上海也要买到每100克要200元左右。今年春节年货要尝松茸的话，我来教你分辨好松茸。
长白山野生松茸
新鲜松茸是分等级的，目前国际市场上松茸执行的等级标准一般采用韩国标准，为什么呢？
日本是松茸消费第一大市场，而且日本食客对松茸品质的要求非常高。日本本国的松茸主要产自北海道，总产量低，供不应求，所以每年要进口大量松茸。从哪里进口呢？
世界上最好的松茸产品在朝鲜北部和中国长白山区。由于日本韩国经济联系紧密，所以很早就有韩国人凭借会说朝鲜语的优势，跑到延边朝鲜族自治州贩卖松茸。此后，朝鲜的松茸取道延边地区，也大量出口到韩国。韩国贸易商根据他们制定的松茸标准，把收来的松茸按照不同等级分类，然后出口到日本。想象一下，日本料理中的一碗松茸饭，上面薄薄两片松茸，竟然是跨越千山万水的。
回到主题：高等级松茸的杆长是5-7厘米，伞要半打开，伞不能全打开，否则香气就跑掉了，也不能不打开，不然香气还没有孕育出来。
长白山野生松茸
先说个故事。去年到日本，同事招待我松茸饭，日式料理中有两鲜，有“香在松茸，味在占地茸”的说法。同事还特意解释道，松茸生长于针叶林或者针阔混交林，以日本北海道和中国长白山的针阔混交林区为最好的生产地。
回家和生态男聊到这个事情，他说，在长白山实施生态保护项目的时候，看到当地老乡每年7-8月早晨5点就打着手电开始上山找松茸，一天下来大概能采几斤，然后直接卖给在村子里蹲守的小贩，小贩以最快的速度把新鲜松茸送到日本、欧洲和我们一线城市高档餐厅的餐桌。我们国家最好的松茸来自长白山原始森林和香格里拉原始森林，优质松茸对生长环境的要求太高。空气和水都要极其纯净。生长环境需要厚厚的针叶阔叶叠加地表，湿润的同时，还要保持良好的透水性。阳光不能没有，又不能很足。
长白山野生松茸
给你看张图片，你就知道长白山松茸的神奇了，人家的松茸是和林蛙生活在一起的。
长白山野生松茸
补充一点，松茸这种精品食材，是宁吃仙桃一口不吃烂杏一筐的，日式料理里面的松茸基本上是论片给的。大家可以通过朋友找长白山地区的农民直接买，用句流行语：没有中间商赚差价
松茸，学名松口蘑，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种，松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部，我国主要产茸区有香格里拉产茸区、楚雄产茸区和延边产茸区等地区，其中香格里拉产茸区占全国总产量的百分之七十，是连续30年的松茸出口冠军，因此可以去这些松茸原产地购买，一般大型超市，或者网上也有售卖，市场鱼龙混杂，购买需谨慎判断。