浙江五芳斋实业股份有限公司是五芳斋集团的核心子公司,具有近百年历史的中华老字号,全国最大的粽子产销商,主要从事食品生产、加工和销售。五芳斋在传承民族饮食文化的基础上不断创新,对明清两代极具盛名的嘉湖细点的制作工艺进行了现代化改造,现已形成以粽子为主导,集中式点心、卤味制品、蛋制品等为一体的系列产品群,五芳斋粽子以深厚的文化底蕴和别具一格的传统风味闻名中外,被誉为粽子大王,目前,五芳斋粽子品种多达百余种,年产量达到3亿只,另外,五芳斋月饼、汤圆、八宝饭、咸蛋、卤制品等五十多种系列食品均深受市场欢迎。
五芳斋公司的特点
公司已建立了涉及全国二十四个省、自治区、直辖市的物流配送网络,设立了上海、浙江、华南、西南、华北、华中六个大区,建立了160家连锁门店和400多个放心早餐供应点,此外,五芳斋粽子还出口亚、欧、美、澳、非五大洲。
位于嘉兴秀洲区的五芳斋产业园是全国生产规模最大、技术水平最高的粽子专业生产基地、全国工业旅游示范点,与位于成都温江区的成都五芳斋产业园一起构成五芳斋食品制造和物流配送的两大中心,目前,广东五芳斋食品公司正在积极建设中,并将打造五芳斋华南地区的生产制造和物流配送中心。
公司十分重视品牌的建设和发展,曾荣获中国驰名商标、农业产业化国家级重点龙头企业、中华老字号、国家地理标志原产地、全国食品安全示范企业、浙江省诚信示范企业、全国食品制造业纳税百强、中国餐饮百强、中国特许经营连锁百强等国家级、省级荣誉100余项。
五芳斋是浙江嘉兴的品牌。
民国初年,有一批浙江兰溪人来到嘉兴,他们在冬天经营弹棉花生意,春夏时节挑了粽子担走街串巷地叫卖粽子。民国十年(1921年),张锦泉在张家弄开了首家“五芳斋粽子店”。
数年后又有两个嘉兴人冯昌年、朱庆堂在同一弄里开了两家“五芳斋”粽子店,三店分别以“荣记”、“合记”、“庆记”为号,并在粽子的选料、工艺等方面展开激烈竞争。
使粽子技艺日趋成熟,并形成了鲜明的特色“糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中”,成为名扬江南的“粽子大王”。1956年,三家店合并为一家“嘉兴五芳斋粽子店”,并一直传承至今。
扩展资料:
1994年对传统产品元宵生产进行技术革新,用糯米吊浆粉代替湿吊浆,抽真空的糯米吊浆粉和真空包装的汤圆芯不仅美观、质量好、且携带方便,保质期达18个月。五芳斋糯米吊浆粉,袋装汤圆芯的问世,由于便于携带,保质期长,使五芳斋汤圆季节性产品变为市民长年享用的消费品。
他的粽子外形较为别致,沿用了兰溪一带四角交叉立体长方枕头形,加上选料、制作考究,风味独特,招徕了很多顾客。
十多年后,张先生召集了几名兰溪老乡,在嘉兴当时最热闹在张家弄口,租间门面开了首家"荣记五芳斋"粽子店,经营火腿鸡肉粽、重油夹沙粽。事隔数年,嘉兴人冯昌年、朱庆堂两人在这家店对面和隔壁也开设了" 合记"和"庆记"两家五芳斋。
三家呈品字形分布的“五芳斋”粽子店,一时成了嘉兴这座江南古城的独特风景。且说三位五芳斋的老板都夸耀自己是老牌正宗,各自在用料、配方、包裹、烧煮等方面动足脑筋,做起了"粽子经"。
参考资料来源:百度百科——五芳斋