昆明的美食有:鲜花饼、烤乳扇和烤乳饼、竹筒饭、烧饵块、小锅米线。
1、鲜花饼
鲜花饼是昆明最出名的小吃,也是很多云南旅游必带走的伴手礼。鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。
2、烤乳扇和烤乳饼
云南有两种特有的乳制品:乳饼和乳扇,乳饼类似于内蒙的奶豆腐但质地更紧更细,乳扇则是牛羊奶上面那层油也就是奶皮做的,外观很像油豆皮。乳饼多煎和蒸来吃,烤乳扇则撒白糖、刷炼乳、果酱、巧克力酱等。
3、竹筒饭
香香的糯米加上包裹的竹筒里,煮好之后的竹筒饭米粒香软可口,清香扑鼻,劈开竹筒之后发散出来一股淡淡的香味,很是诱人,竹筒饭热着吃凉着吃都是十分美味,是一道色香味俱全的特色小吃。
4、烧饵块
饵块有两种型式,一种是如砖头样子的方块,买回来根据自己的需要切片切条,可炒煮烤来吃。另一种是方形或园形片状的,仅用来烤着吃,是昆明人传统的早点。在昆明街头,几乎每个拐角都有卖烧饵块的摊子。
5、小锅米线
米线是云南的特色小吃,小锅米线则是昆明人最喜欢的米线烹饪方法。主要特点是,米线都是在炭火上用小锅煮沸,里面加入的都是鲜肉,给米线增添鲜和香。而米线是经过用大米发酵,磨浆,澄滤,蒸粉,压制,漂洗等工序制作而成的。
昆明最有名的小吃一条街:顺城永宁清真寺旁美食街、园西路美食街、吃货营地、茶马花街、老昆明网红小吃城。
1、顺城永宁清真寺旁美食街
顺城清真寺旁的美食街价格不贵,卫生实惠。烤肉、炸洋芋、关东煮、油香、锅贴等等美食,这里全都有!都说爱与美食不可辜负,在这条美食街里,丰富的舌尖体验不容许吃货们错过。
地址:昆明市西山区金碧路153号。
2、园西路美食街
圆西路在昆明人心中有着无法比拟的地位,对小编来说,是一个百去不腻的地方,每次都要腾空了肚子,从街头吃到街尾!500米的坡道常常挤得水泄不通,三步就是一家小吃店,小锅米线、蒸饵丝、烤猪蹄、章鱼丸、卤鸡脚……别说是嘴巴吃不过来,眼睛都快看不过来啦!
地址:昆明市五华区圆通北路与北门街间(近一二一大街)。
3、吃货营地
吃货营地作为昆明新晋美食街,人气很高。地理位置十分显眼,就在新西南、临近昆明走廊。宽敞整洁的环境,明亮大气的档口,你想要的这里都有,随时开吃!
地址:昆明市五华区人民中路21号新西南百盛负一楼谭鸭血(昆明走廊店)旁。
4、茶马花街
茶马花街长约300米,位于滇池西岸,西山脚下。短短的一条茶马花街,兼顾了众多文化元素和休闲业态,每逢周末人气都很旺!
满口回忆杀的吹灰点心、云南十九怪的倘塘黄豆腐、风靡于80年代的油糍粑、出镜《舌尖上的中国》的牛奶鸡蛋醪糟……数百种的民间小吃让嘴从街头到街尾一刻不停歇。
地址:云南省昆明市西山区西山公园旁边,地铁3号线A口前行100米。
5、老昆明网红小吃城
集齐了超多网红元素的小吃城,只能用“火爆”来形容!穿过时空隧道,踏着琴键楼梯,网红元素遍布犄角旮旯,随处可见分享达人们,凹着各种造型发朋友圈,发抖音。
这更是一处吃货们必打卡的美食街区,上千种网红小吃云集,只有你想不到,没有这里缺少的!来到小吃城,吃一家拍一家,顺着拍一圈难说自己就成了一枚小网红。
地址:昆明市五华区正义路20-36号景星恒隆百货负一层。