濮阳作为 美食 城市之一，自然有着许多令人垂涎欲滴的 美食 ，我为大家来详细的介绍一下，也欢迎大家留言补充。
裹凉皮作为濮阳的代名词，作为濮阳最著名地道的 美食 ，颇受大家喜爱，用凉皮把切好的黄瓜丝，面筋，红萝卜丝，小咸菜等加上一些调料用圆形的凉皮卷起来吃，美味！
濮城滑脊烫是濮阳市的传统名吃之一，其中以汤为主，制作方法看似简单但是复杂，尤其是在汤的制作过程中，会加入很多的中药材以及各种调料等，这个 美食 更适合刚出锅就吃，味道给力！
壮馍作为濮阳地区最基础的面食，有荤有素，壮馍主要就在馅上，一般作为主食搭配凉热菜食用。
糟鱼，濮阳糟鱼制作方法跟其他地区的不一样，采用的汤料一般都是老母鸡的，制作成卤汁，然后开始卤鱼，最后制作完成的鱼根本没有刺，因为刺都酥了可以直接食用。
濮阳的小吃 美食 之类的，可以说是太多了，像最有名气的就要数像濮阳裹凉皮了，不仅是家喻户晓而且人人都是喜欢吃，只不过是有人喜欢吃调凉皮，有的人喜欢吃裹凉皮，不过在炎热的夏天哪一个都是美味的。那么除了濮阳的凉皮，当地都还有那些特产呢，让我们一起去看看吧！
濮阳的 美食 还有南乐壮馍、濮城滑脊汤、清丰铁锅蛋、濮阳双麻火烧、濮阳筒子麻花、濮阳糟鱼、切馅烧麦、华龙三鲜豆腐脑、段贾居香肠、范县大包子、一机厂凉皮、李记猪蹄、南乐芝麻糖、鸡窝烧饼、粘面墩、生骨髓油茶、南乐粿子、清丰红薯泥、桂花皮丝、清丰豆沫、玉米煎饼、玉米发糕、濮阳烧羊肉、濮城沈家羊头等。
看到了濮阳原来有这么多的 美食 和小吃，第一反应是不是感到很吃惊，原来老家有这么多的特产，当别人一问自己老家都有哪些特产和小吃的时候，自己好像都是一脸迷茫，因为自己也不知道有啥特产，其实濮阳的特产还是挺多的，而且可以保存一下。
濮阳市的 美食 小吃很多！下面就选几个代表吧 ！市区的裹凉皮，南乐的福堪烧鸡、灌肠、壮馍、烧肚汤、里脊汤、拆骨汤、卤兔头，清丰的卤猪蹄、热凉菜，范县的羊头、烧羊肉、滑脊汤、糊粥，台前的炖鸡、琉璃丸子，濮阳县的六百居香肠、刘家驴肉、舒氏下水、老城的豆沫胡辣汤。等等
毛遂自荐咔咔麻辣爆肚
濮城的杂拌，滑脊汤！老城四牌楼的壮馍，清丰七保安的驴肉，井下的凉皮……濮阳的小吃还真不少！
范县滑脊汤是濮阳市的传统名吃之一，属于豫菜系（也可以说鲁菜、因原先范县属于山东）。以汤香味美为特点。刚出锅滑脊汤，看起来油润滑爽，吃起来软烂醇香，芳香扑鼻。也是当地宴席必备之汤品！吃了后会爱上它，回味无穷！这道菜也是一位皇宫里的大厨发明的。
其实濮阳 历史 悠久，名吃荟萃！范县大包子，范县的糟鱼，白罡的羊肉汤，六集的羊肉汤，南乐的豆干，清丰李记猪蹄！台前的黄炖鸡，红焖羊肉！三强鸽子的烤乳鸽！
来到濮阳相吃饭当地的小吃名吃，可以推荐你去一家餐厅——濮阳味道，里面的菜品都是当地著名的小吃，品类还不少。味道做的也不错，基本上可以品尝到不少小吃，虽然有些小吃做不到百分之百得原汁原味，但是也八九不离十。毕竟集合的是本地的各种名吃，厨师有限，所以能做到能集合这么多小吃，也是用了很大的心思。
还有小集有一家灌汤包，说是灌汤包其实类似于蒸饺，那味道真叫一个绝。可以跟全国任何一家汤包媲美。绝对天下第一汤包！吃一个，味道终身难忘。我每次走濮台公路，路过这里，都会过去品尝。吃完了再打包几笼！但是打包后凉了就吃不出原来钢出笼的味道！八块钱一笼！物美价廉，不过只有早上才能吃的到。
在水电市场里的汉中凉皮是最好吃的，面筋是洗出来的。自己去尝试一下吧！
作为一个外省人，壹周君早已品尝过河南濮阳有两个闻名全国的小吃——壮馍以及凉皮。都说“油田的凉皮，濮阳的壮馍”，游客们来到濮阳，必会点上这两样。
同样的，它们也是远在异乡漂泊的濮阳游子的“乡愁”！
先来说说壮馍，所谓的“壮”，其实就是个头大，一个制作好的壮馍大概就有7—8斤重，够几个大老爷们吃一天的。至于什么“战士上阵杀敌壮行之食物”，“状元夫人制作的状元馍”这些民间流传的典故，当成传说听听就罢啦
壮馍有素馅和肉馅之分，现在大家一般都吃肉馅的，而且还要吃羊肉大葱的。壮馍做法比较简单：面裹上馅，压成饼，放平底锅双面煎，最后加蛋液进去，煎好切块！身为“面食王国”里的我们，看看图就会做的
壮馍做的好吃，难度就在于“和面”，因为这么大一个馍，要把面揉好，不用力是不可能的，但传统的濮阳壮馍是死面做的，口感太硬，现在都改成半烫面团来和面，有需要技巧性。所以一般都是男性大师傅出场啦
至于凉皮，在濮阳也叫裹凉皮，比起陕西凉皮，它的特殊之处就是可以整张裹着吃，其实同广东肠粉有点异曲同工啦。
据说当初濮阳人是为了适应四季气候，能在秋冬季也能吃到爽口的凉皮，所以将凉皮经过再三改良，让它能承受包裹的压力。
裹凉皮里面有个最重要的原料——花生碎，有了它之后，黄瓜丝、面筋块、香菜叶之类的才有了发挥的空间 加入各种调料用芝麻酱拌匀之后，面皮剔透，隐约能看见所裹之物的裹凉皮就诞生啦！
如今的濮阳大街小巷之中，随处都能见到“一机厂凉皮”的小摊，这里有一个关于青海人在濮阳卖酿皮的故事，大家有兴趣的可以搜一搜哦
濮阳当地比较特色的小吃还是挺多的，像濮阳枣锅盔就是一个当地人爱吃的 美食 ，不光是在今天的濮阳地区，就是我国豫南地区的信阳人们也是挺喜欢吃这道 美食 的，不知道你们有没有吃过？
锅盔的制作其实还是比较讲究的，首先做锅魁的面就要选用酵子发开的面，而不能够用死面代替，然后将红枣煮熟去核，将面团擀成圆片，将枣均匀地摆在上面。另一份面团擀成圆片，切成长条，每排一圈枣，用长面条紧贴一圈，固定枣的位置，并和下圈枣隔开，同时撒入玫瑰。
枣锅盔不能够放在地锅里蒸煮，而是需要放在平底鏊里烤制而成，其中也需要往里面放少许水和芝麻，锅盔快熟的时候，可以在它的表面刷上一层糖稀，待到要出锅时，撒上一些白糖和青红丝，这样一份濮阳枣锅盔就出炉了。
隆冬时节，在河南濮阳市周边的一个十字路口处，今年50多岁的王师傅正在做状馍，王师傅已经跟状馍打了三十多年的交道，对于状馍的做法有自己的心得。
由于他做的状馍用料考究，味道正宗，在这一片区域也颇有名气，每天会有许多食客前来购买。做好后的成品状馍一斤十块钱，据王师傅透露，他每天基本都能够卖出去80斤左右的状馍。
状馍是河南濮阳市著名的面食小吃，煎熟后的成品状馍，色泽金黄，外焦内嫩，肉香而不腻，是当地人最喜欢的面食之一。
状馍是将精制面粉擀成面片，然后将瘦肉、大葱、粉皮等用调料拌成馅夹在面片中间，在煎盘上煎烤、油烙制作而成的。
制作的时候，将面粉和成软面，猪瘦肉洗净、剁碎、加盐，搅拌均匀，再加上葱、姜末、花椒面、香油调成肉馅。用擀面杖将面团擀成饼状，摊上肉馅，然后把面片折叠将肉馅包裹住。
煎盘里加入油，烧至五成热，放入生坯，用小火煎制，直至煎至两面金黄即可。在煎制的过程中，油随耗随添。最终做出来的状馍外香酥、内柔软，吃到嘴里回味无穷。
虽然现在 社会 的餐饮业已经很发达了，不过像这种有地域特色的 美食 ，还真的只有在当地才能吃到正宗的。不知道大家看了我们这边的特色状馍，是不是也很有食欲呢？
其实濮阳 美食 小吃也很多的！但 美食 在民间！欢迎到濮阳观光！濮阳老城的豆沫胡辣汤、刘家驴肉、舒氏下水。清丰的猪蹄、热凉菜。南乐的福堪烧鸡、灌肠、兔头、壮馍。范县烧羊肉、滑脊汤。台前炖鸡和琉璃丸子。
老家离河南濮阳很近，大致也知道一些特色的小吃，下面就跟大家简单的介绍一下。
1.合袋子
这个跟济南的鸡蛋包很类似，都是放到油锅里炸，然后往里面打入一个鸡蛋，等到金黄的时候，就可以出锅了，吃起来外酥里嫩。
2.濮阳裹凉皮
我们之前吃的凉皮都是拌的，但是在濮阳，他们是用一大张凉皮，里面放入黄瓜，花生，面筋等然后卷起来吃的，有点类似于南方的肠粉。吃起来还是很不错的。
3.焖子
这个在农村的宴席上必不可少的，做好的焖子切成一小片一小片的，然后放上芥末汁就可以啦。
4.壮馍
这个跟菏泽郓城的壮馍是差不多的，可能是做法上有一些的差别的，反正我吃起来没有感觉到太大的差别。
濮阳好吃的东西有：一，壮馍（老城四牌楼的、北关烽火酒家的、清河头王五辈的最为出名）。二，胡辣汤、豆沫以老城东新街和国庆路交叉口西南角的为正宗。三，丸子汤，以四牌楼东北角的最为正宗。四，肉呱哒，原来在红旗路路南，现在是老城原审计局门口胡同内。五，香肠，以徐镇的为著名。六，羊肉汤，以王称固供销社东南角的为出名。七，烧饼，以范县濮城街和王称固街上为出名。八，下水，以老城舒家下水为出名。九，驴肉，以渠村黑驴肉为出名。其他欢迎补充。
濮阳好吃的特色菜
1、濮阳壮馍
濮阳濮阳当地的特色 美食 ，外表金黄酥脆，吃起来更是外焦里嫩，还是非常的鲜美，但是却香而不腻，吃以后还会令人流连忘返，齿留余香。
2、鸡窝烧饼
濮阳市南乐县的特色小吃之一，因烧烤炉子类似鸡窝，所以又称鸡窝烧饼，烧饼皮焦里软，咸甜适口，非常好吃。
3、油酥火烧
一道著名小吃，作为一种多层合成的圆形食品，大致做法是将和好的面擀成薄饼，抹上香油、葱花、佐料，卷起，用手拍扁，成圆形，放在鏊子上烙至半熟，再放入炉内烤焦。
4、濮城杂拌
河南省濮阳市范县濮城镇的特色小吃之一。濮城杂拌看起来油润滑爽，吃起来软烂醇香，芳香扑鼻。一般是用芡粉肉团、花菜、青红辣椒、各种肉类、豆腐等为原料制成的汤水
5、濮城沈家羊头
当地的传统名吃，相传已有百年 历史 。濮城沈家是以经营熟肉制品为主，有濮城烧羊肉、香肠、羊头等。其中以羊头最为有名。是用半年以上的小肥山羊为基料，以祖传配料老方，用15种中药材煨制而成。
你看你们都不知道濮阳有个濮城镇，濮城镇有个西街，哪里的滑稽汤最好喝了！！！
濮阳的锅灰详细地址在哪里？我也想吃。
