广州的肠粉呈现透明状,口感比较q弹,一般酱料是酱油,配菜多为生菜。
肠粉源于广东罗定,目前已在全国传开,按地理(口味)区分较出名的有广州的西关肠粉,梅州的客家肠粉,潮州潮汕肠粉,云浮的河口肠粉,郁南的都城肠粉等。