景点：华釜山，方岩山，画眉崖，胡公故里
美食特产：方岩红桔、方山柿。周记黑鸭、正新鸡排(古山店)、百味知了、老婆大人量贩零食(永康古山镇店)、万州烤鱼天添旺土菜馆(华溪东路店)等等
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烤鱼的方式都差不多。
主要就是调料罢了。
具体看你自己选择的调料。
做法如下：
烤鱼材料
主料：鲤鱼800克，肥瘦猪肉100克。
调料：植物油80克，酱油35克，大葱10克，姜5克，味精1克，料酒10克。
做法
1.将鱼洗净，控净水分，肥瘦肉洗净切片。
2.勺内放油烧热，将鱼提着尾放油中炸至呈金黄色，取出放烤盘中，把肉片、葱段、姜块、酱油、味精、料酒浇撒在鱼身上，倒上鲜汤入炉烤制20分钟左右，取出放在鱼盘中，上桌时，浇在烤鱼原汁即可。
