有以下几所：
西安铁道职业学校
1.西安铁道职业学校（Xi'an Railway Vocational School）简称西铁校，创办于1996年，是由西安市教育局批准成立的一所全日制轨道综合类职业院校。
2.学校位于陕西省西安市，占地面积500余亩，在校生8000余人，是西北地区知名轨道院校之一。设有铁路客运、轨道供电、铁道信号等专业，办学多年来，以优质的教学服务及完善的就业体系在社会各界广受赞誉。
3.截止2017年10月西安铁道职业学校已与西安、上海、太原、兰州、北京、广铁集团、中铁集团等各大铁路局及轨道交通单位建立校企合作人才订单式培养。
西安铁路交通学校
1.学校以培养高速铁路及城市轨道交通运输方面人才为主，突出专业特色，为铁路系统及相关企事业单位培养输送应用型、技能型的高素质专业人才。
2.西安铁路交通学校是一所全日制铁路专业重点技术学校，是全国各大铁路局人才定向培养单位， 是交通运输部门合作专为铁路系统培养输送应用型、技能型的高素质人才基地。学校地处灞桥区白鹿原大学城，学校因地制宜，紧随国家“一带一路”建设及“互联网+”政策等重大战略布局，精品打造“城市轨道交通运营与管理”、“高铁乘务”、“铁路工程技术”、“铁路轨道供电技术”、“铁路通信信号”、“铁路物流管理”、“动车制造与检修”、“电气化铁路技术”等专业。
3.在全国铁路教育中具有领先优势，近年来，学校投入大量资金，更新了大量教学设备，配备了各种大中型专业实训设备和教学软件，让学生在全新的体验式教学模式中，提高综合职业技能和就业竞争力。
陕西信息工业技师学院
1.陕西信息工业技师学院是一所重点培养高级职业技能人才的技术院校。学院是国家劳动部OSTA计算机信息技术考试站、ATA特许授权考试站、陕西省就业培训定点机构、省职介中心培训基地。学院占地500亩，已建成教学楼4栋、公寓楼6栋、实验实训楼3栋、综合楼1栋，总建筑面积7.5万平方米，可容纳12000名学生全日制食宿就读。
2.截止2017年10月24日陕西信息工业技师学院与西安铁路局、西安地铁、上海铁路局、上海地铁、广铁集团、南宁铁路局、中铁集团、兰州铁路局、上海维管处、太原铁路建立合作关系
综合来看，西安铁道职业学校规模比较大。
开设高铁专业比较好的学校有：上海交通大学、北京交通大学、西南交通大学、南京交通职业技术学院、四川铁道职业学院等。
1、上海交通大学
学校创建于1896年，原名南洋公学，1911年更名为南洋大学堂，1929年更名为国立交通大学，1949年更名为交通大学；1957年经历西迁与分设，分为交通大学上海部分和西安部分。
1959年，交通大学上海部分启用“上海交通大学”校名；1999年，原上海农学院并入；2005年，与原上海第二医科大学合并。
2、北京交通大学
学校是交通大学的三个源头之一，历史渊源可追溯到1896年，前身是清政府创办的北京铁路管理传习所，是中国第一所专门培养管理人才的高等学校，是中国近代铁路管理、电信教育的发祥地。
1921年参与合并组建交通大学；1923年更名为北京交通大学；1970年恢复使用“北方交通大学”校名；2003年恢复使用“北京交通大学”校名。
3、西南交通大学
学校肇始于1896年的山海关北洋铁路官学堂，此后屡迁校址，数度更名，而以唐山交通大学扬名海内外，素有“东方康奈尔”之美誉，尤以土木、矿冶两学科独树一帜。
1952年经院系调整，更名唐山铁道学院，专事轨道交通人才培养。1964年学校内迁峨眉，1972年定名西南交通大学。1989年学校办学主体迁成都。2000年学校划归教育部管理。
4、南京交通职业技术学院
隶属于江苏省交通运输厅。学院创办于1953年，2001年独立升格为高等职业院校。学院是国家建设类技能型紧缺人才培养试点高校、江苏省高技能人才培养示范基地，是江苏交通运输职业教育集团理事长单位，是江苏省高等教育综合改革试验区建设试点院校。
5、四川铁道职业学院
四川铁道职业学院简称川铁职院，是1952年由四川省教育厅创办的公立大学，省属专科学校。
专业前景：
21世纪是一个铁路高速发展的时代，高铁、地铁飞速发展造成人才缺口。另外，相关数据显示80%以上的高铁人才都以学校培养为主来完成职业生涯中的起点。就在2012年，中国的地铁高铁已经成为世界前列，经济发展促就铁道发展。
地铁已经深入中国人生活的每个细节。据中国十三家权威媒体的综合调查报告显示，在中国的人才需求排行榜中，地铁高铁类相关专业的需求在未来十几年将高居榜首。
而现实中仅靠学生在普通大学学习的大而空洞的理论基础知识已经远远不能达到工作实际的要求，所以，西安高铁乘务员学校根据严格科学的人才市场调研。
结合在高铁地铁职业教育长期的丰富经验，一切从学生的未来就业前途考虑出发，特开设了最具广阔专业前景的七大地铁高铁热门应用专业。
以上内容参考：百度百科-高铁乘务专业
广大高三毕业生，职高毕业生，中专毕业生皆可报名
1、培养目标：本专业方向培养适应二十一世纪轨道交通事业发展需求的具有良好的道德素养、熟练的英语交际能力、较高的文化素质、较强的服务意识和专业技能、且身心健康的复合型人才。
2、核心课程：旅游概论、高铁概论、地铁概论、人力资源管理、旅客运输管理、铁路安全管理、客户服务管理、旅游心理学、现代社交礼仪、形体训练、乘务英语、客运安检、列车乘务、列车服务、铁路规章制度、计算机基础、办公自动化、礼仪化妆、旅游地理、普通话、成才先成人、行业职素拓展、成为职业人、职业发展规划。
3、就业方向：
高铁乘务员、乘服员；
高铁VIP客服专员、VIP接待专员；
高铁乘警；
地铁站务引导员；
地铁信号监测员；
高铁地铁安检人员
4、就业单位：
武汉铁路局
郑州铁路局
合肥铁路局
长沙铁路局
武汉地铁集团
5、就读学校：
湖北第二师范学院
