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1955年夏天，十团农场副业加工厂在养猪专用成立酿酒组，同年11月20日试制成功第一锅酒。 1956年正式生产，当年产酒49.35吨。 1957年，在肖尔布拉克建酿酒车间，原酿酒组由养猪迁址到肖尔布拉克，从加工厂分出，称“十团酿酒厂”。 1959年，越南民主共和国主席胡志明访问新疆时，兵团司令员陶峙岳用十团产的白酒招待，胡主度盛赞“新疆茅台”。60年代
1962年，“伊犁白酒”瓶酒包装首批投放乌鲁木齐市，伊宁市、新源县市场，初次打开销路。 1963年7月8日，“伊犁白酒”被自治区评为优质白酒。 1964年12月1日，经中央工商行政管理局商标管理处核准，酒厂所产白酒注册为“伊犁”牌商标。 1965年4月，西北五省区白酒协作会议，“伊犁大曲”酒被评为第二名。 1966年，技术员李祖功带领试制组成员，试制成功“特制伊犁大曲”面市。70年代
1976年，十团酒厂更名为“七十二团伊犁大曲酒厂”。 1979年5月，在自治区第一届评酒会上，特制伊犁大曲（即伊力特曲）被评为“地方名酒”；伊犁大曲（即伊力大曲）被评为“地方优质酒”。 1979年10月31日，酒厂变更商标注册为“伊力牌”，但仍延用“伊犁牌”至1991年7月。 1979年12月，伊力大曲、伊力特曲被自治区工商行政管理局评为优质名牌，授予自治区“著名商标”称号。80年代
1980年10月，特制伊犁大曲在全国农工商联合企业产品展销会上被评为优质产品，并颁发了奖状。 1982年4月，伊力大曲被中华人民共和国农垦部批准评为“优质产品”，并颁发证书。 1983年8月，南疆泽普石基地来信，反映所购“伊犁大曲”酒有一瓶存在质量问题，酒厂派副厂长仲世昌和驾驶员汪迎福专程前往，确认后当即赔偿“伊犁大曲”一箱（24瓶），另送7箱道歉，往返3000余里，历时8天。 1985年1月，酒厂上报自治区和兵团《伊犁大曲酒厂扩建年产5000吨工程计划可行性研究报告》，计划从1985年起扩建到1990年止，白酒总产量达到5000吨，其中名酒1500吨，争取到2000年达万吨酒厂。 1986年7月18日，原“农四师七十二团伊犁大曲酒厂”更名为“新疆伊犁大曲酒厂”，由原连级建制升格为营级建制。 1986年7月，在全疆召开的白酒复评会前半月，酒厂试制成功38%（v\v）伊犁老窖。 1987年1月24日，酒厂召开全厂职工庆祝建厂三十周年纪念大会，确定1956年1月15日为建厂日。 1987年9月5日，国防部副部长肖全夫（原新疆军区司令员）视察酒厂，挥毫书赠“新疆茅台，名扬全国”。新疆白酒排行榜前十名
1、天池特曲
以天池命名，足以见得此酒的独特之处。天池特曲曾荣获106届美国巴拿马万国博览会“金奖”，优选高粱、玉米、小麦、大米、豌豆五种粮食为原料，用天山融雪五五泉水酿酒，采用古法工艺酿制，将传统和现代科技相结合，入口窖香浓郁，醇厚甘爽，绵甜尾净，这款酒也是当地宴请、结婚摆酒、寿宴等场合的首选用酒。
2、白粮液
都知道吐鲁番盛产葡萄，其实白酒产业也发达，白粮液以当地种植的白高粱为主要原料，纯小麦来制曲，同样用天山雪水的矿泉水酿造，汲取泸州老窖的酿造精华，口感极佳，有粮食香味加窖香味的结合。酒精度数味50度，属于浓香型白酒，单价在100元左右，性价比还算很高的。
3、伊力特曲
伊力特曲是新疆很有名的白酒，被叫做“新疆第一酒”，用伊犁河谷盛产的小麦、高粱、玉米，大米、豌豆酿造，使用冰川雪水酿酒，再用陶坛珍藏10年，被当地人叫做“新疆茅台”，销量不错，位居新疆高度白酒榜排行第二。
口感还行，细品有果香，还有粮食香，但是舒适度比较差，整体协调性一般，当口粮酒喝喝可以。
4、玉沙泉酒
玉沙泉在新疆比较低调，认识的人不多，酒质还不错，入口清爽但不清淡，绵软顺口，味道浓郁甘醇，度数有点高，喝到嘴里有淡淡的酒香味，回味持久。
该系列白酒还被评为“中国白酒行业消费者满意畅销品牌”，是真正默默在搞事业的低调白酒。
5、古城老窖
古城酒有“新疆第一窖”之称，早些年都是生产清香白酒，后面才生产浓香白酒。采用跟五粮液一样的五种粮食当原料，用天山雪水酿酒，用泥窖作为窖池，古城老窖有多种香型，包括清香、浓香、兼香、酱香等，靠独特的口感和便宜的售价俘获了众多新疆人的“芳心”。
6、三台酒
三台酒业坐落在新疆三台镇，是我国西北地区唯一一家既有浓香型，又有清香型生产工艺的酒业集团。采用明末清初的“发酵窖池”，多粮配料人工制曲，老五甑酿酒法，宝藏原酒为载体的传统酿造技艺酿制。
其中以清香酒为代表的北庭大曲，和以浓香酒为代表的三台老窖系列最受欢迎，可以说是三台酒业的双子星。
7、肖尔布拉克酒
有句话是这样说的：“新疆的好酒在伊犁，伊犁的好酒在肖尔布拉克”。肖尔布拉克酒，被誉为“新疆第一酿”，肖尔布拉克在蒙古语中被称为“圣泉”，选用5种绿色粮食为原料，汲取天山上的冰川融水酿酒，水中含有丰富的钾、钙、钠、镁、锌等多种微量元素，对人体有益。虽然是浓香型白酒，但是口感丰富，甘绵爽净，就是香味有点不足。
8、额河特曲
额河特曲产自额河酒业，在北疆具有较高的知名度，产品几乎占据了阿勒泰一半以上的白酒市场。最具代表的产品有额河明珠、额河老窖、额河特曲等。额河特曲选用优质高粱、小麦、玉米为原料，采用老五甑浓香型大曲发酵工艺酿制而成，酒质细腻，入口顺滑，不刺激。
9、小白杨酒
小白杨酒被誉为“21世纪新疆白酒第一绿”，巅峰时期家喻户晓，新疆当地人家都喜欢拿来当招待酒宴请客人。小白杨酒选用新疆本地优质糯高粱为原料，口感醇香，酒花绵密，只可惜地理位置不占优势，现在也很少看到了。
10、英雄本色酒
英雄本色酒业位于新疆乌鲁木齐，英雄本色系列白酒是由天山雪水（受天山矿脉影响，富含多种对人体有益的微量元素，称为无根神水）酿制而成。具有酒体清澈透明，晶莹爽口，香气浓郁。
因为进行了包装升级。伊力特曲36这是一款来自法国波尔多产区的红葡萄酒。采用高比例的梅洛葡萄，辅以少量赤霞珠等波尔多法定品种进行调配，因此，这款酒带有不出意料的深色水果和香料的气息，酒体适中，酸度良好，适合陈年。
