寻味苏州,三天两夜吃货行,一路逛吃苏州

樱桃的营养价值2023-05-14  24

Hello各位驴友,欢迎回到我的主页。前天给各位分享的无锡行程不知道各位是否收到?说实话无锡给我的感觉真的是非常的惊喜了,虽然错过了樱花季,但却又看到了不一样的江南。那么今天继续给各位分享江南的有一座名城——苏州。

都说"上有天堂,下有苏杭",虽然苏州可以玩的地方一样是非常多,不过今天我们的主要目的就是:吃!本次出游主要是为了——吃,消食的时候逛逛园林。当然也不会忘记给各位分享一下苏州的景点的,那么就然跟我们先从吃开始说起吧!

同得兴面馆

同得兴面馆就在住的地方附近,放下行李就去了。还不到十一点,人不多,点单时收银人员推荐红汤汤底,说是适合这个时节。最后我们点了白汤焖肉(枫镇大肉面)和红汤爆鱼面,共44元。郑同学以为"爆鱼"为"鲍鱼",直呼便宜。好在我是 湖州 人,和苏州算是近邻,知道两者并非一物。

红汤爆鱼面里的浇头—爆鱼,是苏氏口味的甜。印象中外婆做的爆鱼都是炸得很透,吃的时候不会有白色的鱼肉。苏州的似乎只是表面炸一下,后面东吴面馆的爆鱼也是如此。

东吴面馆是离开苏州前的最后一餐,也算是与第一餐呼应了。这里的价格很平民,一碗爆鱼面12元。个人觉得,这个爆鱼比同得兴的好吃,虽然也是甜。2块钱加的青菜是水焯的,吃起来总觉得没熟透。有了前次的教训,这次的汤一口也没喝。看来苏氏汤面从此黑名单了。

鸡脚旮旯—— 平江 路上的一家网红店,在主路的一条巷子里,挂着的招牌很是显眼,主要卖鸡脚和其它一些卤味。

鸡脚旮旯

5只鸡脚15元,刚出锅的有点烫。凉了一会吃,甜—咸—然后腥,虽然挺糯的,但感觉调味没有进去,以至于腥很明显。咬了一口作罢,扔给郑同学。

鸡脚旮旯

鸡头米我是第一次吃,特意百度了下,说是新鲜芡实。这么一小碗16元的价格,跟6元一碗的赤豆小圆子相比是有点贵,但据说新鲜鸡头米一斤就要上百元。口感有点像在吃橡胶,配的汤我觉得有点咸,郑同学觉得是甜的。

桃花源记

赤豆糊小圆子——应该是早就煮好的,小圆子偏软了,配着赤豆糊吃还可以。不过我不太爱吃甜的,郑同学搞定。

桃花源记

顺着 平江 路一直走,会看到一面墙"鱼食饭稻"。晚餐4:45开始,坐门口小等了一会儿。点菜可以门口看图点,也可以手机扫码点。

他们家被推荐最多的就是大骨煨萝卜。第一口真的惊艳,不爱吃萝卜的我也吃得很开心。萝卜吸满了汤汁,赶紧追加了两碗饭配着吃。里面有一根大骨头,估计烧久了肉质有点柴。其实也点了一份秘制鸡爪,但因为难吃,咬了一口,又扔给了郑同学。至此,对鸡爪绝望。

鱼食饭稻土灶馆

特色茄丁——实在不知道点什么后的一个决定,一般,油很重。

吃过晚饭继续走,走到一家写着什么 美食 的店(不记得了),进去有几家小吃。顺着炒酸奶卷的指示到了 疯糖 。

点了一份抹茶炒酸奶卷,做的小哥说他刚学会怎么炒。晚上不是很热,但酸奶卷化得很快。入口苦,然后长时间的甜,回味能吃出茶味。郑同学很喜欢,三两口就吃完了,我无感。

苏州街头时常能看到卖这个的摊贩,问过也还是不清楚这到底是什么,颜色太鲜艳了,不敢买。老板说表面这么亮是用红薯粉洗出来的,最后试吃了一个长得像葡萄的果子,很甜,咬一口就不敢吃了。

前一天晚上路过哑 巴生 煎,19:21分,生煎已经卖完了。遂决定第二天早起吃生煎。七点半到达,却被告知八点开始营业,只好坐门口等着。刚装修过,能闻到一点油漆味。

哑巴生煎

店里只有生煎、馄饨和牛肉粉丝汤。我们点了8个招牌生煎16元,一碗牛肉粉丝汤10元。可以看到做生煎的整个流程。

哑巴生煎

刚出锅的生煎,让人迫不及待啊!

哑巴生煎

跟杭州的生煎相比,哑巴生 煎个头要小一点。轻轻地戳破面皮,倒一点点醋进去,咬一口,上面的面皮很薄,软中带一点脆,肉馅鲜甜,最后吃生煎的底,因为汤汁的浸润,并不显得干。 杭州 的生煎有些会两面煎,面皮又厚。相比之下,哑 巴生 煎确实更好吃。离开苏州前忍不住又来吃了一次。

哑巴生煎

诚品书店地下一楼,看到有这么大的汤包我就走不动了。我喜欢各种有馅料的面食,吃的时候弃内馅只吃面皮,这个没有馅正和我心意。电视里介绍说是上过舌尖的,买了一个蟹黄汤包20元,有点肉疼。

尚香蟹黄汤包

拿来后居然不是很烫,我就知道不妙了。果然吸管一吸,里面的汤汁也不十分烫,没吃出蟹味,只一股浓浓的腥味。面皮偏硬,感觉是做好热过再热过的——难吃。

尚香蟹黄汤包

最后一天早上去吃了 陈扬蟹黄汤包 ,点了一份招牌、皮蛋瘦肉粥和小馄饨。小馄饨和粥先上的,吃了一口小馄饨,有些甜——可以,这很苏州。

小笼包端上来还是热气腾腾的,用一点醋蘸了吃——好吃。确实有蟹的味道,很鲜,咬开来可以看到蟹黄。他们家配的醋也好,不像哑 巴生 煎家的醋那么浓郁,淡淡的,不抢蟹的鲜味。第一次我比郑同学吃得快。

陈扬蟹黄汤包

去 狮子 林的路上看到一家店里,一个光头大叔在下汤团,感觉自己还吃得下,进门点了一个甜的一个咸的。貌似是叫挂粉汤圆,2.5元一个。老板娘"要什么自己跟光头说",合着这个大叔真被叫成光头了。

苏州鼎盛鲜

因为刚吃了肉馅的东西,这个并不十分想吃,郑同学吃完,只说了"咸"。不过我发现,他全程吃什么都说咸。

苏州鼎盛鲜

甜的是豆沙馅,猪油味道重了点。外面的皮是真好吃,软糯软糯的。

拙政园对面的一家店—— 桥头排骨 ,不仔细看很容易漏过去。因为 平江 路的赵半仙排骨关门,没吃到有点不甘心,所以买了一份。大蒜味的油炸排骨,老板现做的,等了有二十分钟以上。油被沥得很干净,味道也还行,很合郑同学的口味,难得地夸奖了一番。

桥头排骨

路边买的老酸奶,很厚实,用吸管吸有点费力。因为靠近景区,卖到了15元一罐,比其他地方贵了3块钱。

肉食动物看到肉自然要尝一下。这家店就在 七里山塘 街进去不远处。第一次(因为还有第二次、第三次)买了一份扇骨15元,取菜的小哥还赠送了一块肉。好吃!好吃!好吃!外面的酱汁咸甜口的,单吃就很好,不会觉得齁也没有很腻人。

赵元章肉骨烧

忍不住又去店里买了一个猪蹄。我一个从来不吃外面那层皮的人愣是啃完了一整个猪蹄。期间看到对面小妹妹啃着扇骨,才知道小哥为什么送我一块肉,实在是我的那份扇骨太"瘦弱"了。吃完猪蹄没控制住,又买了一份扇骨。这次的扇骨肉很厚,里面没被酱汁浸透的地方味道有点不足。

赵元章肉骨烧

午饭就近选择了老苏州大客堂,后来发现观前街那里也有一家,但没有优惠券。我对螺蛳是真爱,菜单有就会点。不过这碗螺蛳有点不新鲜,没多吃。

老苏州大客堂

酱油河虾、椒盐排条、西芹百合炒马蹄、阳澄湖螺蛳——郑同学夸我这顿点得很不错。河虾烧好后又用热油就着蒜末浇下来,超级好吃,就是油多了点。以前一直觉得马蹄入菜很对不起马蹄单吃就很清甜的口感,到这里后发现这样炒一炒也很好吃,没有掩盖马蹄本身的味道。

老苏州大客堂

寸骨——可以点不辣的,后来才知道。加了挺多花椒,吃起来麻麻的,味道不错。

好人小吃

他们家的水蒸蛋上有加咸鸭蛋蛋黄,沙沙的,这种搭配是第一次见,很喜欢。南瓜粥 里加 了绿豆,很好喝。

好人小吃

后来不知道吃什么的时候又来了好人家,卤肉饭一般,但因为最近都没怎么吃米饭。这份饭一上来就被我吃得差不多了。让我对好人家好感倍升的是这里的服务。郑同学泡了两杯开水,我无聊地倒来倒去,想让水凉得快一点。旁边服务员见了问是不是水太烫了,然后就送了一份冰块上来,给我感动得,郑同学更是吃了两块冰块表达他的感动之情

观前街上采芝斋、黄天源都有,进去逛了逛,不爱吃甜的,也就没买什么。在黄天源买了一个酒酿饼,是玫瑰馅的,吃起来和 云南 的鲜花饼类似,但过于甜。看到山楂糕,这个颜色实在是诱人,买了一个。真的好酸,我这么爱吃酸的人都不敢大口咬。

第一天下午就去了 平江 路,有点类似古镇的那种街道。其实 平江 路上吃的不是很多,走走也很快就走到头。

猫的天空之城——我想买里面的明信片寄给未来的自己,被身边的郑同学劝住了。

平江路

门口的这个装饰挺有趣,看了会。

拙政园旺季门票90,用了学生证半价。路边有很多人叫卖门票,还是正规的比较靠谱。拙政园对半价票查得挺严,买票和入口那里都要出示身份证和学生证。拙政园的路上都是这种被修剪过的树枝。不知为何,给人一种庄严肃穆感。

拙政园

拙政园

拙政园进来一大片花园,还好来得早,后来工人们都在搬花盆,重新打理。

拙政园

博物馆就在拙政园隔壁,去的话最好提前几天在网上预约,到时间直接进去,省去了在门口排队的时间。我们看着旁边的一条长龙,直接进去的时候那叫一个得意啊!

苏州博物馆

感觉这个超可爱的!

苏州博物馆是贝聿铭的作品。我不懂建筑,就这么随便看看。

苏州博物馆

摩天轮乐园——进去看到有过山车超级开心,结果过山车和其他两个项目都检修,基本就摩天轮能玩了,一圈坐下来要20分钟左右,实在无趣,没有玩。后来看评论说过山车这些项目经常检修……门口买票的基本也都是带孩子的家长。

狮子 林也在拙政园附近,旺季门票40,学生证半价。狮子 林还是值得一去的。里面台阶都用的很光滑的石头,走路要当心。跟着人群爬上一个小坡,然后饶了很久才出来。郑同学说把我一个人扔里面,三年都出不来

。时常能听到周边人说"怎么又上来了""怎么出去啊"之类的话。很多大叔大妈胆子甚大,不走寻常路,直接跨越小山头,我等看了很是害怕,惜命要紧。

狮子林

之前还在想,为什么叫 狮子 林,就遇到了一只大 狮子 。

狮子林

DAY1:苏州博物馆 拙政园 狮子林 平江路 诚品书店 金鸡湖

DAY2:观前街 虎丘 留园 山塘街

DAY3:同里古镇or周庄古镇

南通市的蟹黄包都比较出名,而且食客们都非常喜爱,可以当做早餐来吃,也可以当做小吃来品尝。目前,我在江苏省只看到过两种或两种派别的蟹黄包子。我在这里看到了蟹黄汤团分为汤饼和馅饼两种。汤馅饼,顾名思义,是一种蟹黄饺子,通常与蟹油一起煮熟,配以鸡汤。馅料包括蟹黄、蟹肉和少量新鲜猪肉。淮安文楼蟹黄汤包这可能是不同地区或餐馆,对于蟹黄蟹肉包括猪肉的比例不同,有句话说,每个人都很难调整,可能不同地区对“美味”的主观理解不同,毕竟他们喜欢的是最美味的。

说到这里,一些比较精致的店铺可以要求添加材料,例如,添加一个是添加猪肉,添加两个是添加蟹黄,添加三个是添加蟹黄酱蟹肉,添加四个是添加鱼翅等等。具体可能因店铺而异。值得一提的是,这种蟹黄汤包,我只在江淮地区见过,也许属于江淮特产。与汤馅饼的汤相比,汤馅饼更容易榨汁,更容易喝水,而馅饼更注重馅料。在传统小笼包的基础上,传统的小笼包被改为“蟹粉小笼包”或“蟹黄小笼包“,这意味着它看起来与小笼包相似,除了蟹黄和蟹肉。

一般来说,它们与普通的小笼包似乎没有什么不同:但具体来说,汤没有汤饼那么多。这对于整个江苏来说,一般在南京和江苏,浙江和上海可能更多。还有无锡、苏州、常州,甚至省外的上海、杭州和宁波。同样,不同的城市可能对这种蟹黄包子和不同馅料有不同的口味。我认为南京的几家餐馆味道很好,比我在其他地方吃的好。

南方更有名的是蟹黄汤包,皮很薄很嫩,吃起来很危险,蟹黄的量不多,与其“吃”的满足感,更重要的是先喝汤喝饱。有一种美味永远吃不饱——糕点浸在蟹油中直到变黄,然后轻轻地包裹在蟹黄、蟹肉和猪皮冻的凝胶状馅料上。馅料太多了,你得用勺子舀它!在如皋,从街头的饺子店到当地的老餐馆,他们都做蟹黄包子。康康的起价大多是28元,包子有点臃肿。但是如果你去吃一碗蟹黄面条,可能要花几百美元,如皋的蟹黄包子的满意度是原来的两倍多。


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