可以。
一般情况下，坐高铁是可以带香水的，但由于香水中含有酒精，所以只能少量携带，只要香水的携带量不超过20ml是可以带上高铁。虽然香水属于限量携带的物品，但是有很多东西都是完全禁止携带的，比如枪支子弹、易燃易爆的危险物品，包括具有腐蚀性的物品。还有一些放射性物品、传染物病原体，如果携带已经属于扰乱社会秩序的犯罪行为。
扩展资料：
注意事项：
旅客携带行李免费重量，大人20公斤，小孩(包括免费儿童)10公斤，外交人员35公斤。携带品的长度和体积要适于放在行李架上或座位下面，并不妨碍其它旅客乘坐和通行。携带品的外部尺寸(长、宽、高相加的总和)，最在不许超过160厘米扁担、标杆、塔尺等杆形物品的长度不得超过200厘米。
危险品、国家限制运输物品、妨碍公共卫生的物品、动物以及损坏或污染车辆的物品(如鸡、鸭、鹅、狗、猪、猴、猫、蛇)，都不能带入车内。
参考资料来源：百度百科-铁路进站乘车禁止和限制携带物品目录
香水是可以带上高铁的，但是不能超过100ml。
根据《铁路旅客禁止、限制携带和托运物品目录》显示，香水、花露水、喷雾、凝胶等含易燃成分的非自喷压力容器日用品，单体容器容积不超过100毫升，每种限带1件。
旅客可在允许范围内，携带白酒、各类喷雾、充电宝等上车。冷烫精、染发剂、摩丝、发胶、杀虫剂、空气清新剂等自喷压力容器类物品，单体容器容积不超过150毫升，每种限带1件，累计不超过600毫升。指甲油、去光剂累计不超过50毫升。不超过100毫升的消毒凝胶可以随身携带。
对于乘坐高铁人员行李的规定：
高铁对行李重量是有要求的。根据相关规定，乘坐高铁免费携带的行李，外交人员不能超过35kg，儿童最多可以带10kg，其他乘客最多只能携带20kg。如果行李超重了，超出重量部分的行李需要进行托运。
高铁托运时需要注意，每件需要托运的行李不能超出50kg，而且行李里面不可装有国家限制、禁止携带的物品，也不可以放有货币、证券、金银珠宝、档案材料、珍贵文物等贵重物品。
以上内容参考：中国铁路12306—铁路旅客禁止、限制携带和托运物品目录
