根据中国铁路的相关规定，旅客在乘坐高铁时，不可以携带易燃易爆、易碎、有毒、有害、有刺激性味道、危害车厢内环境卫生等物品上车。即热式热水器属于加热设备，因为其易燃易爆的特性，一般情况下是不允许携带上车的。如果在高铁上需要热水，可以使用列车上提供的热水服务，或者携带已经加热好的饮用水。
需要注意的是，为了保障列车上的安全和乘客的舒适，铁路部门对携带物品和行李的规定比较严格。如果携带的物品不符合相关规定，可能会被拦截或没收。因此，在乘坐高铁前，建议您了解相关的规定和要求，避免因携带不符合规定的物品而影响出行计划。
高铁上是有热水供应的，一般在车厢的前后连接处，是24小时免费供应的热水。高铁接开水时需要自备水杯（或找餐车服务人员拿一次性水杯），一般热水出水温度不低于90℃，接水不要太满。
另外高铁上的热水机安装了保护按钮，防止乘客误触，从而烫伤。一般热水机上都会有红绿两个按钮，红色按钮代表解锁，绿色按钮代表出水口，在装水之前，需要先按下红色按钮，然后再按绿色按钮。
高铁上接热水注意事项
接水时要注意看热水器上方指示灯，如果电源指示灯亮着表示水是开的，如果是加热指示灯亮着则水还未开，不要急于接水。
接完开水后应仔细盖好水杯盖子，或者在桌子上放好杯子，不要烫到自己或他人。在装水期间也要注意财物安全，最好把贵重物品一起带去，装水途中要注意来往的乘客，避免将水撒到人家身上。
1、高铁能带装热水杯。安检机有识别物品功能,保温杯不属违禁品,保温杯可以带上火车。安检时候拿在手上在液体检测台上检测并且喝一口就能带进火车站了。
2、另外玻璃奶瓶也是许多乘客常携带的物品,这些物品非常易碎,带上火车一定要注意包装好,防止安检碰碎。
