全国面食最好吃的还算是陕西的面食，面食最早发明于陕西，因为陕西盛产小麦，陕西人就以面食为主，所以久而久之人们在生活中做出了各式各样的面食，配制出了各种脍炙人口的面食味道，比如：软面、扯面、撕饦饦、棍棍面、臊子面、汤汤面、浆水面、炸酱面、挂面、烩面片……，
这些面食随然听起来很普通，但是吃起来筋道，有滋味，有面食的原始味，陕西人出外工作，做生意，布遍在全国各地，也带去了陕西人的生活习惯，所以面食也就传承于全国各地，根据各地人的生活习俗，口味又配制了当地的菜肴和吃法，这样也就形成了当地的面食特色，例如兰州拉面，山西刀削面，新疆的拉条子，都带有地名，这说明面食在全国各地有不同的地方特色，显得名气大，人在生活中讲究的是实惠，不光是听名声，也是吃名声，但是最好吃的面食还是陕西面，陕西面历史悠久，风味独特，种类繁多。
全国哪里的面食最好吃？这个问题问我算是问着了，全国除港澳台之外的31个省市自治中我跑过20多个，并且每个省市自治区都去过多趟，爱吃面食的我自然都要品尝一番的。
客观讲，每个省市自冶区都有代表性的面食，比如北京杂酱面、天津狗不理、山西刀削面、河南烩面、湖北热干面、四川担担面、陕西牛羊肉泡馍、甘肃牛肉面、重庆小面、贵州豆花面等，每个省都有几种面是能够完全代表地方性品牌的。
要从整体上来说，哪个省的面食最好吃的话？虽然我是贵州人，但我不推荐贵州面食，也不推荐四川、重庆；虽然我在河南生活20多年，但我不推荐河南面食，也不推荐湖北、安徽。我要推荐的不是很多人看好的山西，而是陕西。我喜欢吃面食，去过很多次山西，也去过很多次陕西，两相比较，我觉得陕西面食最合适推荐，走进陕西，就犹如走进了面食的海洋，关键是都好吃！
陕西面食，我样样喜欢。面食种类太多，我就以面条为主类来说说吧。葫芦头、牛羊肉泡馍、岐山臊子面、擀面皮、扯面、棍棍面、biangbiang面、油泼面、蒸面、裤带面、蘸水面、软面、饸饹面、浆水面等，陕西面要数可以数出几十种来，并且每种都很好吃。我每次到陕西之后，都只吃面食，不吃米饭，每次都要吃个够才罢休。但因时间所限，每次都吃不够。
看到我文章的朋友，有陕西的吗？有到过陕西的吗？你们有没有同感，就是陕西面食无论怎么吃都感觉不过瘾？无论渭南、西安、延安、铜川，还是宝鸡、洛南、安康、西安，每到一个地方，面食都非常丰富，怎么吃也不觉得腻。特别是西安有个回民街，那里可以吃到很多品种。在一般小吃中，我最喜欢吃岐山擀面皮，筋道爽滑、酸辣可口，美得很！
重庆有著名的面食店，叫老麻抄手。抄手本不稀奇，稀奇的是“老麻”。麻其实就是指的花椒，老麻抄手店里抄手放花椒面有三个档次，为微麻、中麻和老麻。 重庆面食大全1. 一热胜三鲜: 大溪沟转盘往人和街方向走大约100米马路的左边2. 大渡口牛肉面：钢花电影院附近，大渡口公安局旁右边一小巷进去后再右转
3. 彩电中心旁的彩电面庄
4. 望龙门的老虎灶鼎锅小面
5. 南坪商学院对面的黑娃面
6. 马家堡的开半天耳朵面：人行天桥附近，公路边
7. 华新街大桥下的猴儿面
8. 两路口工会大厦对面交行路口往里走30米右手临华面庄
9. 两路口面向体育场大门的右边，交警队的对面的面
10. 南岸的小苑面庄小芳村酒楼旁
11. 学田湾文化宫后门的陈氏面庄；
12. 402起点站的面馆
13. 文化宫上大门对面的常肠长肥肠粉
14. 朝天门交易市场靠金竹宫旁边的麻辣小面
15. 七星岗上海一百旁边的董小面
16. 大坪菜市口的毛毛面
17. 竞地花园的牛肉面
18. 沙坪坝南开城口的小面摊
19. 上清寺电信局的小面
20. 一中后门马路对面面庄
21. 四公里教院对门李家牛肉面,推荐那里的泡椒肉丝面
22. 十八梯下面的眼镜牛肉面！
23. 黄桷坪老字号豆花面
24. 沙坪坝磁器口的拽老头猫儿面
25. 上新街路边有一家小面馆，味道也真是不摆了
26. 上清寺团市委旁边的豌杂面
27. 两路的老字号东门面馆豌杂面
28. 邹容广场背后仔仔面馆，临江门二十九中大门旁边，沿着铁门进去是一个停车场，再往里走可以看见两家面馆，其中“仔仔面馆”的牛肉面、杂酱面
29. 重宾对面有老虎灶小面“开水面馆”。在重庆宾馆对面朝临江门方向，门面不大，门口放着一个油炸台湾牛柳的油锅
30. 二路车站那条巷子里有一家刀削面也可以
31. 石桥铺的洞子刀削面
32. 资中最出名的兔子面，味道绝佳，还便宜得很，钟楼旁的汪水粉也好吃得不得了
33. ‘少妇面’南方之夜进去支路，叉路口第一家，南方花园原来的那个香积橱对面，少妇开的小面馆，推荐酸菜肉丝面
34. 沙坪坝现代书城对面 口磨米线、宜宾燃面
35. 南坪公安局旁边，道基面馆，只开半天。老板娘甚是傲慢，但是它的黄豆排骨面、碗豆杂酱面
36. 南坪万寿花园旁边，月月红餐馆。这是从小不喜吃面的我唯一定点面馆。一定要老板娘打的作料，一定要猪油，多放盐菜和花生颗，还有那一碗热豆浆，没地方吃得到这么浓的！
37. 工贸附近的小苑。
38. 马家堡的“开半天”，耳朵盖过面
两路口宋庆龄故居门口的胖妹小面好吃,偶吃的原味牛肉面,不错
上新街有家久久米线也很好吃，主要是清炖的牛肉味，配上韭菜沫作香菜，价格工道
南坪后堡的三妹鸽子汤味道不错，六块钱一盅。
杨家坪有一家韩古吉亭烧烤不知道大家去过没有？
重庆最好吃的小面是南岸五公里的小面，名字叫杨八面庄，有空大家去尝哈嘛
小面好吃的我知道一家：在江北金科花园旁边，店名是：聚元，他的面全是自己手工作坊做的（以前吃的时候是这样，现在不很清楚了），除了一般的小面外，他还有混沌面（就是混沌加小面），味道很不错，通常他卖了早上后，中午卖不了多久就关门休息了（主要是生意太好，卖完了）。有兴趣你们可以去试试哈。
如果喜欢味道大的，有家烧烤还不错啦——驿站烧烤。它在西政，中美合作所的旁边有一家，另外我知道的大石坝重百超市旁有一家，两路口体育路跳伞塔那也有，还有南坪区府附近也有哈，呵呵主要是偶比较喜欢辣辣的，所有比较喜欢啦。
一，北京：炸酱面北京作为首都，老北京炸酱面是它代表性的美食，一大碗面条，再加上浓浓的炸酱，再配上少许小菜，吃着酱香浓郁，特别的爽口！
二，河南：烩面
河南的面条烩面最出名，它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美享誉中原，尤其是羊肉烩面，更是吃过一次就难以忘怀，能出名也不意外！
三，广东：云吞面
广东人虽然以米饭为主食，但广东人也会吃面，而且做法更是十分讲究，面条要用鸭蛋和面，做好的面条十分有韧劲，吃着爽脆，云吞用料也要用鲜虾和肥瘦适中的猪肉搅打成泥，汤底更是用各种食材炖煮出来的，特别的好吃又营养！
四，陕西：biangbiang面
陕西的biangbiang面极具地方特色，因为在做这种面时会发出biángbiáng的声音，这款面条也油皮面有些相似，这款正宗的biangbiang面它的长度也都非常长，面条爽口又劲道，很有陕西特色！
五，四川：担担面
在无辣不欢的四川也有一款非常有四川特色的面条“担担面”，因常由小贩挑担叫卖，由此得名！担担面的面条细滑，吃起来筋道好吃，而其中的佐料有大家喜欢的芝麻酱，肉沫，红辣椒油，花椒面，葱花，蒜末，豌豆尖，芽菜，吃着特别爽口！
六，湖北：热干面
湖北最出名的面条还是得说热干面，它是武汉人的早餐也是很有特色的地方小吃，它的面条是碱水面，口感会更加的劲道爽口，而且烫熟的面条加上芝麻酱和调味料，拌开之后酱香浓郁！
七，山西：刀削面
对于北方地区以面食作为主食的来说，山西刀削面尤其受欢迎，很多地方家里也都会自己在家做刀削面，刀工好的厨师还能做到，面条一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根鱼儿跃！刀削面中厚边薄，棱角分明，形似柳叶，入口外滑内筋,软而不粘，越嚼越香！
八，上海：葱油面
葱油拌面是非常有名的上海菜，南方虽不以面条见长，但这碗海派葱油拌面却是上海人最难舍弃的味道，是用香葱入油熬至葱黄味香备用，烹成面浇头！煮好面条来上一勺葱油，葱香浓郁，特别爽口！
九，吉林：冷面
冷面是吉林延边最具代表性的饮食之一，冷面采用荞麦面，与小麦面、橡子粉、土豆淀粉按一定比例混合使用，所以面条筋道和富有弹性，再加上各种配菜和冰冰块，整碗面条口感和口味都十分丰富！
十，兰州：拉面
兰州拉面是一碗简单的面条，劲道的手拉拉面，加上浓浓的牛肉汤，再来几片薄薄的牛肉，虽然简单，但不得不说它相当有魔力！红遍全国，大街小巷，街头巷尾，不论哪个省份，不管哪座城市似乎都有兰州拉面的一席之地！
