全聚德前门店是“全聚德”品牌的起源店，始建于1864年，至今已有142年历史。地址：北京市前门大街32号。
1、亚运村全聚德烤鸭店 北京市朝阳区慧忠北里309号天创世缘A座。
2、北京玉泉路全聚德烤鸭店 北京市海淀区玉泉路44号 100083。
3、前门店 宣武区前门西大街14号楼。
4、北京明宫全聚德烤鸭店 北京市朝阳区西坝河西里16号 100028。
5、北京劲松全聚德烤鸭店 北京市朝阳区劲松8区826楼。
6、全聚德国门烤鸭店 朝阳区东三环北路甲2号京信大厦首层。
三大美味
全聚德
传统老字号以工艺制胜
全聚德在刚刚上市的9个交易日中，疯狂地拉出8个涨停板，让人为之疯狂。全聚德集团总经理邢颖曾透露，上市融到的4亿元资金将全部用于升级全聚德供销链环节。同时，他们研制的电子烤鸭炉将逐渐普及到店面。于是，电子烤鸭炉激起了众多非议。
有专家指出，全聚德烤鸭的手工技艺经过百年传承，是全聚德传统文化的一部分，应该保留下来，如果烤鸭全部都以工业化流水线进行生产，显然其中蕴藏的文化内涵就会大打折扣。
“自动化、标准化是好东西，但并不是每个行业的‘圣经’。全聚德之所以能够卖出198元一套的高价，也在于这些烤鸭都是手工烹饪的艺术品，而非机器批量生产的工业品。这和现在手工艺品热销一样。”消费者如是说。
北京本地人吃烤鸭去便宜坊烤鸭店最正宗。
北京烤鸭始于便宜坊。据清代《都门琐记》所述，当时北京城宴会席中必以全鸭为主菜，著名为便宜坊。便宜坊开业于清乾隆五十年（公元1785年），最初，在宣武门外米市胡同。清末京城有七八家烤鸭店，并都以便宜坊为名。
便宜坊烤鸭的胸脯皮是分开上的，吃起来确实香，蘸酱是直接蘸糖粉吃的，芥末鸭掌的酱里有芥末，整体还行。招牌果木烤鸭肥嫩鲜香，鸭肉卷饼口感丰富，味道香甜。
烤鸭的起源
1、北京烤鸭的历史可以追溯到辽代，当时辽国贵族游猎时，常把捕获的白色鸭子带回放养，视为吉祥之物，这就是北京鸭的祖先。北京鸭喜冷怕热，北京地区春秋冬三季较冷，夏秋的溪流河渠中水食丰富。
2、烤鸭最早创始于南京。公元1368年，朱元璋称帝，建都南京。宫廷厨将此鸭烹制菜肴，采用炭火烘烤，使鸭子酥香味美，肥而不腻，被皇府取名为“烤鸭”。朱元璋死后，他的第四子燕王朱棣夺取了帝位，并迁都北京，这样，烤鸭枝术也随着带到北京。
