说到重庆的火锅哪里比较好吃，作为一个土生土长的重庆妹儿，我应该很有发言权吧。
前不久我发现了一家超级好吃的火锅店，在石桥铺，叫做“大禹”。这家店外表看起来没有那些网红火锅店那么的精致，但不要被它的表面欺骗了，进去尝尝味道真的很不错。差不多每次去，店里都是坐满了的，有时候还需要等位。
他家的火锅是真的辣，微辣都很辣，我自认为是能吃辣的人，但尝试过中辣之后，怀疑自己是不是个重庆妹儿，果断后面去吃都吃的微辣。
他家的特色菜品我每次必点的是双椒牛肉，每一块牛肉上都裹满了青红椒，吃起来辣味十足，十分爽口，其次，嫩牛肉，午餐肉也是我的最爱，午餐肉真的绝了，里面可以看到一粒一粒的肉，嫩牛肉烫个一分钟，这是最适合吃的时候，特别的滑嫩。最后，强烈推荐他家的冰品——冰汤圆，这真的太好吃了，每次去先点上一碗开开胃，中途吃辣了，赶紧来上一口，那感觉，舒服极了！
四川火锅相当出名了，全国各地到处都有分店，而且重庆本地的火锅更是不计其数，咱就按图索骥某评的前十名吧。
TOP 1 黄家码头老火锅(观音桥店)
人均：￥81/人
江北区观音桥北城天街远东百货斜对面节能大厦（建设银行旁边）
TOP 2 花开院子.花园火锅
人均：￥78/人
南坪西路63号(重庆映像骑龙山庄大门马路对面)
TOP 3 渝味晓宇火锅(龙湖店)
人均：￥73/人
松石支路春风城市心筑大门旁(近龙山三路)
TOP 4 抄姐老火锅(洪崖洞店)
人均：￥91/人
民族路114号(和平大厦停车库旁)
TOP 5 白乐天毛肚火锅馆(解放碑营业所)
人均：￥104/人
民生路美力大厦（四贤巷3号附1号）
TOP 6 耙二哥腰片王老火锅(盘龙店)
人均：￥81/人
火炬一路火炬大道9号
TOP 7 朗涂火锅(爱琴海购物公园店)
人均：￥112/人
金州大道爱琴海购物公园玫瑰天街B7-1栋3楼(近爱琴海购物公园商场)
TOP 8 在渝里·重庆老火锅
人均：￥99/人
八一路218号如家酒店2楼
TOP 9 陈眼镜火锅(石油路店)
人均：￥65/人
石油路渝州新都2号楼2楼
TOP 10 家一加火锅(绿地翠谷店)
人均：￥104/人
湖影街绿地翠谷底商西政后门625终点站旁(金溪中学大门斜对面)
以上是我的回答，水平有限，仅供参考。更希望可以看到更多网友分享的高见，能学习到更多的 美食 知识和技巧。
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重庆那一家火锅好吃要根据消费者的口味来决定，传统老火锅，新派火锅等。但是火锅好不好可以根据几个特点来判断。
1.吃完火锅后身上有没有火锅味，衣服上有很大的火锅味，第二天都不能散掉，这是飘香剂的味道，尽量少吃这种火锅，反之就是没有添加飘香剂。
2.火锅以麻辣著称，如果辣得你烧心，烧胃，这种都是添加的辣椒精，正常的辣椒只是口腔辣，休息几分钟就没事了。
3.真正的好火锅一定是真材实料，原汁原味，不会用添加剂去增色，增味，增香。
重庆火锅，那不摆了，味道嘎嘎地，这个城市都充满了火锅的味道，我也是来了之后第一次见一个城市开了三万多家火锅店，这还是在录的，不在的估计更多！
我也是第一次见到吃火锅可以吃到早上六七点的，真……的不累吗？
来了这么久，我也吃过好多家火锅，就说一下自己觉得还行的吧！
那是我来重庆不久，第二次吃火锅，就这么辣的，可能就我觉得辣，或者我还没进步，那个味道，我还是记得的，辣的嘴里麻麻的，煮过的菜味道有点重，有一种想喝冰水，但是喝完又还想再吃的冲动！就是那种抓心挠肝的欲罢不能！
别的不说，刘一手心火锅的服务员都是聘用的聋哑人，老板的心还是让我很敬佩的！
再说火锅，刘一手就没有那么的老重庆味道，可能是在商业繁华地区的原因，能让更多的人接受的味道，而且竟然有麻酱可以蘸，调料种类多一点，虾滑很好吃，那天吃的很撑！
重庆哪家火锅好吃取决于消费者的口味，传统的老火锅，新的火锅等。但是，火锅的质量可以根据几个特点来判断。1.吃完火锅后，您的身体上有火锅味吗？您的衣服上有很大的火锅味，第二天不能散发。这是香水的味道。尽量少吃这种火锅。否则，不添加香料代理。2.火锅因其辛辣而闻名。如果太热以至于会烧伤您的心脏和胃，那么所有这些都是辣椒的本质。普通辣椒在嘴里只有辣味。休息几分钟，就可以了。3.真正好的火锅必须由真实的材料，原始的风味制成，并且不会使用添加剂来增强颜色，风味和香气。
