烟台海边钓鱼，你说的是岸钓 远投么？通常一年四季都能钓到黄鱼、黑鱼及偏口。只是不同季节和地方 钓的鱼大小不同，通常谷雨前后黑、黄鱼都到岸边交配产卵，这个季节个头比较大。秋天应该是个比较好的钓鱼时间。9-11月不同的地方鱼种不同，沙底有大头咣，偏口、梭鱼；石头底黑、黄鱼；有些水深的区域有海鲋（就是佳吉鱼小的时候），当然在一些地方还有花赞（土话）就是鲈鱼的小名。还有针娘鱼，马步鱼等等。不同的地方鱼种有差别，需要经验积累。我经常去钓，希望有空一起切磋。烟台的水产批发市场收鲈鱼。
鲈鱼养殖技术
生活习性
鲈鱼生活在浅海河口，适盐广，幼苗在22‰左右盐度的海水中孵出，再溯河而上到咸淡水交汇的河口生活，并可进入淡水水域觅食生长，但成鱼多数在咸淡水中栖息。鲈鱼一次摄食量可达体重的5%至12%，捕食强度在春夏季节最强裂，鱼苗以挠足类和糠虾为饵，长至10厘米体长后则捕食小鱼虾。鲈鱼生长速度较快，繁殖期一般在11月至翌年1月，鱼苗长至年底体长25厘米、重0.5市斤，6龄鱼体长达0.8米，最大的个体长达1米、重15至20公斤。人工养殖的鲈鱼长速更快，通常养殖280天可达一市斤以上。鲈鱼在14℃的水温以上就可正常觅食生长，在本地区可自然越冬，有利于隔年养殖成为大规格商品鱼均衡上市。
养殖条件
水质：鲈鱼可在淡水中生长，但根据其天然习性，养殖条件选择在有海潮到达的咸淡水水域更好，以河海口的鱼塭和围垦区最佳，水质盐度可在5‰以下，在盐度过高的水域养殖生长速度反而缓慢。此外，养殖水质要求清新和溶氧充足。
池塘：每口池塘的面积在8至15亩、水深2米以上，池塘过小，水体窄，溶氧不足，难以高产；池塘过大过深，不利生产操作。池塘要设进、排水涵闸分别通向进、排水河，不重复使用养殖水。
机械配备：每3亩水面配备1台1.5千瓦的叶轮增氧机，这是高产养殖的基本条件；每口池塘配置1台以上的3千瓦抽水机，以保证随时可更换新水，没有进、排水闸的池塘更有必要；此外还要视养殖面积和投喂量决定配置小杂鱼碎肉机。
为了保障生产的顺利，除了电源线路到塘头，供养殖机械使用，还要道路到塘头，以方便饲料和产品的运输。
