周五晚上到杭州已经七点左右,住在杭州大厦附近的纳德大酒店,入住手续办妥,就考虑晚餐怎么解决。顺路过去,没几分钟路程,就是杭州大厦。五楼有家金牌外婆家,环境不错,晚餐就这家了。
杭州有很多家外婆家,各大商业中心均有,杭州出差也吃过多次。相比其他亲民实惠的外婆家,这家的消费相对高一点,服务也高出很多。刚坐下,就每人送个冰镇的银耳羹,冰凉爽口,一扫走路过来的燥热。
一家三口点了葱香鸡半只、葱烧大鱼头配油条、海胆石锅豆腐这三个菜。葱香鸡是招牌菜,半只鸡配上香菇、小葱,色香味俱佳。葱烧大鱼头份量确实大,汤汁浓郁,肉嫩味鲜。油条沾上鱼头里的汤汁,别有一番滋味。海胆石锅豆腐,实实在在的海胆肉,清晰的覆在豆腐上,比海南只见海胆不见肉可明目多了,就是一个鲜字。
第二天上午,去了浙江博物馆,出来已经十一点半了。隔壁就是银泰,墙上贴着好多家餐饮店,太阳很晒,肚子很饿,也不想多走,银泰城里找家吃的算了。上去之后才知道,新白鹿和绿茶这两家在杭州名气蛮大的餐饮店,门口都挤满了人,满满当当都是叫号。赶紧拿了两个号,哪家早就进哪家吃。等了约二十多分钟,新白鹿有了空位。
前些年的春节,曾经在杭州呆过两天,那两天吃饭就在新白鹿解决,主要是春节不打烊,而且价格实惠,菜品丰富,味道不错。绿茶在宁波也有,走的也是亲民路线,比较实惠,比较亲民。
三个人点了西湖宝塔肉、响铃脆香肉、酱烤活鲈鱼、酱爆芦笋以及女儿钦点的冰激凌烤布雷、蛋黄鸡翅。西湖宝塔肉,细腻的五花肉包裹着笋干,有了五花肉的滋润,笋干反而比五花肉更是诱惑味蕾,油而不腻。响铃脆香肉看着就秀色可餐,色泽鲜艳,薯片、青瓜、熏肉,沾上酱料,一口一个,香脆可口,滋味独特。酱烤活鲈鱼,鲜嫩的鲈鱼有了酱料的爱抚,一下子有了美妙的滋味,让人回味无穷。酱爆芦笋,要的就是一个鲜嫩脆口。蛋黄鸡翅和冰激凌烤布雷,这是女儿的喜好,金黄明媚,咸甜适宜。新白鹿六个菜,比杭州大厦的金牌外婆家三个菜还要便宜,确实比较实惠。
晚上沿着大运河,一路走到胜利河美食街,据说这里是杭州吃宵夜的绝佳所在,也是到杭州旅游观光享受美食者的必到之处。美食街上人来熙往,小摊小贩,来往游客,各色美食,异常热闹。
走进一家以桐庐菜为主的菜馆,点了上汤螺蛳、笋干炒肉、桐庐沃豆腐、清水鱼四个菜。上汤螺蛳以菜油烧煮,里面添加了火腿丁、碎皮蛋等,嘬一个,螺肉带着菜油的清香就吸溜进了肚里。笋干炒肉用的是天目山的笋干,混合着肉香,下饭下酒的好菜。桐庐沃豆腐就是豆腐羹,盛一碗下肚,暖心暖胃。清水鱼实际是开化的名菜,也是用菜油烧煮,撒点紫苏,鱼肉细嫩鲜美,汤汁鲜香浓厚,让你唇齿留香。
回来的那天中午,兴匆匆开车到清河坊,这里是南宋繁华的见证。据说清河郡王张俊就在这里的太平巷设宴接待了宋高宗赵构,在《武林旧事》中就记载了这次史上最为著名的豪奢家宴,张俊也是构陷岳飞的罪人之一。
清河坊停车都花了半个多小时,才见缝插针找到一个位置。街上各种儿时零食、各色小吃、南北干货、酒楼茶肆等店铺林立,胡庆余堂、回春堂、状元馆等均在此处。
游览了这个杭州著名的历史文化街区,小吃也吃了点,看看时间不早了,拐进一家餐饮店,随便点了几个菜。这次到杭州,叫花鸡和东坡肉还没吃,就点了这两个菜,再加一份青菜,简简单单。其实叫花鸡也就吃个名气,我去吃过楼外楼的叫花鸡,肉都干巴巴的,一点都不滋润。还是东坡肉好吃,连皮带肉,入口绵软。特别是肉汁,拌着饭吃,最是有味。
杭州的许多名菜,譬如宋嫂鱼羹、西湖醋鱼、龙井虾仁、叫花鸡等,其实没觉得有多好吃。到是笋干老鸭煲、清蒸白条、荷叶粉蒸肉等这些家常菜,吃着味道还不错。
到了杭州,除了赏玩景点,胃可不能亏待哦!