对于捕捞海鲜，一般来说，最佳时间是凌晨2点到清晨4点，这是因为在这个时间段，水温最低，海鲜活动最活跃，捕捞效果最好。此外，捕捞海鲜的时候，还需要注意一些事项，比如，要避免在潮汐变化的时候捕捞，因为这会影响海鲜的活动，也要注意潮汐的变化，以便捕捞的效果更好。另外，捕捞海鲜的时候，也要注意安全，避免发生意外。总之，捕捞海鲜的最佳时间是凌晨2点到清晨4点，但也要注意一些安全和捕捞技巧，以便更好地捕捞海鲜。
赶海最佳时间（阴历）如下：
1、农历初一到初七9.30-16.40是最佳赶海时间。
2、农历初八到十四号4.00-12.30是最佳赶海时间。
3、农历十五到二十四号9.00-19.50是最佳赶海时间。
4、农历二十五号到三十号4.00-12.30是最佳赶海时间。
赶海一般选择在大潮汛最好，因为大潮汛海水退的远又快，特别是贝类海鲜行动较为迟缓。当海水退下去的时候这些贝类海鲜就被搁置在沙滩或泥滩上了。而这大潮汛就是在农历每个月的初二和十六的前后两天为最好。
扩展资料：
赶海的注意事项：
一、安全。
海边靠近山的都有石头，而这石头呢又会生牡蛎，这牡蛎壳很锋利的，而没山的地方呢又有石坝，这石坝上也长着牡蛎，如果和皮肤有轻微的接触，就会被牡蛎壳给划破。所以最好穿上军用胶鞋。
二、天气。
当刮南风的时候的别是单南风和西南风最好，而且风力大点最佳，潮水会借助风力退得要比没风时远的多。天气突然变化时（以阴天为好）或者和四到五级的西北风刮是几个小时，然后再转南风，这样的天气是最佳时节。
三、地点。
因为在每种海产品的栖息地都不同，就现在赶海而言，一般都选择有贝壳沙较多的地方。如果赶海之前问一下当地的海边人他们都知道哪个地方出那种海鲜。在这时就看你喜欢什么样的海鲜了，然后根据你喜欢的海鲜的栖息地去找吧。
参考资料：百度百科-赶海
