中国舟山海鲜美食文化节的宗旨是以“中国海鲜，吃在舟山”为理念，挖掘和弘扬具有浓郁海洋海岛特色的海鲜美食文化，系统地宣传推介舟山的特色海鲜美食，推动舟山旅游业和饮食业的发展。
大家都提海鲜，可能是因为在内陆城市，海鲜会卖的比较贵，且不太新鲜吧。所以到了舟山总想着离海近可以吃更鲜美的海味，也是人之常情啦。
关于小吃，请拿起小本本记好了，或者收藏也行~
舟山不可错过的小吃！1号小吃：
第一个就是鼎鼎大名的舟山馄饨啦。 在舟山，馄饨是当早饭吃的，有的舟山人家也会带着一只饭碗去小店里打馄饨回家吃。
舟山的馄饨，皮很薄，盛上碗后，汤里会点缀几根葱花，飘香四里，颜色分明里又带着热气，香味都急哄哄窜到鼻子里来啦！
舟山有一家馄饨店比较出名，叫阿三馄饨的，但是记得早点去哦，一般9点后可能就买不到了。
2号小吃：
炒面
舟山的炒面也不可错过！形状跟常见的安徽炒米粉差不多，但味道绝对不一样！
舟山的炒面有一股焦香味道，让人欲罢不能！
一般饭店里都会有卖，炒面虽然寻常，但是保管你吃过以后还想再吃。舟山炒面里面会放绿豆芽，中和炒面的油香，吃下去一点也不会腻。
3号小吃：
海鲜面
海鲜面。舟山的海鲜面里面海鲜分量那是十足啊！
又加上是新鲜捕捞起的海鲜，根本不需要多余的烹饪，水里面一煮，清甜味道就出来了。海鲜面因店家不同，有的会在面里放上小黄鱼，基本上配置都会有花蛤、蛏子、虾这几样，还会贴心的配备一些青菜，颜色也很好看。
这里提醒一下，吃海鲜面时记得一定一定要喝汤啊！我刚开始没吃之前还以为汤会腥，甚至都不想吃海鲜面。结果惊喜了！汤里融汇了许多海鲜的清甜，加上面条的小麦香，更是香的让人停不下嘴。哪有半分腥味啊？
注意不要被烫到就行~
舟山的海
除了海，还有不能错过的古城！其实很多人说起舟山，大多是奔着大海去看的。大多也都去了沈家门到人少安静的小岛比如东极岛比如朱家尖比如枸杞岛等等，还有的是专门去普陀山朝圣。
但我还是想介绍一个我个人觉得很不错的地方：定海古城。
定海古城始建于明洪武二十年，距今已经有600多年历史了，曾经是著名的军事要塞。
古城内尚保存着一些明清时期的古建筑。对爱拍照的来说，是很好的取景地。
定海古城在舟山的老城区，距离沈家门码头有一点距离。但是十分值得一去！作为老城区，这里自然是有地道且平民的本地美食啦！喜欢舟山小吃的你又怎么能错过？
夜幕降临时，古色古香的定海古城也有一溜的海鲜排挡开始营业，这里吃饭的多是本地人，可以体会一下被舟山方言环绕的海鲜晚餐哈哈~
1、红膏呛蟹
每年秋冬时节是梭子蟹上市的季节，梭子蟹膏色红亮、肉质糯绵上口，营养丰富，舟山一带宴席佳品。将红膏梭子蟹放入冰箱内缩冻。用盐、水、姜、葱等打成盐水，冻膏蟹放入调好的盐水中6-8小时。上桌前切块装盆即成当地美味的特色菜红膏呛蟹。
2、舟山带鱼
舟山带鱼以其肉厚而油润，味鲜为特点，誉满海内外。主要有红烧、清蒸、咸制、风晒等吃法多样。
3、白鲞扣本鸡
“白鲞扣本鸡”是舟山的传统佳肴。“白鲞”，即用大黄鱼加工制成的咸干品，味鲜美、肉结实，为名贵海产品。
4、黄鱼鲞烤肉
用鲜黄鱼剖肚盐渍晒干后，称为黄鱼鲞。经过精细加工的舟山黄鱼鲞，洁白、形圆、味鲜、咸淡适口，含有丰富的蛋白质。
5、大烤目鱼
大烤目鱼，选用新鲜上等的目鱼及多味香料精心烹制而成，大烤目鱼成菜色泽酱红，目鱼酥软富有弹性，味咸鲜微甜微辣。
6、盐焗基围虾
盐焗基围虾是舟山名菜之一。
7、烟熏鲳鱼
烟熏鲳鱼口味香醇，变化多样，色泽红亮，操作简易。
8、三鲍鳓鲞
鳓鱼鱼体侧扁，口大向上倾斜，鳃孔大，体背淡青色，体侧腹部银白色，腹面有硬刺能勒人，故得名。
