三大夜市分别在：青云路、合群路、陕西路。时间从下午的19点左右开始，均为通宵营业至第二天凌晨的5点左右。
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蓉城棒棒鸡
贵阳市南明区二七路25号门面（鸿通城西大门对面）
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云上之味美食城贵阳市南明区遵义路86号通达饭店旁
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如今夜市已成为人们生活的一部分，忙碌了一天治愈系的小吃甜品应有尽有，让人流连忘返，同时夜市也成为很多网红打卡的地点异常火爆。可是对于很多贵阳朋友来说，他们将与青云路夜市“告别”。据悉，从9月1日起，位于青云路夜市的路边摊将正式与吃货们告别，消息出来后，不少市民在最后一天赶往夜市吃最后一份水饺、豆花、烤鱼......这个夜市之所以会停运，很大原因还是为了城市建设，将老城区全面高品质改造。当然，工作人员也表示，这次主要针对的是地摊，有门面的店铺还可以继续。
为此社会上出现了两种声音，一种表示理解，因为夜市对附近居民来说，确实存在很大问题，比如噪音大，油烟大的问题，另一种声音比较惋惜，表示以后就吃不到好吃的美食了，深表遗憾，不过这也是无法改变的事实，还是需要居民慢慢适应才好。据了解，夜市关闭前一天，有很多人特意来到夜市，直到凌晨三点那里依然有很多居民不愿离去，可见他们对夜市是多么留恋。
青云路夜市已有将近10年的历史，可以说很多餐饮创业者都是从这里白手起家的，一位摊主则表示，自己在这里一摆就是10多年。而且，青云路夜市在国内也算得上很有名气的夜市了，很多外地人也很喜欢来这里打卡吃东西，所以积攒了很多回头客。
无论怎样，如今夜市已正式与我们告别，但这并不意味着结束，很多摊主早早租到了新的店铺，相信这些回头客们还是会光顾的。同时夜市的停业也是为了迎接更好的城市建设，相信未来夜市会以另一种全新面貌呈现在我们面前。
